Carte - La Traviata Cuéllar

Méditerranéen, Espagnol, Sans Gluten
Plats: 55
+34667477975

Carte

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¿Apetece saborear los frescos pescados y postres artesanales en el corazón de Cuéllar? En La Traviata Cuéllar, cada plato, desde el carpaccio hasta las croquetas caseras, refleja la pasión por ingredientes locales y técnicas tradicionales. Nuestro menú combina exquisiteces como gambas, cordero tierno y helados variados, creando una experiencia culinaria auténtica en Segovia.

Ici tu trouveras la carte de La Traviata Cuéllar à Cuéllar. Actuellement sont 71 plats et boissons dans le menu.

Entrées Desserts Poissons Plato Principal A Elegir

Photos des plats

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Carte

  • El Rincon Del Goloso

    Helados Varios
    Helados Varios

  • Entrées

    Salade Burrata
    Salade Burrata
    Vieira Gratinada Al Horno
    Vieira Gratinada Al Horno
    Carpaccio De Bacón En Aceite De Primera Prensada
    Carpaccio De Bacón En Aceite De Primera Prensada
    Pulpo Clarificado Ahumado Con Base De Mousse De Patata Al Ajo Con Aceites De Pimentón Y Perejil
    Pulpo Clarificado Ahumado Con Base De Mousse De Patata Al Ajo Con Aceites De Pimentón Y Perejil
    Corazón De Alcachofa A Baja Temperatura Sobre Cama De Jamón Crudo Con Yema De Huevo
    Corazón De Alcachofa A Baja Temperatura Sobre Cama De Jamón Crudo Con Yema De Huevo
    Alcachopascaet
    Alcachopascaet
    Bombones De Chocolate Blanco Relleno De Foie (4 Unidades)
    Bombones De Chocolate Blanco Relleno De Foie (4 Unidades)
    Pulpo La Traviata
    Pulpo La Traviata
    Sardina Ahumada En Lecho De Hummus (4 Unidades)
    Sardina Ahumada En Lecho De Hummus (4 Unidades)
    Risotto Con Idiazabal Y Helado De Tinta De Calamar (2 Personas)
    Risotto Con Idiazabal Y Helado De Tinta De Calamar (2 Personas)
    Huerta Del Resinero (2 Personas)
    Huerta Del Resinero (2 Personas)
    Escalera De Croquetas
    Escalera De Croquetas
    Tendero De Anchoas Del Cantábrico
    Tendero De Anchoas Del Cantábrico
    La Pala Del Albañil
    La Pala Del Albañil

  • Nos Poissons

    Morue Confitée
    Morue Confitée

  • Dessert

    Tarte De La Maison
    Tarte De La Maison
    Mousse De Yogurt
    Mousse De Yogurt

  • Desserts

    Lingote De Chocolat
    Lingote De Chocolat
    Resinero
    Resinero
    Mousse De Piñones
    Mousse De Piñones
    Maceta De Chocolate Con Helado De Achicoria Y Compota De Higo
    Maceta De Chocolate Con Helado De Achicoria Y Compota De Higo
    Semi Esfera Avellana
    Semi Esfera Avellana
    Maceta De Chocolate Rellena De Tarta De Queso Y Nata
    Maceta De Chocolate Rellena De Tarta De Queso Y Nata
    Esfera De Chocolate (2 Personas)
    Esfera De Chocolate (2 Personas)
    Hojaldre, Crema Pastelera Y Nata
    Hojaldre, Crema Pastelera Y Nata
    Esfera Rellena De Chocolate Con After Eight, Crema Pastelera Y Regado Con Chocolate Valrhona
    Esfera Rellena De Chocolate Con After Eight, Crema Pastelera Y Regado Con Chocolate Valrhona

  • Revueltos

    Revue De Ajetes Y Gambas
    Revue De Ajetes Y Gambas

  • Poissons

    Cocochas De Bacalao Al Pilpil
    Cocochas De Bacalao Al Pilpil
    Merluza Con Crema De Langostinos Al Whisky
    Merluza Con Crema De Langostinos Al Whisky
    Merluza En Lomos, Tomate Y Cebolla Confitados
    Merluza En Lomos, Tomate Y Cebolla Confitados
    Bacalao La Traviata
    Bacalao La Traviata
    Corvina Con Crema De Ostras
    Corvina Con Crema De Ostras
    Merluza En Lomos, Tomate Confitado Y Albahaca
    Merluza En Lomos, Tomate Confitado Y Albahaca
    Corvina Con Crema De Coco Y Setas
    Corvina Con Crema De Coco Y Setas
    Rulo De Bogavante Con Chili Crab
    Rulo De Bogavante Con Chili Crab

  • Las Buenas Carnes....

    Rulo De Rabo De Toro
    Rulo De Rabo De Toro

  • Entrante

    Corazón De Alcachofas Sobre Cama De Jamón Y Huevo A Baja Temperatura
    Corazón De Alcachofas Sobre Cama De Jamón Y Huevo A Baja Temperatura
    Carpaccio Casero De Gambas Del Cantábrico
    Carpaccio Casero De Gambas Del Cantábrico
    Pulpo A La Traviata
    Pulpo A La Traviata

  • Plato

    Terrina De Cochinillo
    Terrina De Cochinillo
    Lubina En Papillote Aromatizada
    Lubina En Papillote Aromatizada

  • Salades

    Ensalada Alboroque
    Ensalada Alboroque
    Ensalada Oremus
    Ensalada Oremus
    Ensalada Oremvs
    Ensalada Oremvs

  • Plato Principal A Elegir

    Terrina De Cochinillo Con Salsa De Miel, Soja Y Sésamo
    Terrina De Cochinillo Con Salsa De Miel, Soja Y Sésamo
    Entrecot De Carne Roja (Encinar De Humienta)
    Entrecot De Carne Roja (Encinar De Humienta)
    Rulo De Rabo De Toro Con Setas Y Crema De Foie
    Rulo De Rabo De Toro Con Setas Y Crema De Foie
    Cochifrito Con Crema De Torreznos Y Helado De Tomillo
    Cochifrito Con Crema De Torreznos Y Helado De Tomillo
    Merluza Sobre Cama De Tomate Y Cebolla Confitados Con Crujiente
    Merluza Sobre Cama De Tomate Y Cebolla Confitados Con Crujiente
    Hojaldre De Carrillera De Cerdo Con Setas Y Cebolla Caramelizada
    Hojaldre De Carrillera De Cerdo Con Setas Y Cebolla Caramelizada
    Bacalao Con Pulpo Al Pil Pil Con Setas Caramelizadas
    Bacalao Con Pulpo Al Pil Pil Con Setas Caramelizadas

  • Dessert

    Bizcocho De Espirulina Con Mousse De Azahar
    Bizcocho De Espirulina Con Mousse De Azahar
    Caramelo De Violeta Con Vainilla De Tahiti
    Caramelo De Violeta Con Vainilla De Tahiti
    Esfera De Tarta De Queso Con Frutos Rojos
    Esfera De Tarta De Queso Con Frutos Rojos

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