Carte - Le Georges Chartres

Gastronomie, Français, Steak
Plats: 29
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Le menu du Le Georges Chartres de Chartres comprend environ 42 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 32 €.

Entrées Plats Entrée Plat

Photos des plats

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  • Entrée

    Asperges Blanches: Œufs De Caille Fumés, Coulis De Truffe Et Crème De Comté Au Vin Jaune.
    Asperges Blanches: Œufs De Caille Fumés, Coulis De Truffe Et Crème De Comté Au Vin Jaune.
    33 €
    L’oursin: Crème De Foie Gras, King Crabe Aux Agrumes/ Fenouil Et Émulsion D’oursin.
    L’oursin: Crème De Foie Gras, King Crabe Aux Agrumes/ Fenouil Et Émulsion D’oursin.
    36 €
    Tête De Veau Et Langoustine: Fondantes, Condiment D’une Ravigote Et Piment Doux, Crème De Savora.
    Tête De Veau Et Langoustine: Fondantes, Condiment D’une Ravigote Et Piment Doux, Crème De Savora.
    40 €

  • Plat

    Les Grenouilles: Les Cuisses De Grenouilles Au Tandoori, Ail Des Ours, Tartelette D’escargots/ Viennoise De Persil Et Ventrêche De Porc Ibérique.
    Les Grenouilles: Les Cuisses De Grenouilles Au Tandoori, Ail Des Ours, Tartelette D’escargots/ Viennoise De Persil Et Ventrêche De Porc Ibérique.
    41 €
    L’omble Chevalier: Confit À L’huile D’olive, Asperges Vertes Et Morilles, Sabayon Au Beurre Noisette
    L’omble Chevalier: Confit À L’huile D’olive, Asperges Vertes Et Morilles, Sabayon Au Beurre Noisette
    36 €
    La Côte De Veau (Pour 2 Personnes): Cuite Épaisse, À La Manière De Curnonsky En Écailles De Gros Paris. Gomiti Gonflée Au Jus De Truffe.
    La Côte De Veau (Pour 2 Personnes): Cuite Épaisse, À La Manière De Curnonsky En Écailles De Gros Paris. Gomiti Gonflée Au Jus De Truffe.
    60 €

  • Dessert

    La Spécialité Du Grand Monarque: Le Soufflé Chaud Au Grand-Marnier, Tradition Des Pâtissiers Du Grand Monarque.
    La Spécialité Du Grand Monarque: Le Soufflé Chaud Au Grand-Marnier, Tradition Des Pâtissiers Du Grand Monarque.
    13 €
    Le Saint Domingue: Crémeux Chocolat, Banane Caramel Épicé, Mousseux Chocolat Café, Émulsion Café Rafraîchie De Son Sorbet Saint Domingue.
    Le Saint Domingue: Crémeux Chocolat, Banane Caramel Épicé, Mousseux Chocolat Café, Émulsion Café Rafraîchie De Son Sorbet Saint Domingue.
    14 €
    La Pomme Goldrush Foin: Gelée De Pomme Acidulée, Pomme Pochée Au Caramel Foin, Crémeux Foin, Siphon Citronné Et Sorbet Pomme Bière Blanche « Eurélienne ».
    La Pomme Goldrush Foin: Gelée De Pomme Acidulée, Pomme Pochée Au Caramel Foin, Crémeux Foin, Siphon Citronné Et Sorbet Pomme Bière Blanche « Eurélienne ».
    13 €

  • 14 Étapes À Travers Le Portugal €140

    Intemporel
    Intemporel

  • Ensembles

    Menu Empreinte
    Menu Empreinte

  • Entrées

    Poule Bio À La Chartres
    Poule Bio À La Chartres
    Silure Ikejimé Du Bassin De La Loire
    Silure Ikejimé Du Bassin De La Loire
    Caviar Oscietre De Sologne Et Oseille
    Caviar Oscietre De Sologne Et Oseille
    Grace Au Jardin, Crevettes Du Pays Nantais
    Grace Au Jardin, Crevettes Du Pays Nantais
    Moules De Bouchot De La Baie De Granville Gratinées À La Tomme
    Moules De Bouchot De La Baie De Granville Gratinées À La Tomme
    Bisque Bouillie De Moules Au Safran
    Bisque Bouillie De Moules Au Safran
    De Beauce Et Girolles De Sologne
    De Beauce Et Girolles De Sologne

  • Plats

    Poularde De Culoiseau Boucanée
    Poularde De Culoiseau Boucanée
    Coeur De Mr Lorin Rôti Au Café Et Laurier
    Coeur De Mr Lorin Rôti Au Café Et Laurier
    Cacao De La Martinique, Aubergine
    Cacao De La Martinique, Aubergine
    Chocolat Grand Cru Bio 70% San Martin (Pérou), Noix De Muscade
    Chocolat Grand Cru Bio 70% San Martin (Pérou), Noix De Muscade
    De La Martinique Et Café De La Brûlerie Chartraine
    De La Martinique Et Café De La Brûlerie Chartraine
    Monarque (600G), Aubergine, Girolles De Sologne, Pommes De Terre Soufflées
    Monarque (600G), Aubergine, Girolles De Sologne, Pommes De Terre Soufflées

  • Desserts

    Marnier Cuvée Du Centenaire
    Marnier Cuvée Du Centenaire
    Tomate Population (Coeur De Boeuf) Et La Fraise
    Tomate Population (Coeur De Boeuf) Et La Fraise
    Gourmandise De Marcel Proust
    Gourmandise De Marcel Proust

  • Suggestions

    Langoustine Royale Triple Zero Au Naturel
    Langoustine Royale Triple Zero Au Naturel

  • Fromages

    Fromages De Marc Janin Mof Affineur 2015
    Fromages De Marc Janin Mof Affineur 2015

    • Offres

    Offre exclusive : La Pomme Goldrush Foin: Gelée De Pomme Acidulée, Pomme Pochée Au Caramel Foin, Crémeux Foin, Siphon Citronné Et Sorbet Pomme Bière Blanche « Eurélienne ». -70 % pour 4 € !

FAQ

Oui, l'établissement propose un petit-déjeuner, souvent sous forme de buffet pour les clients de l'hôtel.

Oui, Le Georges propose des services de déjeuner et de dîner, avec une brasserie et un restaurant gastronomique selon les jours.

Oui, le bar sert des cocktails soignés et constitue un lieu apprécié même sans être client de l'hôtel.

Oui, l'établissement propose une sélection de vins adaptée aux plats traditionnels proposés.

Oui, le restaurant met en avant des produits frais et locaux, notamment en fruits de mer et spécialités françaises.

Oui, la carte inclut régulièrement du poisson (bar, cabillaud) et des crustacés comme le homard.

Oui, on trouve des plats de canard, steak et foie-gras parmi les propositions.

Avis

roland-hoareau
Roland
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Fan dès hôtel avec spa , j en fais au moins 2 Dans le mois celui la à étais une horreur ...Ce n ai pas l hôtel en lui même qui est très beau avec un bon petit déjeuner ..Mais on dirait une usine ...On n as pas pu dormir de la nuit tellement c étais bruyant et notre chambre tellement petite et j ai tjrs pas compri pk la tv étais sur le côté à l entrée donc très difficile de la regarder allonger ou meme assis d abord ...Vraiment une nuit horrible ....Stephanie et anthony

barbier-elodie
Élodie
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Une soirée de rêve au Georges où l'on oublie tout et où le romantisme est de mise. Personnel stylé, mets excellents, vins superbes, décor de rêve...

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