Peix I Brases - Carte

Espagnol, Vin, Poisson
Plats: 39
(+34)965785083

Carte

La carte de Peix I Brases de Denia comprend 47 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 33 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.

Entradas Calientes O Tibias Pescados De Nuestros Mares Entrées Froides A Las Brasas De Diferentes Mad...

Photos des plats

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Peix I Brases Nourriture Peix I Brases Nourriture Peix I Brases Nourriture Peix I Brases Nourriture

Carte

  • Paellas Y Arroces

    Arroz Meloso Avec Bogavante
    Arroz Meloso Avec Bogavante
    24 €

  • I Frutti Di Mare - Selección De Crudo De Los Mejores Pescados Y Mariscos Del Mediterráneo

    Ostras Naturales
    Ostras Naturales
    3 €

  • Plato

    Ragoût De Homard
    Ragoût De Homard
    10 €
    Lomo De Wagyu
    Lomo De Wagyu

  • Salazones Y Chacina

    Pulpo Seco A Las Llamas (Tradición Dianense)
    Pulpo Seco A Las Llamas (Tradición Dianense)
    15 €
    Tomate De Temporada Con Salazones Y Encurtidos De Despensa
    Tomate De Temporada Con Salazones Y Encurtidos De Despensa
    10 €

  • Fruits De Mer

    Erizo Al Natural
    Erizo Al Natural
    3 €
    Ostra Gillardeau Con Crema De Hierba Limón Y Granizado Sarraceno
    Ostra Gillardeau Con Crema De Hierba Limón Y Granizado Sarraceno
    5 €
    Gamba De Dénia Hervida En Agua De Mar
    Gamba De Dénia Hervida En Agua De Mar
    180 €

  • Entrées Froides

    Vichyssoise De Espárragos Blancos, Toque Ibéricos Y Contrastes Crocantes.
    Vichyssoise De Espárragos Blancos, Toque Ibéricos Y Contrastes Crocantes.
    12 €
    “A Modo De Ensalada” Borreta De Atún Rojo Del Mediterraneo Con Su Verdura Al Dente.
    “A Modo De Ensalada” Borreta De Atún Rojo Del Mediterraneo Con Su Verdura Al Dente.
    12 €
    Cremoso De Foie, Pan De Pasas Y Fruta En Texturas.”Quenelle”.
    Cremoso De Foie, Pan De Pasas Y Fruta En Texturas.”Quenelle”.
    12 €
    Tiras De Dentol Con Aliño De Mango Verde Y Chile Campana
    Tiras De Dentol Con Aliño De Mango Verde Y Chile Campana
    12 €

  • Entradas Calientes O Tibias

    Calamar De Playa Con Cebolla Al Cava Y Ajada En Perlas
    Calamar De Playa Con Cebolla Al Cava Y Ajada En Perlas
    12 €
    Sepionet A La Plancha Con Olleta De Cereales Al Humo De Haya
    Sepionet A La Plancha Con Olleta De Cereales Al Humo De Haya
    12 €
    Almejas De Carril A Las Brasas Con Emulsión De Plactón
    Almejas De Carril A Las Brasas Con Emulsión De Plactón
    15 €
    Coulant De Setas De Temporada A La Manera Del “P Eix&Brases
    Coulant De Setas De Temporada A La Manera Del “P Eix&Brases
    12 €
    Spardeñas A Las Brasas Con Yemas De Vegetales, Caldo Ahumado Y Emulsión De Ajo Asado
    Spardeñas A Las Brasas Con Yemas De Vegetales, Caldo Ahumado Y Emulsión De Ajo Asado
    14 €
    Mar Y Montaña De Gamba Blanca Y Royal De Pato Colvert
    Mar Y Montaña De Gamba Blanca Y Royal De Pato Colvert
    12 €

  • A Las Brasas De Diferentes Maderas

    Gamba Roja De Dénia Al Carbón Vegetal
    Gamba Roja De Dénia Al Carbón Vegetal
    180 €
    Cigala De Las Rotas
    Cigala De Las Rotas
    120 €
    Bogavante Azul Del Cantábrico
    Bogavante Azul Del Cantábrico
    60 €
    Langosta Rosa Del Mediterráneo
    Langosta Rosa Del Mediterráneo
    100 €

  • Pescados De Nuestros Mares

    Lenguado Asado Al Horno Con Mantequilla Negra Y Quiquilla Ahumada
    Lenguado Asado Al Horno Con Mantequilla Negra Y Quiquilla Ahumada
    26 €
    Tronco De Rodaballo Al Aroma De Enebro
    Tronco De Rodaballo Al Aroma De Enebro
    26 €
    Dorada O Dentón (Según Mercado) A Las Brasas Con Menestra Marina De Brotes Tiernos
    Dorada O Dentón (Según Mercado) A Las Brasas Con Menestra Marina De Brotes Tiernos
    26 €
    Ventreska De Atún Rojo Del Mediterráneo Sobre Cítricos Y Verduruas Crujientes
    Ventreska De Atún Rojo Del Mediterráneo Sobre Cítricos Y Verduruas Crujientes
    26 €
    Colita De Rape Con Salteado De Ajos Tiernos Y Esencia De Suquet
    Colita De Rape Con Salteado De Ajos Tiernos Y Esencia De Suquet
    26 €
    Pescado En Costra De Sal (Según Mercado). “Su Aceite De Picual” Prensado En Verde Y Zumo Yozu
    Pescado En Costra De Sal (Según Mercado). “Su Aceite De Picual” Prensado En Verde Y Zumo Yozu
    30 €

  • Guisos Marineros

    Zarzuela De Bogavante Azul
    Zarzuela De Bogavante Azul
    30 €
    Garbanzos “Pedrosillanos” Con Langosta Y Bacalao.
    Garbanzos “Pedrosillanos” Con Langosta Y Bacalao.
    30 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Entrecôte De Vacuno De 5 Años Raza Rubia Gallega. -70% pour 7 € !

  • Nos Riz

    Arroz Meloso De Presa Ibérica, Verduras Y Trufa
    Arroz Meloso De Presa Ibérica, Verduras Y Trufa
    21 €
    Arroz A Banda Con Tropezones De Sepia, Mero Y Rape.
    Arroz A Banda Con Tropezones De Sepia, Mero Y Rape.
    20 €
    Arroz Seco Con Langosta
    Arroz Seco Con Langosta
    30 €
    Arroz Meloso De Almejas Al Azafrán Con Alcachofa Y Espárragos
    Arroz Meloso De Almejas Al Azafrán Con Alcachofa Y Espárragos
    21 €

  • Carnes A Las Ascuas

    Minifalda De Wagyu
    Minifalda De Wagyu
    25 €
    Solomillo Con Hueso De Parda Alpina. (Se Sirve Trinchada)
    Solomillo Con Hueso De Parda Alpina. (Se Sirve Trinchada)
    25 €
    Entrecôte De Vacuno De 5 Años Raza Rubia Gallega.
    Entrecôte De Vacuno De 5 Años Raza Rubia Gallega.
    24 €

  • Tapas Froides – Tapas Froids

    Jambon Ibérique Nourri Aux Glands
    20 €

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