Menu complet
La liste des plats actuelle peut peut-être être étendue sur place par des spécialités de saison et des recommandations hebdomadaires. En plus d'une variété de plats, la carte offre aussi une variété de boissons et de plats typiques de la maison. De plus, la liste des plats prend en compte les plats et les ingrédients qui ont été élogieusement soulignés par les clients, même s'ils n'avaient pas encore été listés.
Offres
Offres exclusives du restaurant: Pizza -70% pour 4.8 EUR !
Aperitif
De la ville de Champillon, le Le Royal présente différents excellent steaks repas.
Restaurant Category
Poisson
Cooked in seaweed butter, seashells, leek and brocoletti bergamot infused lettuce juice
Meunière, fondant potatoes and plum condiment Light Champagne froth scented with oregano and Nepita Corsican mint
Seared, rucula and pistachio pesto, Conference pear rosemary prawn head stock and lemon albedo butter
Entrées
Crispy with a touch of tonka bean, fondant potatoes and carrots, veal pan sauce with cocoa and Reims beer zabaione
In salt crust, Petrossian Royal Ossetra caviar, iodine red wine juice Marinated, Treviso salad, pomegranate and red shiso condiment
Plats À Base De Bœuf
Gnocchi
Dessert
Les Fromages
Menu Signature €190
Poisson Et Fruits De Mer
Sashimi-style, lacto-fermented radish, Petrossian ossetra royal caviar sake and kombu infused cream
Discovery Menu
To be enjoyed by the whole table
Royal Menü
Servi pour l’ensemble de la table
Viande
Pepper-rubbed and ember-braised, Corsican PDO Bruccio capellini grilled cucumber scented with lovage and caviar lime, light beef juice
Hay-smocked and bone-in roasted, thin heirloom vegetables tart, Hollandaise sauce, reduced pan sauce scented with cereals
