Saisons - Écully

La nourriture est préparée et servie par des étudiants formés à la fois à la haute cuisine française et au management. Il est clair qu’ils ont été bien soignés.... lire la suite La nourriture est préparée et servie par des étudiants formés à la fois à la haute cuisine française et au management. Il est clair qu’ils ont été bien soignés. Non seulement la nourriture est absolument élégante, mais de gros efforts ont été déployés dans la présentation. L'apéritif que nous avons eu était composé de tranches de thon frais rare sur un lit de pâté d'aubergines ainsi que de quelques tranches décoratives de radis et de betterave. C'était une œuvre d'art. Le plat principal était un magret de canard aux endives rôties et une poire entière (sans le noyau) pochée au vin rouge à la cardamome. Encore une magnifique présentation et un délicieux repas. Notre dessert était une profiterole saupoudrée de sucre et grillée, puis remplie d'une crème pâtissière au caramel avec des noisettes cassantes et de petites taches de feuille d'or ainsi qu'une boule de vanille parfaite qui montrait des taches de vanille.

Tous les repas étaient excellents, service très sympathique, très professionnel, pure expérience gastronomique, dans un château. Le lieu est charmant, restauran... lire la suite Tous les repas étaient excellents, service très sympathique, très professionnel, pure expérience gastronomique, dans un château. Le lieu est charmant, restaurant avec très peu de tables. Unique! A essayer absolument. Un top avec de très bons prix pour un restaurant d'un tel standing. Les menus vont de...45 euros à 80 euros sans boissons

Ancien étudiant cela faisait très longtemps que je n'étais pas venu dîner ici ! La qualité était déjà incroyable en service et en salle lors de mes études (2007... lire la suite Ancien étudiant cela faisait très longtemps que je n'étais pas venu dîner ici ! La qualité était déjà incroyable en service et en salle lors de mes études (2007-2010) mais là, le niveau est vraiment au dessus ! Mes amis et mon épouse ont été réellement surpris du cadre incroyable et de la qualité des mets et vins proposés ! À refaire très vite

Nous venons de passer entre amis à délicieux repas sur la terrasse. Des jeunes en formation à l'écoute est très professionnels encadrés par David Tissot un chef... lire la suite Nous venons de passer entre amis à délicieux repas sur la terrasse. Des jeunes en formation à l'écoute est très professionnels encadrés par David Tissot un chef généreux et talentueux.. à retenir

Accueil service cadre exceptionnel Cartes variées Produits frais .Desserts fabuleux Un must ! J'y suis retourné deux soirs de suite.Entrée plat fromage dessert... lire la suite Accueil service cadre exceptionnel Cartes variées Produits frais .Desserts fabuleux Un must ! J'y suis retourné deux soirs de suite.Entrée plat fromage dessert et Vins: comptez 80€/personneAttention il faut réserver plusieurs semaines à l'avance .