L'inattendu - Carte

Français, Cocktail, Thé
Plats: 36
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Carte

L'inattendu Carte L'inattendu Carte

Entre tradition et audace, L'inattendu propose un menu où chaque plat raconte une histoire. Niché au 24 Av. Victor Hugo à Chauny, ce lieu sublime des classiques comme le « Retour du Marché » et des desserts faits maison, le tout accompagné d'une sélection raffinée de boissons chaudes. L'inattendu invite les gourmets à un voyage gustatif aussi surprenant qu’élégant, reflet d’une cuisine inventive au cœur de l’Aisne.

Une vue d'ensemble complète de tous les 39 mets et boissons se trouve ici dans le menu du L'inattendu à Chauny.

Plat Principal Plats Poissons Et Viandes Entrées Dessert

Photos des plats

Images
L'inattendu Nourriture L'inattendu Nourriture L'inattendu Nourriture L'inattendu Nourriture

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  • Boissons

    Bouteille D'eau
    4 €

  • Entrées

    Demi-Homard, Persil Tubéreux Et Betterave, Bisque Au Cabernet Sauvignon
    Demi-Homard, Persil Tubéreux Et Betterave, Bisque Au Cabernet Sauvignon
    21 €
    Foie Gras Mi-Cuit Au Naturel, Poire Aux Épices Douces Et Yuzu
    Foie Gras Mi-Cuit Au Naturel, Poire Aux Épices Douces Et Yuzu
    19 €
    Œufs Parfaits, Velouté De Butternut, Girolles Et Graines De Courge
    Œufs Parfaits, Velouté De Butternut, Girolles Et Graines De Courge
    13 €
    Tourte De Gibier Colvert, Dés De Foie Gras Et Duxelles De Champignon
    Tourte De Gibier Colvert, Dés De Foie Gras Et Duxelles De Champignon
    15 €
    Ravioles De Champignon, Pleurotes Et Shitakés De La « Carrière Du Bienheureux »
    Ravioles De Champignon, Pleurotes Et Shitakés De La « Carrière Du Bienheureux »
    14 €
    Retour Du Marché
    Retour Du Marché

  • Plat Principal

    Turbot En Tronçon Sans L’arête, Potimarron Et Panais Braisés, Marinière Aux Pistils De Safran
    Turbot En Tronçon Sans L’arête, Potimarron Et Panais Braisés, Marinière Aux Pistils De Safran
    29 €
    Aiguillettes De Saint Pierre, Risotto De Quinoa Vert, Girolles Et Jus D’arêtes
    Aiguillettes De Saint Pierre, Risotto De Quinoa Vert, Girolles Et Jus D’arêtes
    24 €
    Pavé De Sandre, Poireaux Et Champignons À La Brisure De Truffe, Jus De Viande Réduit
    Pavé De Sandre, Poireaux Et Champignons À La Brisure De Truffe, Jus De Viande Réduit
    19 €
    Filet De Bar, Choux Bok Choy, Sauce Fumet Vin Blanc
    Filet De Bar, Choux Bok Choy, Sauce Fumet Vin Blanc
    27 €
    Filet De Bœuf, Saisi À L’échalote, Salsifis Et Champignon De Saison
    Filet De Bœuf, Saisi À L’échalote, Salsifis Et Champignon De Saison
    27 €
    Ris De Veau Doré Au Beurre Mousseux, Jus Réduit Au Porto
    Ris De Veau Doré Au Beurre Mousseux, Jus Réduit Au Porto
    29 €
    L’agneau, Le Carré Rôti En Croûte D’herbes Et Le Petit Filet En Parmentier
    L’agneau, Le Carré Rôti En Croûte D’herbes Et Le Petit Filet En Parmentier
    26 €
    Filet Mignon De Veau À La Normande, Petits Légumes De Saison.
    Filet Mignon De Veau À La Normande, Petits Légumes De Saison.
    24 €

