Alchimia Lounge - Carte

Pizza, Méditerranéen, Vin

+41912103405

Carte

Wie schmeckt die Verschmelzung von mediterraner Frische und alpiner Raffinesse? Im Alchimia Lounge in Chiasso wird jeder Gang zur Entdeckungsreise: von Sashimi mit Wasabi bis zur würzigen Tagliata vom Schweizer Rind, begleitet von heimischen und exotischen Zutaten, die das Beste aus Meer und Land vereinen. Das sorgfältig komponierte Menü spiegelt die Kulturvielfalt der Grenzregion wider und lädt mit innovativen Kreationen wie dem „Pizzotto con Crudo di San Daniele“ oder der „Fava Tonka mit Mandarinenaromen“ zum Genießen und Staunen ein. Alchimia Lounge – wo jedes Gericht Alchemie und Kunst zugleich ist.

La carte de Alchimia Lounge de Chiasso comprend 32 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 25 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.

Plats Principaux Plats Principaux Dessert Boissons

Photos des plats

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Carte

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Boissons

Birre In Bottiglia (33 Cl)
7 €

Bibite 33 Cl
Boissons

Acqua Valverde Naturale Frizzante (50 Cl)
5 €
Antipasti

Nudi E Crudi Ostriche Fine De Claire, Gambero E Scampo Di Mazara Con Tartare Di Pesce
42 €

Sashimi Del Giorno Con Salsa Wasabi 3 Qualità Di Pesce
26 €

Bon Bon Di Cavolfiore, Sbrisolona Allo Sbrinz Con Crema Alle Nocciole E Gelèe All'arancia
19 €

Lumache A Ciclo Naturale Alla Borgogna Con Burro Alle Erbe (6 Pezzi)
15 €

Battuta Di Tonno Al Coltello, Pera Affumicata, Salsa Al Tamarindo, Cracker Di Scalogno E Vino Rosso
28 €

Gamberi Scottati, Variazione Di Zucchine Cotte E Crude Con Salsa Allo Yogurt Bianco
26 €

Carpaccio Di Vitello, Burro Di Arachidi, Cime Di Broccolo E Maracujà
30 €

Pizzotto Con Crudo Di San Daniele, Stracciatella Di Burrata, Pomodorino Confit E Olive Di Taggia
25 €

Pizzotto Con Salmone, Salsa Olandese, Zucchine Alla Griglia, Pomodorino Confit E Olive Di Taggia
25 €
Catégorie De Restaurant

Italien
Plats Principaux

Agnolotti Di Branzino, Salsa Al Pane Nero, Calamaretti E Limone Bruciato
28 €

Spaghettoni A Lenta Lavorazione Con Vongole Veraci E Pomodorini
26 €

Gnocchetti Di Patate E Grano Arso Con Fonduta Del Gottardo E Verza Stufata
24 €

Risotto Carnaroli Riserva S. Massimo Con Crema Di Datterini Gialli, Gambero Rosso E Cenere Di Olive
30 €

Linguine Al Nero Di Seppia, Burro Affumicato, Carpaccio Di Capesante E Asparagi Di Mare
28 €
Plats Principaux

Trancio Di Dentice Alla Mugnaia, Olio Al Prezzemolo, Spinacino Fresco E Barbabietola Cotta Al Sale
39 €

Tataki Di Tonno, Semi Di Sesamo Nero, Soffice Al Pan Brioche, Pak-Choi E Maionese Alle Acciughe
39 €

Frittura Di Calamari, Gamberi E Alici Con Chips Di Patate E Verdure Con Salsa Tartara
42 €

Tagliata Di Manzo Svizzero Al Pepe Verde Con Millefoglie Di Sedano Rapa E Patata Confit
42 €

Carrè D'agnello Al Forno, Cremoso Alla Zucca Delica, Fiore Di Cappero E Erbette Ripassate
39 €

Tartare Di Barbabietole Rosse, Croccante Al Pane Bianco Con Salsa Di Carote Al Cardamomo
29 €
Dessert

Semifreddo Al Limone E Pepite Di Liquirizia
12 €

Pera Al Vino Rosso, Biscotto Alle Mandorle, Cremoso Al Cioccolato Fondente E Salsa Al Mascarpone
12 €

Lingotto Alla Mora, Yogurt Bianco, More Fresche E Spugna Alla Nocciola Gentile
14 €

Tortino Di Cioccolato, Crema Allo Zabaione, Fava Tonka E Gocce Di Mandarino
13 €

Castagne Al Mou, Spuma Alla Vaniglia Profumata All'arancia
12 €
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Desserts
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