Hôtellerie Beau Rivage - Condrieu

Mes beaux parents ont séjourné deux nuits et nous avons fait un repas d'anniversaire et c'était magique. L'accueil chaleureux, le repas divin (même mon fils de... Lire plus Mes beaux parents ont séjourné deux nuits et nous avons fait un repas d'anniversaire et c'était magique. L'accueil chaleureux, le repas divin (même mon fils de 4 ans difficile en affaire, a tout mangé et la vue magnifique. Je recommande vivement

Un cadre magnifique avec une belle vue, des serveurs attentionnés et un service rapide. J'ai adoré mon plat et le vin. Lire plus Un cadre magnifique avec une belle vue, des serveurs attentionnés et un service rapide. J'ai adoré mon plat et le vin.

Sublime lieu une superbe vue accueil impeccable très agréable personnel excellent je recommande Lire plus Sublime lieu une superbe vue accueil impeccable très agréable personnel excellent je recommande

Nous avons découvert ce restaurant un peu par hasard, les commentaires sur Google ont également confirmé notre choix. Ce fut vraiment une excellente surprise, l... Lire plus Nous avons découvert ce restaurant un peu par hasard, les commentaires sur Google ont également confirmé notre choix. Ce fut vraiment une excellente surprise, la cuisine est raffinée, la présentation est impeccable, le cadre est superbe (l'intérieur, car il est vrai qu'à première vue, l'extérieur est beaucoup moins ! En bref, nous avons passé un excellent moment. C'était une première mais certainement pas la dernière.

Cela fait plusieurs fois que j'expérimente cette table depuis une dizaine d'années, avec une progression constante au niveau de la cuisine, même s'il reste quel... Lire plus Cela fait plusieurs fois que j'expérimente cette table depuis une dizaine d'années, avec une progression constante au niveau de la cuisine, même s'il reste quelques petits points à améliorer. Cela reste mon point de vue personnel et n'engage que moi. Il y a un an, l'expérience avait été un très bon moment, et là, je réitère mes compliments. Nous avons pris le menu Epicurien à 112€, afin de nous faire une véritable idée de cette adresse : -Mise en bouche asperge, courge-cacahuète, olives. Ces petites gourmandises sont à tomber par terre. -Le foie gras de canard, artichauts roquette et panisse. Pour moi, il manquait quelque chose, une gelée ou un condiment pour twister le tout et élever cette entrée encore un peu plus haut. -La saint Jacques, tomate verte, beignet et sorbet. Un vrai régal, et là, du coup, la présence de la feuille de Shiso transforme le plat et le rend moderne. -Les chipirons, matelote, syrah, oignons grelot. Une jolie transition avec un jus puissant et goûteux. -Ravioles aux 2 asperges, crème et lard fermier. Pour plusieurs d'entre nous, cela a été le coup de cœur du menu. Très gourmand et plein de textures différentes... sublime !!! -Le granité côte Rotie et épices a fait son travail et son petit effet. -Le ris de veau en Montgolfière, morilles et petits légumes. Cela rappelle un peu la soupe VGE de Paul Bocuse. Il faut aimer les abats, et ce n'est pas donné à tout le monde... la petite cassolette de légumes est un véritable bijou culinaire. -Pré-dessert-douceur Fraise, sorbet basilic et meringue. Ce pré-dessert est à la hauteur d'un grand dessert et aurait suffi à terminer le repas sur une belle touche basilic fraise, au demeurant très classique, mais très bien réalisé. -Citron vert en trompe l'œil, mousse et gel acidulé. Pour être vraiment juste, ce dessert était légèrement en dessous des autres plats en raison d'un déséquilibre de texture et de saveurs avec l'intérieur du citron, mais cela n'engage que moi. En effet, la ganache montée à l'intérieur est très bonne, légère, peu sucrée et parfaitement acidulée. Puis on retrouve en fin de dégustation une compotée d'agrumes au fond de la coque du citron, à la texture un peu dense et très puissante en goût. Seule, elle est presque impossible à finir. Elle aurait mérité d'être bien mélangée avec la ganache pour twister celle-ci encore plus. -Gourmandises macarons maison très bons. Ayant récemment déjeuné dans 2 établissements étoilés, 1 étoile Michelin et 2 étoiles Michelin, tout était vraiment très fin et très bon. Le service, de l'accueil à la table, est parfait et irréprochable. La carte des vins est excellente et on retrouve bien sûr tous les vignerons de la région et nos belles appellations bien mises en avant. Attention toutefois aux tarifs des vins au verre flirtant facilement avec les 18-20€, sur des bouteilles avoisinant les 50€... Cet établissement, réputé pour ses prestations hôtelières 4 étoiles, flirte avec le macaron pour sa cuisine inventive, juste et aux goûts bien marqués, même si la carte propose un menu très traditionnel à la française avec foie gras, St Jacques, ris de veau... Dépoussiérez ce menu et revenez à des produits plus simples, travaillés dans l'esprit moderne de votre raviole aux asperges et Mr Michelin fera le reste, j'en suis persuadé!