  • Dessert

    Ananas : Sorbet Façon Pina Colada, Gelée D’ananas, Tuile D’ananas
    Ananas : Sorbet Façon Pina Colada, Gelée D’ananas, Tuile D’ananas
    Pomme : Tarte Fine, Pommes Poêles Et Glace Parfumé À La Cannelle
    Pomme : Tarte Fine, Pommes Poêles Et Glace Parfumé À La Cannelle
    Tiramisu Déstructuré : A Notre Façon, Gel De Café, Biscuit Cuillère, Crème Mascarpone
    Tiramisu Déstructuré : A Notre Façon, Gel De Café, Biscuit Cuillère, Crème Mascarpone
    Chocolat : Et Gianduja, Moelleux Marron, Biscuit Pistache
    Chocolat : Et Gianduja, Moelleux Marron, Biscuit Pistache
    Brioche Feuilletée : Brioche Façon Pain Perdu, Poire Pochée Et Crème Légère Vanille
    Brioche Feuilletée : Brioche Façon Pain Perdu, Poire Pochée Et Crème Légère Vanille

  • Apéritif

    Champignon : Fricassée De Saison, Œufs Parfait, Crumble De Noix
    Champignon : Fricassée De Saison, Œufs Parfait, Crumble De Noix
    Foie Gras : Mi-Cuit, Chutney D'oignons Rouges, Brioche Toastée
    Foie Gras : Mi-Cuit, Chutney D'oignons Rouges, Brioche Toastée
    Saumon : Cru Marinée, Carpaccio De Betterave Cuites En Croûtes De Sel.
    Saumon : Cru Marinée, Carpaccio De Betterave Cuites En Croûtes De Sel.
    Potimarron : Tartelette, Châtaignes, Miel De Graines De Courge
    Potimarron : Tartelette, Châtaignes, Miel De Graines De Courge

  • Entrée

    Filet De Dorade Royale, Risotto À La Brisure De Truffe, Fumet Safrané
    Filet De Dorade Royale, Risotto À La Brisure De Truffe, Fumet Safrané

  • Plat

    Filet De Saint-Pierre, Lamelles De Truffe, Petits Légumes D’hiver
    Filet De Saint-Pierre, Lamelles De Truffe, Petits Légumes D’hiver
    Paleron Braisé Aux Épices De Noël
    Paleron Braisé Aux Épices De Noël
    Filet De Mostelle Meunière, Lentilles Vertes
    Filet De Mostelle Meunière, Lentilles Vertes

  • Plats Poissons Et Viandes

    Sandre : Etuvé De Choux Rouge, Gel De Coing
    Sandre : Etuvé De Choux Rouge, Gel De Coing
    Limande Sole : En Viennoise Meunière, Pommes De Terre Et Tombée D’épinards
    Limande Sole : En Viennoise Meunière, Pommes De Terre Et Tombée D’épinards
    Bar : Poêlé Sur La Peau, Persil Tubéreux, Wakamé
    Bar : Poêlé Sur La Peau, Persil Tubéreux, Wakamé
    Lieu Jaune : Pavé De Beurre Mousseux, Risotto De Patate Douce
    Lieu Jaune : Pavé De Beurre Mousseux, Risotto De Patate Douce
    Bœuf : Filet En Médaillon, Dauphinois, Sauce Aux Poivres « Rouge Et Kampot, Noir De Sarawak Et Long De Java »
    Bœuf : Filet En Médaillon, Dauphinois, Sauce Aux Poivres « Rouge Et Kampot, Noir De Sarawak Et Long De Java »
    Porc : Joues De Porc, Braisées Au Vin Rouge Et Aux Épices, Pommes De Terre Fondantes
    Porc : Joues De Porc, Braisées Au Vin Rouge Et Aux Épices, Pommes De Terre Fondantes
    Volaille Filet De Canette, Betterave, Marmelade De Clémentine, Jus À La Fève De Tonka
    Volaille Filet De Canette, Betterave, Marmelade De Clémentine, Jus À La Fève De Tonka
    Veau : Médaillon De Noix De Veau, Carottes Glacées Et Choux De Bruxelles
    Veau : Médaillon De Noix De Veau, Carottes Glacées Et Choux De Bruxelles

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Filet Mignon De Veau À La Normande, Petits Légumes De Saison. -70% pour 7 € !

Évaluations

★ ★ ★ ★ ★

Redo sans hésitation

★ ★ ★ ★ ★

à refaire sans hésitation

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