Apicius - Carte
Carte
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サラダ
Jì Jié の Wēn Yě Cài2,520 € Jì Jié のミックスサラダ2,210 € クレソンサラダ2,210 € アンディーブサラダ2,520 €前菜
Lěng Zhì フォワグラのフラン パスティス Fēng Wèi のココナッツミルクミント Fēng Wèi のマンゴーを Tiān えて5,000 € Jiǎ Qiào Lèi のタルタル Fēng モッツアレラチーズ Tiān え Huáng Sè いトマトのクゥーリ5,060 € ブルターニュ Chǎn オマール Hǎi Lǎo のショーフロワ オニオンムスリーヌとキャビア Tiān え10,080 € Xià の Yú Jiè Lèi をスパイスデュカでマリネ シャンパーニュのムスリーヌソースで Lěng Zhì フォワグラのフラン パスティス Fēng Wèi のココナッツミルク ミント Fēng Wèi のマンゴーを Tiān えて Tiān Rán Nián のグラッセ Gān とフレッシュハーブのラヴィオリと Èr Shí Rì Dà Gēn Tiān え フォワグラ、 Wù Dǎo Chǎn Zhì、 クラテッロのテリーヌ Yě Cài のマリネと Gòng に Lěng Zhì Lǐ のフラン Yún Dān とキャヴィア Tiān え フォワグラとイカ Mò のリゾット Chì ピーマン Tiān え Lěng Zhì Lǐ のスープ オレンジ Fēng Wèi ハンガリー Chǎn Yā Ròu のパテ パプリカ Fēng Wèiスープ
Xiǎo Lì Yuán Chǎn Mǔ Dǎo の Qīng Hǎi Guī のコンソメスープ シェリー Jiǔ Fēng Wèi3,980 € Lǐ のスープ ハイビスカス Fēng Wèi3,240 € Lǐ のスープ ハイビスカス Fēng魚料理
Zhú De から Jiè いた Běn Rì の Yú Jiè Lèi のフリチュール スモークしたサワークリームソース5,060 € ブルターニュ Chǎn オマール Hǎi Lǎo のポッシェ、 Xīn Shēng Jiāng のエーグルドゥース10,080 € ブイヤベース アピシウス Fēng8,640 € Guó Chǎn Bào のステーキ ロッシーニ Fēng17,980 €肉料理
リドヴォーと Guó Chǎn Bào のブロシェット Shāo き Bào の Gān ソース8,640 € Guó Chǎn Hēi Máo Hé Niú フィレ Ròu のポワレ Bái ワインのボルドレーズソース13,940 € フランス Chǎn Gǔ Fù き Zǐ Niú ロース Ròu のロティ、 シンプルなジュシェフがお勧める夏のー皿
Guó Chǎn Hēi Máo Hé Niú Shé のブレゼ ピストゥ Shì Lì て5,200 € Běn Rì の Zhú De Shì Chǎng から Jiè いたお Yú Liào Lǐ シェフのスタイルで5,400 € キャビアのカクテル コンディメントとメルバトースト Tiān え Tiān Rán の Yán Mǔ Lì エシャロットヴィネガーと Gòng に Yào Yǔ Yuēデザート
Mǒ Chá のデクリネゾン2,470 € ショコラ Fēng Wèi のカプチーノ Xìng を Tiān えて2,470 € パッションフルーツとロゼシャンパーニュのクープ Shì Lì て2,470 € デセールのセレクション Jì Jié のアイスクリームとソルベをワゴンからLes Vins De La Champagne
Agrapart Fils N.m 7 Crus Brut11,880 € Agrapart Fils N.m Terroires Blanc De Blancs Extra Brut24,840 € Agrapart Fils 2007 Venus Grand Cru Blanc De Blancs Brut Nature43,200 € Bollinger 2004 La Grande Année24,840 € Bollinger 1999 La Grande Année Rosé41,040 € Bollinger 1999 Viellies Vignes Françaises102,600 € Bollinger 1979 R.d151,200 € Moët Et Chandon 2006 Dom Pérignon24,840 € Moët Et Chandon 1998 Dom Pérignon P254,000 € Moët Et Chandon 2004 Dom Pérignon Rosé64,800 € Delamotte 2000 Blanc De Blancs17,280 € Drappier 2005 Grande Sendrée24,840 € Huré Frères N.m Mémoire Extra Brut21,600 € Henri Giraud 2000 Fût De Chêne60,480 € Henri Giraud 2002 Argonne50,760 € Henri Giraud 2002 Blanc De Blancs64,800 € Henri Giraud N.m Fût De Chêne24,840 € Henriot 2000 Cuvée Des Enchanteleurs35,640 € Henriot 1998 Cuvée Des Enchanteleurs37,800 € Henriot 1996 Cuvée Des Enchanteleurs36,720 € Henriot 1983 Cuvée Des Enchanteleurs64,800 € Henriot 2006 Brut