Le Georges - Chartres
Le Georges
Description
Dans le cœur historique de Chartres, Le Georges vous invite à un repas chaleureux où le chef cisèle des assiettes de saison, généreuses et pensées pour le partage. Ici, les viandes sont traitées avec respect — côte de veau et filet fondent en bouche — et les créations évoluent au rythme des marchés. La cour intérieure et la terrasse créent des soirées vivantes, parfaites pour un dîner entre amis ou un repas en couple. Le service, attentif et professionnel, accompagne une belle sélection de vins puisée dans la cave de l'hôtel. Le Georges promet une expérience gourmande, sincère et sans prétention.
Images
Demande de réservation pour Le Georges
Réservez au Georges : table recommandée à l'avance, signalez allergies/sans gluten et demandez verres ou emplacement calme si souhaité.
Évaluations
Avis partagés : plats généreux et viandes saluées au Georges, service majoritairement pro. On note une carte des vins limitée et une ambiance parfois bruyante.
Les plats sont excellents et le service est parfait .Les prix sont ceux d'un étoilé.Je recommande !
Nous avons passé un excellent moment autour du menu dégustation. La proposition de vin au verre permet d'allier le vin aux mets de chaque convive, sans avoir à faire un choix par défaut.Tous les plats proposés étaient excellents et le personnel à la hauteur de ce type d'établissement.
Une vraie grande table... un étoilé qui brille de mille feux... un service attentionné, jeune et dynamique, une carte des vins riche en belles entrées qui permettent de se faire plaisir, vraiment... des menus joliment construits, une belle inspiration et une maîtrise technique parfaite des cuissons et du dressage...A deux pas de la Cathédrale, dans un établissement presque improbable sous l'enseigne "Best Western", un restaurant feutré au décor bourgeois... vaisselle contemporaine, les tables sont joliment espacées, l'ambiance est calme et prête à la gourmandise que le Chef Nicolas Mendes saura satisfaire, pleinement. L'étoile qui scintille au guide rouge est amplement méritée et l'on peut ici faire un repas simplement délicieux, et même construire un menu simple, un brin amplifié en cuisine avec générosité... dont on ressort avec une envie... revenir et dispenser la bonne nouvelle...
Cadre agréable. Service OK. Nourriture en quelque sorte moyenne. Rien de spécial vraiment un restaurant d'hôtel typique.
La nourriture était très bonne, le service impeccable. Le menu était attendu, pas de réelles surprises mais certainement très bon. Je réserverais à l'avance pour un week-end.
Carte
Non Classé
Gaspacho Andalou, Croq Chorizo9 € Truite Fumée Du Sud-Ouest,13 € Huitres Normandes De Chez Aucreterre (12)30 € L’œuf Mollet De Bruno Debray11 € Planche De Jambons En Chiffonnade19 € Pâté De Chartres16 €
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FAQ
Plus d'informations
Le Georges collabore régulièrement avec l'hôtel Monarque : en dehors du menu habituel, il arrive que le restaurant participe aux formules hôtelières (soirée étape) et puisse faire appel à la cave centrale de l'hôtel pour élargir l'offre de vins selon la demande.
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