De La Cordeliere - Chaource

Le déjeuner est très copieux =- large assiette de crudités - entrecôte accompagnée de frites maison et de saladePichet de viande et rouge de Loire Cafe Lire plus Le déjeuner est très copieux =- large assiette de crudités - entrecôte accompagnée de frites maison et de saladePichet de viande et rouge de Loire Cafe

L'arrivée dans cet endroit est du plus bel effet;Un vaste Golf parsemé de belles espèces d'arbres anciens; un château du 19ème imposant et d'une très belle cons... Lire plus L'arrivée dans cet endroit est du plus bel effet;Un vaste Golf parsemé de belles espèces d'arbres anciens; un château du 19ème imposant et d'une très belle conservation;Jusqu'ici tout va bien...Au moment de passer à table dans la belle salle à manger nous prenons l'option "proximité du radiateur" car une fois la veste enlevée,la fraîcheur nous envahieLa salle est quasiment vide.Il semblerait que le cusinier et sa mère viennent de reprendre la concession de ce restaurant.Concernant le repas, mieux vaut rester dans la formule du jour car notre commande à la carte (qui est pourtant réduite) a posé des problèmes à la serveuse.le décor est déjà planté avec les entrées:une quiche au chaource plutôt remplie de gruyère, une salade nordique qui n'a de nordique que le nom, un hareng sans doute arrivé direct d'une boite de chez Métro et qui baignait encore dans son huile...La suite est du même style:des magrets qui baignent dans la sauce, une tête de veau visuellement guère attirante.Et pour finir en dessert une crème brûlée ordianire.Nous sommes resortis de ce restaurant avec un sentiment de lourdeurs, sauf le porte monnaie qui s'est lui bien allégé.Vraiment un cuisinier qui devra très vite se remmetre en question.car d'autres restaurants dans la petite bourgade de Chaource offrent de très bons rapports qualités / prix. Grande déception collégiale

Sur son parc de 50 hectares, ce splendide château ne se visite hélas pas mais propose une salle resto totalement rétro et d'un autre temps avec ses boiseries et... Lire plus Sur son parc de 50 hectares, ce splendide château ne se visite hélas pas mais propose une salle resto totalement rétro et d'un autre temps avec ses boiseries et ses hauteurs de plafonds vertigineuses surplombant des parquets d'époques magnifiques. A quelques encablures du lamentable "château" de Vaux, le Château de la Cordelière resplendit de mille feux, et son grand chef propose un carte simple mais parfaitement élaborée. On y mange très bien, le rapport qualité/prix est imbattable - 13,50 € pour un tel cadre qui dit mieux - et l'ambiance des grandes occasions est présente autant dans les assiettes que dans la salle.Une bonne occasion de se payer une tranche de vie de château pour pas bien cher

Je rejoins Jean Michel Regnault. La personne qui gère le restaurant est très désagréable et très agressive. Pour un service que je lui ai demandé, j'ai littéral... Lire plus Je rejoins Jean Michel Regnault. La personne qui gère le restaurant est très désagréable et très agressive. Pour un service que je lui ai demandé, j'ai littéralement été jeté comme un vilain. La patronne, telle qu'elle se présente, devrait changer de métier. Elle gâche le cadre et une cuisine de très bonne qualité du restaurant. Dommage.

Après une belle partie de golf, nous nous sommes installés confortablement en terrasse et avons été servis d'une excellente cuisine. Les gens étaient très sympa... Lire plus Après une belle partie de golf, nous nous sommes installés confortablement en terrasse et avons été servis d'une excellente cuisine. Les gens étaient très sympathiques, non seulement à la réception mais aussi au restaurant.