Résumé des avis
Le Georges s'impose comme une table de caractère à Chartres, mêlant cuisine de saison, portions généreuses et une belle maîtrise des pièces de viande — la côte de veau et le filet de bœuf reviennent souvent comme des moments forts. L'ambiance est animée, parfois bruyante quand la terrasse intérieure est pleine, mais elle participe au côté vivant du lieu. Le service est globalement professionnel et chaleureux, même si la constance peut varier ponctuellement. La carte des vins sur place est plutôt courte, mais l'accès à la cave de l'hôtel permet d'élargir les choix pour accompagner les plats. Réserver est conseillé pour profiter pleinement de l'expérience.
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Avis de différents utilisateurs
Dernière mise à jour : 02.11.2026
Cette brasserie à un cadre très agréable sous une verrière ou dans un salon cosy.En revanche nous trouvons que la qualité est très irrégulière. Cette dernière f... Cette brasserie à un cadre très agréable sous une verrière ou dans un salon cosy.En revanche nous trouvons que la qualité est très irrégulière. Cette dernière fois l entrée était très bonne mais le plat insipide.Soit disant "tajine " de poulet aux olives ce était en fait un poulet des carottes et des pommes de terre cuits à l eau avec quelques olives jetées par dessus même pas mijotées. Très déçus.
La nourriture était très bonne, le service impeccable. Le menu était attendu, pas de réelles surprises mais certainement très bon. Je réserverais à l'avance pou... La nourriture était très bonne, le service impeccable. Le menu était attendu, pas de réelles surprises mais certainement très bon. Je réserverais à l'avance pour un week-end.
Restaurant gastronomique au sein de l'hôtel Grand Monarque. C'est payant de réserver. Service impeccable. Au menu, diverses hypothèses de dégustation de 4, 5 ou... Restaurant gastronomique au sein de l'hôtel Grand Monarque. C'est payant de réserver. Service impeccable. Au menu, diverses hypothèses de dégustation de 4, 5 ou 7 plats. Nous avons opté pour un menu 4 plats et je vous garantis que nous avons été vraiment rassasiés avec les entrées, pré-desserts et divers du chef.
Une vraie grande table... un étoilé qui brille de mille feux... un service attentionné, jeune et dynamique, une carte des vins riche en belles entrées qui perme... Une vraie grande table... un étoilé qui brille de mille feux... un service attentionné, jeune et dynamique, une carte des vins riche en belles entrées qui permettent de se faire plaisir, vraiment... des menus joliment construits, une belle inspiration et une maîtrise technique parfaite des cuissons et du dressage...A deux pas de la Cathédrale, dans un établissement presque improbable sous l'enseigne "Best Western", un restaurant feutré au décor bourgeois... vaisselle contemporaine, les tables sont joliment espacées, l'ambiance est calme et prête à la gourmandise que le Chef Nicolas Mendes saura satisfaire, pleinement. L'étoile qui scintille au guide rouge est amplement méritée et l'on peut ici faire un repas simplement délicieux, et même construire un menu simple, un brin amplifié en cuisine avec générosité... dont on ressort avec une envie... revenir et dispenser la bonne nouvelle...
Nous pris un menu à 4plats seul le cabillaud nous a laissé sur notre faim un peu banal les autres plats étaient parfaits,goûteux et que dire du soufflé une pure... Nous pris un menu à 4plats seul le cabillaud nous a laissé sur notre faim un peu banal les autres plats étaient parfaits,goûteux et que dire du soufflé une pure merveilleLe service était parfait sympathique et pas ampoulé
