Hostellerie des Remparts - Carte

Poisson d’eau douce en basse cuisson au four, beurre noisette aux amandes déglacé au citron, riz parfumé

Poêlés minute au beurre persillé, julienne de légumes, sauce rouille, timbale de riz basmati

Filet sans arêtes, sauce aux pistils de safran, dôme de riz pilaf

Gambas décortiquées et poêlées minute, sauce pesto et brunoise de tomate, dôme de riz

Trio de mignon de porc farcis et grillés, nappés d’une sauce au vin* cuit.