Pho Dijon
Pho Dijon
Description
Plongez dans une parenthèse vietnamienne au cœur de Dijon. Chez Pho Dijon, chaque bol raconte une histoire de bouillon longuement travaillé, de nems croustillants et de rouleaux de printemps parfumés. La maison mise sur des portions généreuses, des recettes qui rappellent la cuisine familiale et un service efficace — parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner à emporter.
Lieux soigné, cartes claires et plats qui tapent juste sur les classiques : pho riche, bobun frais, crêpes vapeur délicates. Une adresse simple et sincère pour les amoureux des saveurs vietnamiennes et ceux qui cherchent une proposition authentique et abordable en centre-ville.
Images
Évaluations
Avis partagés : pho et nems souvent salués pour leur authenticité; quelques critiques sur la qualité de la viande et l'accueil parfois froid.
Excellent Pho, copieux servi non pas dans des bols mais dans un saladier comme au Vietnam, la déco n'est pas vraiment asiatique c'est dommage mais n hésitez pas à pousser la porte de ce petit resto proche de la gare
Qualité remarquable, pour être un petit restaurant dans le secteur de la station de dijon peut rivaliser avec beaucoup des Vietnamiens de Paris. grand pho, bon même les entrées. tout à combiner avec un excellent vin local (également disponible en demi bouteilles). Je suis désolé.
Les nems, les rouleaux de printemps et le Pho sont vraiment excellents! Peut-être un peu bruyant, mais on ne peut reprocher rien au niveau de la nourriture.
Restaurant très médiocre, nous avons du mal à comprendre les avis positifs sur ce restaurant qui nous ont amené à réserver chez eux, mais l'accueil était froid avec un serveur qui n'est pas vietnamien et qui ne parle pas vietnamien. En cuisine, l'on ne parle pas vietnamien non plus mais une autre langue asiatique (chinois ?... .Les plats sont moyens et assez fades. Nous n'avons pas retrouvé l'ambiance décrit sur les avis.
Un accueil aimable et un service rapide. Mes plats : crêpes vapeur et Bobun crevette. Produits frais, plats parfumés. C’est parfait. Une vraie cuisine vietnamienne que je connais bien.
Carte
FAQ
Plus d'informations
Vous ferez rarement l'unanimité sur tous les détails, mais plusieurs clients évoquent la même signature : un bouillon de pho profondément aromatique qui revient dans de nombreux avis — preuve qu'une préparation maison, peut‑être longuement mijotée, est au cœur de leur cuisine. Paradoxalement, la salle semble tenue par un personnel aux origines mixtes, ce qui donne une cuisine authentique mais parfois une communication moins « vietnamienne » en salle.
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