Auberge les Murets - Chandolas

J'y suis allé sur recommandation. Je dois admettre que je suis un peu dubitatif après avoir lu certaines critiques. Je n’ai pas besoin de m’inquiéter. Nous avon... Lire plus J'y suis allé sur recommandation. Je dois admettre que je suis un peu dubitatif après avoir lu certaines critiques. Je n’ai pas besoin de m’inquiéter. Nous avons eu une expérience vraiment agréable. La nourriture était excellente, notamment le foie gras...Nous avons choisi le Petit Gournand très bon rapport qualité prix. Bon choix de vins avec des prix variables. Le service que nous avons trouvé était parfait, agréable de ne pas se précipiter, de se détendre et de profiter de chaque plat fraîchement préparé. Nous serons de retour. Merci beaucoup.

Nous avons une maison à moins de 10 km des Murets, nous l'avons donc pas mal visité au fil des ans. Nous avons maintenant arrêté d'y aller car la lenteur du ser... Lire plus Nous avons une maison à moins de 10 km des Murets, nous l'avons donc pas mal visité au fil des ans. Nous avons maintenant arrêté d'y aller car la lenteur du service est au-delà d'une plaisanterie. Les tables sont servies dans un ordre strict d'arrivée, pour chaque plat du repas. N'essayez même pas de demander à être servi dans le désordre, comme nous l'avons fait une fois à cause de la présence de mon [alors âgé de 3 ans neveu avec nous], cela n'arrivera pas. Vous envisagez 3 heures pour un déjeuner ou un dîner ici. Bien sûr, pour certains, ce sera exactement ce qu'ils recherchent, mais d'autres trouveront que le service s'éternise, encore et encore. Pour ne rien arranger, ils ont commencé à construire 5 ou 6 chambres d'hôtel supplémentaires. D'après ce que vous pouvez voir, il est clair que la cuisine est un peu petite et n'a donc pas la capacité d'accélérer le service, ce qui est dommage, car la nourriture que nous avons mangée ici a toujours été excellente. Comme ci-dessus, la nourriture ici est excellente et de nombreux menus présentent autant que possible des produits locaux de l'Ardèche. Le pain est entièrement fait maison et est délicieux, tout comme le pâté que le chef prépare sur le feu à l'entrée dans la cour. La cour elle-même constitue un cadre agréable pendant les mois d'été pour dîner en plein air (de nombreux parasols stratégiquement placés pour s'abriter du soleil). Si vous souhaitez un déjeuner ou un dîner lent (lent étant le terme clé) et paresseux avec de la bonne nourriture, alors cet endroit est fait pour vous. Depuis, nous avons trouvé d'autres endroits à proximité qui offrent une meilleure nourriture comparable, avec un meilleur service. Ne vous méprenez pas, je ne recherche pas un repas d'une heure, mais 3 heures aux Murets, c'est une blague.

Cette adresse nous a été recommandée par l'hôtel. On nous avait réservé une table près de la porte de sortie en face de la brocante. On ne peut pas dire que la... Lire plus Cette adresse nous a été recommandée par l'hôtel. On nous avait réservé une table près de la porte de sortie en face de la brocante. On ne peut pas dire que la magie pouvait donc opérer en arrivant. Beaucoup de menus dans la même fourchette de prix. Il faut comprendre la logique. Nous aurions mieux fait de choisir à la carte d'ailleurs. Menu lentilles-truite. De la crème fraîche dans les lentilles c'est pas courant, le filet de truite pour le tartare non plus, faut le couper. Veau trop cuit, sauce myrtille peu liée et ne présentant pas d'intérêt. En juin ce n' est pas la saison. Mais le gratin dauphinois, ce n'est pourtant pas local, était bon. Le plateau de fromages était très bien, le vin d'Ardèche aussi. Pour la tarte de saison : des pommes. C'est pourtant la saison et la région des abricots et des cerises. Le nougat glacé était bon.Bref une cuisine comme on n'en voit plus dans les Logis de France depuis 30 ans, la générosité en moins.La serveuse était très agréable. Mais la gentillesse de la serveuse et le prix raisonnable du menu n'ont pas suffi à contribuer à nous faire passer un bon dîner d'autant que nous avons beaucoup attendu pour la prise de commande.

Nous retournons régulièrement dans ce restaurant pour la qualité de l'endroit : Restauration proposée par un maître restaurateur certifié. Service exceptionnel,... Lire plus Nous retournons régulièrement dans ce restaurant pour la qualité de l'endroit : Restauration proposée par un maître restaurateur certifié. Service exceptionnel, attentionné. Petit déjeuner excellent, copieux avec des produits locaux et faits maison. Très belles prestations hôtelières dans un style vieilles pierres au milieu de la nature. Spa et piscine extérieure chauffée. Je recommande vivement.

Très joli lieu. Un accueil chaleureux. Le menu à 36€ est excellent, avec des saveurs et des choix variés. Nous recommandons vivement, à ne pas manquer. La salle... Lire plus Très joli lieu. Un accueil chaleureux. Le menu à 36€ est excellent, avec des saveurs et des choix variés. Nous recommandons vivement, à ne pas manquer. La salle en pierres est très belle à découvrir.