Iida-ya
Description
Laissez-vous surprendre par Iida-ya, petite maison japonaise au style soigné où chaque plat se lit comme une carte postale gustative. Dans une salle intime offrant une vue sur la « danse » de la cuisine, le chef assemble textures et produits de la mer avec une élégance discrète : sushis, sashimi et créations signatures révèlent un goût du détail évident. Le service, souvent souriant et attentif, accompagne une carte de vins pensée pour sublimer les saveurs.
Ambiance chaleureuse, décor épuré et cuisine japo-française font de Iida-ya une expérience idéale pour un déjeuner d’affaires ou un dîner en amoureux — pensez simplement à réserver pour profiter pleinement.
Galerie
Demande de réservation pour Iida-ya
Iida-ya est souvent complet : réservez à l'avance, précisez intérieur ou terrasse (bruyante) et signalez plats souhaités pour éviter ruptures.
Avis
Avis mitigés mais attachants : Iida-ya séduit par ses saveurs et son accueil, mais pâtit de ruptures, portions variables et d'attentes parfois longues.
Excellent restaurant japonais. Du top à tous les niveaux. A ne pas manquer mors d un passage à dole. Excellent restaurant japonais. Du top à tous les niveaux. A ne pas manquer mors d un passage à dole.
Restaurant japonais authentique au centre de Dôle. Petite salle typée de laquelle on peut apercevoir le ballet en cuisine. Les plats sont subtils au goût et att... Restaurant japonais authentique au centre de Dôle. Petite salle typée de laquelle on peut apercevoir le ballet en cuisine. Les plats sont subtils au goût et attrayants à l' œil. Parfait. Merci
La finesse des plats, le savoir faire du chef, l’accueil de la serveuse.... rien à redire.A si, une carte des vins extraordinaire, mais à la première demande, i... La finesse des plats, le savoir faire du chef, l’accueil de la serveuse.... rien à redire.A si, une carte des vins extraordinaire, mais à la première demande, ils n'avaient plus cette bouteille.
Un repas vraiment dépaysant !Une adresse à ne pas manquer assurément Un repas vraiment dépaysant !Une adresse à ne pas manquer assurément
Très joli restaurant avec son salon asiatique. Niveau cuisine, c'est bon mais ça reste classique. On s'attend à plus recherché. Néanmoins je le répète c'est trè... Très joli restaurant avec son salon asiatique. Niveau cuisine, c'est bon mais ça reste classique. On s'attend à plus recherché. Néanmoins je le répète c'est très bon
Carte
Explorez le menu d’Iida-ya à Dole : Kimchi Fries, vins d’Alsace, sushi et saveurs françaises, un voyage culinaire audacieux à chaque bouchée.
Poisson
Variation De Tempura De Poisson Et Légumes17 € Noix De Saint-Jacques Poêlées Sauce Soja Beurrée, Servi Dans Un Coquillage Des Légumes18 € Tranche De Thon Rouge Mi-Cuit Au Sauce Soja Cajou18 € Gambas Panées À La Japonaise “Ebi-Furai” Avec La Salade Composée19 € Demi Anguille Grillée Avec Sauce Soja, Camélé Tofu Et Des Légumes28 €Viande
Confit De Poitrine De Porc Au Gingembre, Cuisson Basse Température Pendant 14 Heures16 €
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FAQ
Plus d'informations
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Malgré sa petite salle, Iida-ya fonctionne comme un atelier : le chef privilégie les préparations à la commande, ce qui donne une grande fraîcheur aux plats mais explique aussi que certains ingrédients s'épuisent tôt dans la soirée — c’est aussi ce souci du détail qui fait la signature de la maison.
