Stéphane Derbord - Dijon
Carte du restaurant
Le restaurant de Dijon propose 30 différents menus et boissons sur le menu pour un prix moyen de 27 €.
Le Restaurant Stéphane Derbord se trouve au cœur de Dijon et propose une cuisine créative, riche en saveurs de la Bourgogne. Vous pourrez déguster des plats tels que des escargots de Bourgogne, un risotto aux cuisses de grenouille, un filet de bœuf label rouge Charolais, un lapin rôti avec poudre de thym et tarte croustillante au citron. Que vous optiez pour le menu fixe ou à la carte, vous pourrez profiter d'une variété de saveurs et de prix. Les jeunes gourmets ne sont pas en reste, avec des menus enfants très abordables disponibles.
Images
Demande de réservation pour Stéphane Derbord
Évaluations
Le restaurant a reçu des avis mitigés avec des critiques sur la complexité des plats et le service froid, mais également des éloges sur la présentation élégante, les saveurs délicieuses et le service impeccable. Certains ont apprécié la découverte de plats équilibrés et raffinés, tandis que d'autres ont été déçus par la qualité des plats et le manque d'harmonie des saveurs. Malgré ces avis divergents, le restaurant reste une référence en matière de gastronomie à Dijon, offrant une expérience culinaire sophistiquée et des plats délicieux.
Une belle découverte. Prix raisonnable pour un excellent dîner où les produits frais sont tres bien mis en valeur. Le service est attentif et souriant. Le sommelier est de bon conseil. Bref à découvrir sans hésiter.
Le cadre est très sympathique et l'accueil souriant et pro .Le menu nous a vraiment étonné et bcp plus. De très belles saveurs et des assiettes magnifiques Le foie gras poêlée était excellent ainsi que le poisson. ..et le souffle au grand marnier m'a définitivement convaincue .Le plateau de fromage est vraiment un régal également. Le prix du menu est justifie La carte des vins est très fournie mais un peu onéreuse. Le service est courtois , appliqué et sympathique. C'est vraiment une très belle table qui mériterait une deuxième étoile. Bien évidemment je recommande ....
Encore un excellent dîner chez Mr Derbord ,des serveurs au top et un accueil de Mme Derbord très sympathique . C'est vraiment pour ma part le meilleur de Dijon . On ne s'en lasse pas!
Notre dîner à Origine était tout simplement incroyable !! Nous avons pris le menu végétarien qui comprenait trois plats et quatre plats intermédiaires supplémentaires. Chaque plat était présenté de manière absolument merveilleuse et avait un goût fantastique. Nous avons vraiment apprécié la fusion entre les produits locaux et une touche de cuisine asiatique. Le timing entre tous les plats était parfaitement choisi. En plus de la nourriture, le service et l'introduction des plats étaient excellents. Tout le monde était super attentif et amical. L'ambiance est minimaliste et moderne et nous nous sentions vraiment à l'aise. Il convient également de mentionner le prix étonnant du menu complet avec sa qualité exceptionnelle ! Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée. Une visite à Origine devrait vraiment être un incontournable de tout séjour à Dijon.
Nous avons été très bien accueillis dans ce restaurant, les plats étaient originaux et délicieux avec des produits régionaux tels que l'Epoisses et le cassis, et une utilisation de Chardonnay dans la cuisine. Félicitations au chef et à toute son équipe.
Carte
Entrée
Le Tube De Sandre Fumé Par Nos Soins, Julienne De Légumes Croquants, Pommes Vertes Et Cazette Du Morvan25 €
Les Huîtres Spéciales Sorlut, Crème Balsamique, Échalotes Confites, Toast Au Foie Gras32 €
Les Escargots De Bourgogne, Pain Perdu Au Lait D’ail, Crème Cocos Blancs, Anis Sauvage, Huile De Persil Plat26 €Plat
Les Queues De Langoustines Croustillantes, Julienne De Seiche Bretonne, Riz Vénéré, Fumet À La Pistaches42 €
La Tourte De Faisan Au Foie Gras Et Truffes De Bourgogne, Étuvée De Chou Vert46 €
Le Paleron De Bœuf Charolais Cuit Fondant, Jus Brun Et Chutney D’oignons, Tagliatelles De Carottes Bio À La Moutarde30 €
Plus d'informations
Carte QR

Ce restaurant propose
Recommandations à proximité
★ 4.8 / 5 (4026 Évaluations)Végétarien Cafés Français Crêperies ThéLa Crepitante
rue Verrerie 31, 21000 Dijon, FR
"Bravo c'est super gentil et bon beaucoup de bonheur"
★ 4.8 / 5 (1952 Évaluations)Sushi Cafés Japonais CanadienLe Sultan
Rue Pasteur 18, 21000 Dijon, FR
"Je le veux encore ! Excellent, je reviens !"
★ 4.9 / 5 (1144 Évaluations)Cafés Desserts Fromage Poisson VinL'Évidence
Rue Jeannin 53, 21000 Dijon, FR
"Excellente réception et de délicieux aliments .un moment parfait"