Le Vauban - Collioure
Le Vauban
Description
Petite pépite collée au cœur de Collioure, Le Vauban célèbre la cuisine soignée et l'assiette qui fait rêver. Ici, chaque plat est travaillé comme une petite composition: produits de la mer sélectionnés, touches végétariennes inattendues et desserts maison qui ferment la scène en beauté. L'accueil est franc et souriant, la salle intime invite à la conversation et le chef fait preuve d'inventivité à chaque assiette. Venez chercher une expérience culinaire attentive, présentée avec élégance — une halte idéale après une promenade sur le port.
Images
Évaluations
Avis partagés : Le Vauban séduit par la présentation et la qualité des plats et le service aimable, mais déçoit certains par les portions, le prix et le paiement en espèces uniquement.
Repas bon , nous ne sommes pas dans un 4 étoiles malgré que sa reste bon .pas de place trop petit extérieur aussi et le prix reste très élevé pour 2 personnes un peu dessus pour notre premier jour de vacances
Les plats sont visuellement bien présentés et gustativement excellents, un grand BRAVO au chef cuisto. Ainsi que la serveuse très sympathique avec son dynamisme et son sourire.
C'est bon, fait maison et les prix sont alignés sur ceux de la ville (hauts) mais franchement 16,5 euros le menu enfant pour un filet de daurade de 50 grammes ça nous a directement mis dans l'ambiance.De notre côté, on a apprécié mais pareil les portions sont vraiment trop petites.
Petit restaurant que je recommande. Le service est de qualité. Les plats sont aussi beaux qu'ils sont bons. Assiette végétarienne excellente et très belle avec une touche d'originalité. Félicitations au chef. Très bon restaurant de qualité
Mauvais rapport qualité prix,
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L'ibérique (1 À Partager)18 € La Pastre12 €Sauces Maison
La Fraiche12 €À Partager
L'ibérique À Partager Sobronde Bellida Pa Amb TomaquetPanier Repas
L'équilibre
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FAQ
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Le Vauban est souvent loué pour une assiette végétarienne «signature» et des dressages presque artistiques — le chef aime surprendre avec une touche originale qui revient souvent dans les compliments des habitués.
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