Le Trou - Dijon
Le Trou
Description
Plongez au cœur d’un caveau singulier où chaque verre raconte une histoire — voici Le Trou. Entre pierres apparentes et éclairage feutré, la carte privilégie des vins choisis avec soin, des vieux millésimes aux découvertes régionales, complétée par des bières craft et des assiettes généreuses de charcuterie, tapas et fruits de mer. Les soirées de dégustation animées par le patron offrent un voyage interactif pour les amateurs: deviner cépages, régions et années devient un jeu convivial. Idéal pour une soirée entre amis ou une parenthèse oenologique au centre de Dijon.
Images
Demande de réservation pour Le Trou
Réservez Le Trou pour dégustations privées au caveau; places limitées, accès par escalier étroit, pensez à préciser allergies et grand nombre de convives.
Avis
Avis partagés : Le Trou séduit par ses vieux millésimes, son caveau et ses planches, mais peut sembler cher, avec un service parfois lent et un accès par escalier.
Une merveilleuse aventure pour les vrais amateurs de vin. La profondeur de l'expérience qui dépend de la personne en plus de la qualité du vin est inégalée lors de la visite du Caveau de Saulx.
Nous avons passé une excellente soirée avec Olivier et son équipe. Nous avons dégusté 6 vieux vins, 3 blancs et 3 rouges, accompagnés d'une fantastique assiette de fruits de mer et de légumes. On nous a demandé de deviner les cépages, la région viticole et l'année de chaque vin... nous avons adoré. Si vous êtes à Dijon, n'hésitez pas à passer une soirée ici, vous ne serez pas déçu. Ce fut une expérience formidable, un grand merci à Olivier, je reviendrai.
Expérience unique à Dijon. L'accueil, l'ambiance, la dégustation de vieux millésimes. Un caveau de rêve pour moi, Champenois devenu Bourguignon. En bref, tout est parfait. Et six étoiles pour le patron. N'oubliez pas : le caveau de Saulx pour une dégustation privée et un excellent rapport qualité-prix. N'attendez pas, la vie est trop courte !
Ambiance calme. Musique de fond très agréable. Cadre très sympathique en sous-sol avec murs en pierre. Spacieux et confortable. Planches goûteuse et généreuses. Patron très cool qui nous a laissé repartir avec un morceau de Brillat Savarin truffé emballé dans du papier d'alu!
Des découvertes en vin au verre à prix démocratique. Une pomme au four à la cannelle à prix doux a accompagné notre dégustation.Déco sympa, point trop n'en faut !
Carte
Catégorie De Restaurant
Ce restaurant propose des plats contenant ces ingrédients
Boissons
FAQ
Plus d'informations
Le patron anime parfois des dégustations ludiques où l'on devine cépages, régions et années — une expérience interactive très appréciée des connaisseurs; il arrive même qu’on reparte avec un petit morceau de fromage emballé par ses soins.
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