Chateau De La Chevre D'or - Èze

Un des meilleurs repas que j'ai jamais eu de ma vie et le service était incroyable. Nous avons dîné et déjeuné ici en octobre et le lieu est tout simplement magnifique, la nourriture est cinq étoiles et le personnel du dîner était incroyable.

L'emplacement est parfait, juste au milieu de la vieille section de la ville. L'hôtel est construit dans une variété de bâtiments anciens de sorte qu'il y a divers niveaux et beaucoup d'escaliers (pierre et métal) pour se rendre à diverses sections de l'hôtel et les différentes chambres. Les vues sont excellentes du bar et des restaurants sur les terrasses. Les vues sont également grandes des chambres face à la mer bien vaut la peine d'en obtenir une. Il y a un accès très facile au reste de la vieille ville, y compris le Jardin Exotique en haut. Au cours de la journée, les foules de bateaux de croisière et d'autres touristes versent dans la ville et grignotent les petites routes, mais vous avez fondamentalement la ville à vous-même plus tôt le matin et le soir quand vous restez à l'hôtel. Le personnel est extrêmement amical (à l'exception notable de celui qui était très condescendant) et un plaisir d'être avec. Les restaurants sont très bons, bien que je recommande le Café du Jardin sur Les Remparts les vues sont tout aussi bonnes, la nourriture est tout aussi bonne, les prix sont plus raisonnables, et ils ont une excellente pizza au bois si vous ne voulez pas les articles de menu normaux. Le salon de la piscine chauffée a également de belles vues; le seul véritable inconvénient est que la piscine elle-même est plutôt vieille et entourée d'une clôture métallique. Les vues sont un peu perdues quand dans la piscine et les salons ne sont pas près de la piscine. Un bassin d'infini ici serait absolument génial, s'ils pouvaient en mettre un.

À l'Hôtel Château de La Chèvre d'Or, chaque repas devient une expérience lyrique. Le personnel est comme un ensemble d'artistes qui interprètent l'opéra culinaire avec précision et élégance, calme et luxe, où vous vous sentez enchanté et inspiré. Les créations de Chef pâtissier Florent Margaillan sont comme un poème pour les sens. Ses pâtisseries ne sont pas seulement des chefs-d'œuvre culinaires, mais aussi une ode à la passion et au dévouement qui entrent dans chaque création. Il tisse des desserts traditionnels français avec une touche de magie et d'innovation, créant quelque chose bien au-delà de l'ordinaire. Ses créations racontent des histoires du passé et de l'avenir et elles prennent la bouche sur un voyage plein de surprises. Une visite à ce paradis gastronomique est comme un voyage dans le monde des délices sensoriels que vous voulez éprouver encore et encore. Bravo, Florent Margaillan, pour votre maîtrise poétique de la pâtisserie!

J'ai visité ce restaurant dans le cadre d'une expérience de groupe lors de mon séjour à Monaco. Le restaurant est situé sur le flanc d'une colline, assez loin du parking le plus proche, il est donc conseillé aux dames de porter des chaussures confortables ! Les vues une fois arrivé au restaurant sont incroyables et c'est un endroit merveilleux pour prendre des photos. La nourriture est légèrement plus difficile à juger car j'ai eu l'impression que ce n'était peut-être pas une véritable expérience étant donné que nous étions un grand groupe arrivant en masse pour manger en même temps, ce qui est inhabituel dans ce genre de restaurants. En conséquence, même si la nourriture était bonne, elle ne méritait pas vraiment ses deux étoiles et n'était pas très mémorable. Tout était présenté de manière très agréable mais rien ne ressortait vraiment. Le personnel était très sympathique et le service était bon.

Ce fut une expérience de déjeuner fantastique du début à la fin à tous points de vue. Dès notre arrivée, notre voiture nous a été prise en charge - se garer localement est un cauchemar, mais pas si vous séjournez/dînez à l'hôtel. La promenade à travers les jardins et jusqu'au restaurant est charmante. Nous étions légèrement en avance mais avons été accueillis et conduits à notre table près de la fenêtre avec "cette" vue. C'est vraiment quelque chose. Nous avions préalablement choisi le menu dégustation long qui avait l'air intéressant. Madame a pris un verre de Krug (elle n'a aucune idée de ce que cela coûte !) et j'ai pris un rosé local pour commencer. Le sommelier est venu nous voir et j'ai demandé s'il y avait une offre d'accord mets-vins pour le menu long. Il nous a proposé une offre "premium" ou locale. Nous avons pris les vins locaux, pourquoi pas ?! Chaque vin était superbe et ils nous ont même fait une dégustation à l'aveugle dans un verre noir pour ne pas voir ce qu'il y avait dedans. Je ne vais pas gâcher le suspense mais cela nous a fait rire, une chose amusante à faire. Chaque plat était divin. Chaque membre du personnel (et ils sont nombreux !) était charmant, tous souriants, bavards et ils ont tous rendu notre "expérience" mémorable. Nous y sommes restés pendant 3 heures très agréables. La note était rassurante mais je pense que c'était un bon rapport qualité-prix pour la qualité de tout. Les toilettes sont fabuleux ! Il y a quelques mauvaises critiques ici, je n'ai aucune idée de ce que ces personnes racontent, je dirais juste : allez-y ! Prenez votre temps et appréciez tout.