Millesime21,600 € Henriot N.m Cuve 38 La Réserve Perpetuelle216,000 € Henriot N.m Blanc De Blancs12,960 € Perrier Jouët 2007 Belle Epoque23,760 € Perrier Jouët 1999 Belle Epoque31,320 € Krug N.m Grande Cuvée27,000 € Krug 2000 Vintage Brut43,200 € Krug 1998 Clos Du Mesnil118,800 € Krug 1985 Collection129,600 € Laurent Perrier N.m Cuvée Rosé Brut19,440 € Laurent Perrier N.m Grand Siècle25,920 € Philipponnat 1998 Clos Des Goisses38,880 € Alfred Gratien 2008 Cuvée Paradis Bollinger 1999 R.d Henriot 1999 Cuvée Des Enchanteleursガストロノミー
Yún Dān とキャビアの Yě Cài クリームムース コンソメゼリー Jì せ Yā のフォワグラのポワレ Gān Zào モリーユ Rōng のソース Tiān Rán Nián のスープ レモンヴィネガー Fēng Wèi Nián の Gān のタルティーヌ Tiān え Guó Chǎn Bào のパイ Shì Lì て ナンテュアソース Guó Chǎn Hēi Máo Hé Niú フィレ Ròu のグリエ ビールソース Shú Chéng されたフランス Chǎn ナチュラルチーズをワゴンから Jì Jié のガトーのセレクション Zì Jiā Zhì グラスとソルベをワゴンより Shí Hòu のフィナーレ、 ミニャルディーズとコーヒーグルマン
Yún Dān とキャビア、 カリフラワーのムース コンソメゼリー Jì せ Yā のフォワグラのポワレ Chōng Shéng Xiàn Chǎn Sì Jiǎo Dòu のベニエ ジロール Rōng とアプリコットのクゥーリ フランス Chǎn ルージェのオーヴン Shāo き その Gān とオイルをルバーブソースで デセールのセルクション Jì Jié のガトー、 アイスクリームとソルベをワゴンからお肉料理
フランス Chǎn Zǐ Jiū のロティ Gān Zào Xiāng Rōng Fēng Wèi のジュ Guó Chǎn Hēi Máo Hé Niú ロース Wǎn き Ròu の Bàn Shēng ステーキ ビトーク アピシウス Fēng オーストラリア Chǎn Zǐ Yáng Bèi Ròu のロティ トマトエッセンスとセップ Rōng のオイルソース ハンガリー Chǎn Yā Ròu のロティとコンフィ グリオットチェリーソースサヴール
デセールのセレクション Jì Jié のガトー、 アイスクリームとソルベをワゴンからお魚料理
カナダ Chǎn オマール Hǎi Lǎo のポッシェ、 Xīn Shēng Jiāng のエーグルドゥースメインディッシュ
Lú のポワレとそのブーレット アルマニャックソース キャビア・ドーベルジーヌのノワゼットオイル Fēng Wèi Guó Chǎn Hé Niú Shé のブレゼ ピストゥ Shì Lì て Jiǎ Qiào Lèi とモリーユ Rōng のテリーヌ コニャックソース Guó Chǎn Hé Niú ロース Wǎn き Ròu の Bàn Shēng ステーキビトーク ミモレットチーズのペルシヤード カルヴァドスソース Jiǎ Qiào Lèi のガレット Shì Lì て Jiǎ Qiào Lèi と Chì ワインソース スペイン Chǎn Chún のクラポティーヌロティ ピカントソースデジュネアビシウス
Tiān Rán Nián のスープ レモンヴィネガー Fēng Wèi パティシエから Xiǎo さなクレームブリュレ Běn Rì のワゴンデザートとアイスクリームやシャーベットオトーヌ
シャンパーニュ Huáng Sè いトマトジュレとクラテッロ Tiān Rán Nián のヴァプール Yún Dān のブールブランソース オーストラリア Chǎn Zǐ Yáng Tuǐ Ròu のロティ デュクセルソース ノワゼットオイル Fēng Wèi Běn Rì のワゴンデザートとアイスクリームやシャーベット コーヒーまたは Hóng Chá
Offres
Offres exclusives du restaurant: Philipponnat 1998 Clos Des Goisses -70% pour 11,664 € !
Évaluations
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★ 4.0 / 5 (37 Évaluations)Yakiniku Viande Vin BièreToraji Kanda
1010047 Tokyo31210 Uchikanda Kanda Nishiguchi NS Building 3F, Chiyodaku, Japan
★ 4.1 / 5 (150 Évaluations)Japonais Chinois Japonais RégionalYonaYona Beer Works akasaka
1000014 Tokyo2143 Nagatacho Akasaka Tokyu Plaza 2F, Chiyodaku, Japan
★ 4.5 / 5 (53 Évaluations)Tempura Thé VinTatsumi Palace Tokyo
〒1000005 Tokyo111 Marunouchi, Chiyodaku, Japan