Château de Courcelles
Description
Entrez dans l’univers du Château de Courcelles, où l’élégance d’un domaine historique rencontre une cuisine d’inspiration contemporaine. Ici, chaque repas se vit comme une parenthèse : menus dégustation imaginés par un chef créatif, grand plateau de fromages à partager et une cave qui met à l’honneur les crus locaux. Le personnel, jeune et dévoué, veille à faire de votre dîner un moment romantique ou festif, que ce soit sur la terrasse au coucher du soleil ou dans la salle aux boiseries anciennes.
Que vous cherchiez une escapade gourmande, un dîner d’anniversaire ou un point de départ pour explorer les vignobles, Château de Courcelles offre cadre, charme et une expérience à la française — réservez et laissez-vous surprendre.
Galerie
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Avis
Avis mitigés : cadre et personnel appréciés au Château de Courcelles, mais service parfois lent et variations sur la température/qualité de certains plats; vérifiez la carte des vins.
Très bon. Excellente présentation des assiettes. Service au top, chef très abordable et sympathique. Merci à vous. Très bon. Excellente présentation des assiettes. Service au top, chef très abordable et sympathique. Merci à vous.
Séjour parfait dans une chambre prestige, personnel authentique et d’une gentillesse unique. Accueil des plus chaleureux de Matthieu et Johann à notre arrivée e... Séjour parfait dans une chambre prestige, personnel authentique et d’une gentillesse unique. Accueil des plus chaleureux de Matthieu et Johann à notre arrivée et le soir. Les parcs sont magnifiques et que dire du château tout simplement sublime... cuisine du chef excellente et audacieuse... On s’y sentirait comme chez nous (avec le luxe en plus). Vraiment un grand merci à toute l’équipe du château de Courcelles , la grande classe!!!
Excellente déjeuner au Château de Courcelles. Merci à la ville de Soissons et au Chef Florian Boire de m'avoir permis de découvrir cet endroit formidable que je... Excellente déjeuner au Château de Courcelles. Merci à la ville de Soissons et au Chef Florian Boire de m'avoir permis de découvrir cet endroit formidable que je recommande à tous !
2 ème séjours, toujours aussi agréable, dans un lieu historique et enchanteur.. Le restaurant est divin, tout simplement. 2 ème séjours, toujours aussi agréable, dans un lieu historique et enchanteur.. Le restaurant est divin, tout simplement.
Séjour merveilleux ! Château magnifique ! Accueil de qualité ! Une jeune équipe ! Bravo au Chef pour ses menus gourmands d'une grande originalité et délicatesse... Séjour merveilleux ! Château magnifique ! Accueil de qualité ! Une jeune équipe ! Bravo au Chef pour ses menus gourmands d'une grande originalité et délicatesse ! Merci à Raphaël pour ses conseils attentifs, il présente le plateau de_FROMAGE gargantuesque avec passion. Merci à Johann pour son écoute et sa disponibilité !!! Un grand merci à toute l'équipe qui a contribué à offrir un séjour féérique à une grande dame à l'occasion de son 90e anniversaire !!!!! Je donne cinq étoiles et...
Carte
Entrée
Foie Gras De Canard Accompagné De Sa Pulpe De Coing Au Gingembre Et Sa Tuile De Pignons De Pin Caramélisés45 € Carpaccio De Langoustine Et Sa Variation De Cèpes Sublimés À La Vinaigrette Aux Cèpes45 € Oeuf Parfait De La Ferme De Gerlaux À La Truffe De Baslieux Les Fismes Et Ses Lentillons De Champagne35 € Ravioles De Tourteau En Gelée De Yuzu Avec Son Guacamole Et Son Émulsion Yuzu45 € La Rissole De Foie Gras Plat Emblématique De Courcelles, Revisité Par Notre Chef50 €Plat
Huîtres « Gillardeau » Grillées Avec Leur Vichyssoise Iodée Et Leur Caviar Osciètre Prestige65 €
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FAQ
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Le Château de Courcelles fonctionne souvent comme un « camp de base » pour explorer la côte des vignobles : les équipes acceptent fréquemment d’adapter les menus pour les cyclistes de passage ou les petites fêtes privées, et il n’est pas rare qu’on vous conseille des routes pittoresques à vélo directement depuis la réception.
