Château Des Ducs De Joyeuse, Bw Signature Collection
Château Des Ducs De Joyeuse, Bw Signature Collection
Description
Entrez dans l'univers du Château Des Ducs De Joyeuse, Bw Signature Collection, où l'histoire rencontre la gastronomie. Dans la cour pavée ou la salle à manger chaleureuse, chaque assiette est pensée comme un petit spectacle : produits locaux sublimés, menus dégustation créatifs et une carte des vins qui invite à la découverte. Le service, discret et chaleureux, sait rendre chaque repas spécial — d'un dîner romantique à une célébration entre amis. À deux pas des citadelles cathares, laissez-vous porter par l'élégance du lieu et la générosité des saveurs pour une expérience inoubliable.
Images
Demande de réservation pour Château Des Ducs De Joyeuse, Bw Signature Collection
Réservez une table en cour pour l'été ou en salle intérieure par temps frais ; menus dégustation populaires et idéal pour événements privés. Pensez à réserver à l'avance.
Évaluations
Avis : cuisine raffinée, service discret et cour spectaculaire pour dîner en été ; petits‑déjeuners appréciés. Quelques clients notent un éclairage insuffisant dans certaines chambres.
Déjeuner un beau dimanche entre amis qui a débuté avec un accueil chaleureux et attentif. Apéro d'un verre de blanquette, frais et pétillant, suivi de petit amuse-gueule. Choix du menu Renaissance - la soupe était exquise et le veau cuit à la perfection. Excellente recommandation pour le vin d'une belle carte avec grand choix. Un service discret et très attentif - parfait.Ce restaurant offre des produits frais, préparés avec une merveilleuse imagination qui sont un régal des papilles. Vraiment un excellent rapport qualité/prix pour le très haut niveau de cuisine et plats proposés.Certainement un des meilleurs restaurants n'importe où. Mérite un détour.
La nourriture du restaurant était au mieux moyenne et trop chère par rapport aux restaurants similaires de la région. Le vin local disponible dans les vignobles environnants est vendu à leurs clients à une énorme majoration et ne représente certainement aucune sorte de valeur. La nourriture était chaude, mais pas chaude et la plupart sont revenues intactes. Cela manquait de saveur et d'imagination et on ne m'a même pas demandé comment je voulais que mon steak soit cuit. Je l'ai eu comme ils voulaient le cuisiner. On ne m'a pas demandé comment était la nourriture, mais je suppose qu'ils savaient par les assiettes pleines qui ont été retournées. La nourriture était servie à table à des moments différents, ce qui signifie que certaines personnes n'ont pas pu commencer à manger et le végétarien sur notre table s'est vu servir de la viande et a dit qu'il était végétarien lorsqu'ils ont vérifié qu'il était bon de manger
Le cadre est magnifique, le service impeccable, les entrées et plats très moyens (menus à 58€).... heureusement que les fromages et les desserts relèvent le niveau ! Avec le vin et les apéritifs à 4, une addition assez salée pour près de 250, que nous aurions payé avec plaisir si cela les avait valu...
Très agréable lieu. Le calme est appréciable. Le personnel aux petits soins. Le restaurant très bon. Petit bémol pour la chambre qui manquait d éclairage.
Nous voulions vivre l'expérience d'un château en France et cet endroit était parfait. C'est vraiment magnifique, sur une jolie rivière et très confortable. Nous avons apprécié la piscine avec beaucoup de chaises longues. Il semblait être un peu extravagant de rester pour le dîner, mais par rapport aux autres restaurants de notre voyage, c'était assez raisonnable pour une excellente nourriture. Le serveur et la serveuse étaient très chaleureux et nous ont fait sentir à l'aise. Le serveur a remarqué que nous spéculions sur l'histoire des lieux et nous a apporté une brochure en anglais. Nous avions une chambre pour 3 personnes dans l'une des tours. Peignoirs, pantoufles, climatisation, une immense chambre, c'était vraiment une expérience de luxe très agréable à un prix que j'ai trouvé vraiment bon.
Carte
Explorez le menu du Château Des Ducs De Joyeuse à Couiza : antipasti raffinés, vins blancs et bulles, créations uniques dans un écrin historique.
Les Vins Blancs
Le Terroir De Limoux Couiza & Montazel28 €
Maison Antech Chardonnay Vdp28 €
Anne De Joyeuse Camas Sauvignon Blanc Pays D'oc38 €
2020 Anne De Joyeuse La Butinière Aop31 €
2018 Domaine De Mayrac Savoir Être Bio Aop Antugnac29 €
2020 Antugnac "Les Grands Penchants" Chardonnay Igp56 €
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Le château garde une atmosphère théâtrale : une spirale d'escalier et une cour centrale qui surplombe la réception, le bar et la salle à manger, créant une mise en scène naturelle pour chaque service.
QR-Code pour le menu
