Bajel - Carte
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Photos des plats
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Milkshakes
Boissons Chaudes
Catégorie De Restaurant
Plats Aux Œufs
Salades
Entrées
Kampachi Curado Con Jugo Verde Picante 120G Tártara De Atún Aleta Azul, Trufa Negra Fresca, Sorbete De Yuzu, Brioche Hojaldrado 140G Jugo De Carne, Setas Y Picaña Madurada 300Ml Aguachile Rojo De Callo De Almeja Y Porkbelly 200G Betabeles, Elotes Tiernos, Queso De Oveja, Miel Melipona 250G Variedades De Jitomates, Ruibarbo, Paletilla Ibérica 250GMar Y Tierra
Totoaba Madurada, Salsa De Champagne Y Caviar Petrossian, Mousselline De Coliflor, Poro A Las Brasas 200G Pulpo Negro Con Hummus De Frijol, Verduras A Rescoldo, 250G Pesca Del Día Zarandeada Sobre Leña, Plátano Glaseado 350G Costilla Corta De Res Con Mole Verde De Semillas 300G Salchicha De Cordero Merguez , Puré De Apio Nabo, Coles De Bruselas Y Cebollas 250G Solomillo De Cerdo, Puré De Patata Y Pimentón, Cerezas Con Pork Belly 180G Birria De Cordero Estilo Jalisco 150G Calabaza Mantequilla Rostizada, Elotes Rostizados, Quesos De Chiapas 250G Dúo De Pato Con Mole Rosa, Zanahorías Rostizadas 200G Rib Eye Añejado, Salteado De Morillas Y Setas, Mousseline De Papa 350GDesserts
Crema De Albedo De Limón Amarillo, Helado De Yogurt, Granite De Tomillo Y Menta Tarta Tatin De Piña A La Brasa, Helado De Caramelo Crema Catalana De Calabaza, Textura De Calabaza Pastel De Chocolate A La Cazuela, Salsa De Frutos Rojos Con Oporto, Helado De Pixtle Tarta De Queso Estilo Vasco, Duraznos Asados Con Mezcal, Sorbete De Chabacano Sal De Chapulines Cenizas1St Tiempo
Betabeles, Elotes Tiernos, Queso De Oveja, Miel Melipona2Nd Tiempo
Tartára De Atún Aleta Azul, Trufa Negra Fresca, Sorbete De Yuzu, Brioche Hojaldrado3Rd Tiempo
Totoaba Madurada Sustentable, Salsa De Champagne Y Caviar Petrossian, Mouseline De Coliflor, Poro A Las Brasas4Th Tiempo
Rib Eye Añejado, Salteado De Morillas Y Setas, Mouselline De Papa5Th Tiempo
Tarta De Queso Estilo Vasco, Duraznos, Sorbete De ChabacanoCes Types De Plats Sont Servis
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Évaluations
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