Le Chanoine - Dijon
Le Chanoine
Description
Sous les lumières de la Place de la Libération, Le Chanoine invite à un moment gourmand où audace et terroir se rencontrent. Ici, le chef assemble produits frais et inspirations du monde pour des assiettes qui surprennent — escargots en crème réinventés, poissons délicats, pizzas et plats généreux partagent la carte. Terrasse conviviale, sélection de vins et cocktails soignée, ambiance lounge : tout est pensé pour un apéritif détendu ou un dîner animé. L’accueil reste chaleureux et la cuisine cherche toujours à étonner. Réservez une table pour goûter à une cuisine vraie, servie avec caractère au coeur de Dijon.
Images
Demande de réservation pour Le Chanoine
Évaluations
Avis partagés : Le Chanoine séduit par sa cuisine inventive, sa terrasse et sa convivialité, mais certains signalent des erreurs de service et un incident sanitaire isolé.
Qualité de la nourriture très moyenne (poulet de supermarché, pommes frites pas cuites) avec des portions très chiches. Service très moyen.
Nous avons voulu faire découvrir un menu Bourguignon a un ami de passage, et découvrir en même temps un nouveau restaurant car nous sommes de Dijon et nous ne connaissions pas encore cet établissement. Quelle déception avec la cassolette d'escargots à l'époisses :escargots sortis de la boite et nappé de crème.. cherchez l'époisses et l'assaisonnement. Les œufs en meurette : du vinaigre. Immangeables. Le poulet Gaston Gérard : ok il est marqué " à notre façon sur le menu" mais en tout cas rien à voir avec le Gaston Gérard qui est mijoté et gratiné et à base de comté et de vin blanc : résultat nous avons mangé une cuisse de poulet grillé nappé d'une sauce à la moutarde.... Autant appeler ça une cuisse de poulet à la dijonnaise à la limite. En tout cas un vrai piège touriste car les promesse de menu bourguignon ne sont pas là, et quelqu'un qui ne connais pas la cuisine locale peut facilement se faire avoir.
Plats très médiocre ne représentant pas la qualité de la cuisine dijonnaise .le chef devrait regarder ses livres de cuisine et apprendre à faire les œufs en meurette et le poulet Gaston Gérard .ces plats servis ne sont pas le reflet de la gastronomie bourguignonne et donnent une mauvaise image .Je ne parle pas des desserts !!!!
Accueil super, très bons conseils sur les plats comme les vins et le tout était très bon !
À découvrir
Carte
Le Chanoine à Dijon marie viandes, poissons et vins locaux dans un menu authentique et raffiné. Explorez une cuisine bourguignonne pleine de surprises.
Non Classé
Mercurey 20127 € Bourgogne Chardonnay 20134 €Plat Principal
Burger La Peau De Vache13 € Burger Le Pied De Vigne14 € Burger La Tête De Lard13 € Burger La Poule Mouillée13 €
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Sous sa carte française, Le Chanoine aime jouer la carte du contraste : on y trouve côte à côte des classiques bourguignons revisités et des influences exotiques (ceviche, pizzas créatives, carbonara revisitée). Plusieurs habitués profitent d'un échange spontané avec le chef pour obtenir une suggestion hors‑carte — demandez-leur une « surprise » du jour, elle a souvent du caractère.
QR-Code pour le menu
