Le Vauban - Collioure

#8 - Fruits de mer - Collioure, #8 - Végétarien - Collioure, Français
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Menu complet avec prix et photos

Le Vauban

Le Vauban
4.4 / 5 (4596 Évaluations)

Description

Petite pépite collée au cœur de Collioure, Le Vauban célèbre la cuisine soignée et l'assiette qui fait rêver. Ici, chaque plat est travaillé comme une petite composition: produits de la mer sélectionnés, touches végétariennes inattendues et desserts maison qui ferment la scène en beauté. L'accueil est franc et souriant, la salle intime invite à la conversation et le chef fait preuve d'inventivité à chaque assiette. Venez chercher une expérience culinaire attentive, présentée avec élégance — une halte idéale après une promenade sur le port.

Dernière mise-à-jour: 27.03.2026 de: Evelyne

Évaluations

★ 4.4 / 5 Par 4596 Évaluations

Avis partagés : Le Vauban séduit par la présentation et la qualité des plats et le service aimable, mais déçoit certains par les portions, le prix et le paiement en espèces uniquement.

guillaume-cousin
20.11.2017

Service désagréable. Lorsque l'on demande quelque chose le sourire n'est plus au rendez vous, le pain arrive au dessert... c'est un peu tard ! La cuisson de la viande n'est pas demandée lors de la prise de commande.. du coup la viande est arrivée beaucoup.. meme trop cuite ! Nous avons signalé ce désagrément.. et malheureusement les critiques au sein de cet établissement ne semblent pas être acceptées ! C'est dommage car c'est comme ça qu'on progresse, et dans le commerce il faut savoir être diplomate surtout avec ses clients !!! Et pour finir c'est nous, les clients qui sommes fautifs C'est l'hopital qui se fout de la charité !!! On est commerçants ou on ne l'est pas !!! Le respect a été oublié dans ce restaurant . JE DECONSEILLE FORTEMENT !!!!!

xmontes
20.11.2017

Après avoir été conseillé par une vendeuse dans une boutique locale nous nous sommes rendus dans ce resto. Un joli petit endroit avec une terrasse agréable et un personnel très serviable. Un menu à 19.90 € pour entrée plat ou plat dessert. Les entrées sont des salades ou planche de charcuterie. Plats composés de 3 brochettes au choix ou de poisson. Desserts variés. Tout est frais, bien cuisiné et fait maison, y compris les frites. Ce resto nous a réconcilié avec les resto de Collioure dont 80% sont des pièges à touristes.

qflores
20.11.2017

Très bon poisson bien préparé le tiramissu au Nutella est bon mais un poil bourratif comparé à un classique Service rapide et agréable

evelyne-78-80
23.12.2024

Petit restaurant que je recommande. Le service est de qualité. Les plats sont aussi beaux qu'ils sont bons. Assiette végétarienne excellente et très belle avec une touche d'originalité. Félicitations au chef. Très bon restaurant de qualité

josette-leclere
23.12.2024

Mauvais rapport qualité prix,

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  • Pour Commencer

    L'ibérique (1 À Partager)
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    18 €
    La Pastre
    La Pastre
    12 €
  • Sauces Maison

    La Fraiche
    La Fraiche
    12 €
  • À Partager

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    Sobronde Bellida Pa Amb Tomaquet
    Sobronde Bellida Pa Amb Tomaquet
  • Panier Repas

    L'équilibre
    L'équilibre

FAQ

Oui, Le Vauban est régulièrement décrit comme chaleureux avec un service aimable et souriant, qui contribue à l'ambiance conviviale du restaurant.

Non. Le Vauban fonctionne majoritairement en espèces et n'accepte pas les paiements par carte, il faut donc prévoir des espèces.

Des prestations traiteur sont mentionnées parmi les services proposés ; il vaut mieux se renseigner directement auprès du restaurant pour les détails.

Oui, l'ambiance petite et conviviale convient bien aux dîners intimes et aux petites célébrations, mais pas aux grands groupes.

Plus d'informations

Le Vauban est souvent loué pour une assiette végétarienne «signature» et des dressages presque artistiques — le chef aime surprendre avec une touche originale qui revient souvent dans les compliments des habitués.

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