PhỞ Dijon
PhỞ Dijon
Description
Plongez dans une parenthèse vietnamienne au cœur de Dijon. Chez Pho Dijon, chaque bol raconte une histoire de bouillon longuement travaillé, de nems croustillants et de rouleaux de printemps parfumés. La maison mise sur des portions généreuses, des recettes qui rappellent la cuisine familiale et un service efficace — parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner à emporter.
Lieux soigné, cartes claires et plats qui tapent juste sur les classiques : pho riche, bobun frais, crêpes vapeur délicates. Une adresse simple et sincère pour les amoureux des saveurs vietnamiennes et ceux qui cherchent une proposition authentique et abordable en centre-ville.
Images
Avis
Avis partagés : pho et nems souvent salués pour leur authenticité; quelques critiques sur la qualité de la viande et l'accueil parfois froid.
Véritable cuisine vietnamienne à quelques pas de la gare. Produits frais. Décoration très colorée. Un vrai dépaysement. A recommander.
Très bon restaurant
En déplacement, et étant arrivé juste avant la fermeture un dimanche soir, je gardais peu d 'espoir de manger la soupe Phơ sur laquelle j 'avais jeté mon dévolu. Réponse du gérant : Pas de problème monsieur. Bon accueil, excellente Phơ, super mentalité ! Je n 'hésiterai pas à revenir.
Excellent restaurant vietnamien, mention spéciale pour le pho au bœuf
Restaurant très médiocre, nous avons du mal à comprendre les avis positifs sur ce restaurant qui nous ont amené à réserver chez eux, mais l'accueil était froid avec un serveur qui n'est pas vietnamien et qui ne parle pas vietnamien. En cuisine, l'on ne parle pas vietnamien non plus mais une autre langue asiatique (chinois ?... .Les plats sont moyens et assez fades. Nous n'avons pas retrouvé l'ambiance décrit sur les avis.
Carte
FAQ
Plus d'informations
Vous ferez rarement l'unanimité sur tous les détails, mais plusieurs clients évoquent la même signature : un bouillon de pho profondément aromatique qui revient dans de nombreux avis — preuve qu'une préparation maison, peut‑être longuement mijotée, est au cœur de leur cuisine. Paradoxalement, la salle semble tenue par un personnel aux origines mixtes, ce qui donne une cuisine authentique mais parfois une communication moins « vietnamienne » en salle.
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