La Table de Chapaize

La nourriture était très bonne. J'ai eu une soupe minestrone froide pour commencer et c'était délicieux. J'ai eu le poisson du jour et un gâteau au chocolat fondu en dessert. Ils préparent tous leurs desserts maison et vous suggèrent de les commander en premier pour ne pas manquer votre choix. Mon mari et quelques amis ont mangé des brochettes d'agneau savoureuses et un crumble spécial aux abricots pour le dessert. Le seul manque était la salade de poulet car le poulet était sec. Le serveur était superbe. Endroit convivial et chaleureux ! Faire des reservations!

Ma femme et moi avons dîné à La Table avec nos amis la semaine dernière par une nuit très orageuse en Bourgogne. Nous avons eu la chance d'avoir une table à l'avant de l'entrée car je n'aime pas être dans la pièce du fond et je pense qu'elle doit être modifiée. Cela mis à part, notre accueil a été bon et même si nous pouvons parler un peu français, nos amis ont préféré l'anglais et cette conversation la plus ordonnée et la plus importante avec le personnel s'est déroulée en anglais. J'ai trouvé le menu un peu ennuyeux à cette occasion, 2 ou 3 choix (1 végétarien) pour chaque plat et je n'aime pas qu'on me demande de choisir mon dessert lorsque je commande mon entrée et mon plat, cela semble tellement évident qu'on n'en a aucune idée. quelles seront la taille des repas ou les goûts qui ont un impact, alors comment savoir ce que vous voudriez pour le dessert !! C'est uniquement pour permettre au chef de finir, je dirais. 3 choix en entrée nous les avons tous eus du foie gras apprécié mais minuscule, des pétoncles bons mais pas très dodus, le ceviche de betterave était le meilleur. Je soupçonnais que la nourriture était un peu préparée à l'avance. Il y a un bon choix de vins comme toujours et au verre et une bière locale mais pas de pression. Le plat principal est arrivé 2 sous forme de bœuf et 2 sous forme de curry de crevettes, ce n'était pas ce que nous avions commandé, mais nous avons opté pour le bœuf pour mon ami qui ne voulait pas attendre le plat de crevettes. Le curry de crevettes était fade, un curry très apprivoisé et 3 ou 4 crevettes en coquilles sur le dessus. Je ne suis vraiment pas convaincu que cela demande beaucoup d'efforts. Le bœuf avait l'air bon au début, mais j'ai l'impression qu'il était pré-saisi et éventuellement cuit au four pour le porter à température, c'est ok mais mon expérience principale était que le filet de bœuf était finalement un peu visqueux dans la bouche. C'est difficile à expliquer mais je ne m'y attendais pas et encore une fois je pensais que le travail avait été fait avant et que le chauffage suffisait. J'ai dégusté du filet de bœuf partout dans le monde et ce n'était pas idéal, accompagné d'une infime portion de pommes de terre sautées pas suffisante pour le bœuf. Désert 2 fondants au chocolat et 2 fromages. Le chocolat a été bien reçu mais mon assiette de fromages était tellement sans imagination, cheve, époisses et comte. Le manoir d'Oxford propose une sélection de 12 fromages qui change chaque jour ou chaque semaine, alors pourquoi la limitation et l'ennui que tous ces produits sont disponibles dans les magasins les plus banals ? Nous avons eu une situation délicate lorsque le plat principal est arrivé car l'un d'eux était faux mais mon ami l'a accepté, j'aurais pensé que quelque chose de complémentaire aurait pu me rendre la pareille. La partie la plus étrange à la fin de la soirée était que le chien du propriétaire était autorisé à hurler depuis la terrasse extérieure, ok, il y a eu une tempête mais le propriétaire (devinez) était au restaurant alors pourquoi ne pas aller tenir compagnie à votre chien. Le problème était un hurlement très fort à l'entrée du restaurant où nous étions assis et qui a plutôt détruit l'atmosphère. En résumé chapaize est un joli hameau avec un choix de 3 restaurants, nous venons au TdC depuis 10 ans et il a perdu un peu de charme, j'attends un bon resto qui facture convenablement si la carte est limitée pour le chef mettre un maximum d'efforts sur chaque plat et le préparer comme commandé à temps avec des ingrédients frais et livré comme une nouvelle création à chaque fois. Là, nous avons payé un prix raisonnable, mais notre nourriture aurait pu être un peu plus imaginative et certainement cuisinée avec un peu plus de fraîcheur et de saveurs à l'esprit et à portée de main.

Beautiful setting, just steps from l’Eglise! Two menus to choose from. High in flavour and ambitious in simplicity. Good choice of local wine. Chairs were uncomfortable on the patio. You can ask for a better chair, a few patrons around us did!

Remarkable cuisine in a lovely setting and excellent service. The wine list is also excellent. We have eaten here twice this month and each time a different menu. A few years ago we were deeply impressed when we had a vegan member of our party and the chef rose to that splendidly.

The food was exceptional, starting with an amuse of beetroot gazpacho. One of us had an asparagus ‘crême brulée’ with cheese topping, the other has foie gras with excellent chutney. All this was very inspirational. Our souris d’agnesu was something else again, because of the special couscous with fine pickled lemon a good chase plate completed the meal. Good Morgon by the glass. Impeccable service with a happy smile. This was an excellent surprise in Châpaize, where you would have to go anyway for the very special romanesque church. Both the church and the restaurant will remain in your happy memories forever.