Bistro Ambiance LeFumet - Farnham

Tel qu'annoncé, le décor, l'ambiance et l'accueil sont impeccables. Un petit bistro d'une quarantaine de places est toujours idéal pour un souper chaleureux d'a... Lire plus Tel qu'annoncé, le décor, l'ambiance et l'accueil sont impeccables. Un petit bistro d'une quarantaine de places est toujours idéal pour un souper chaleureux d'automne. La jeune serveuse nous présente un menu alléchant (cuisine du terroir). La soupe à l'oignon gratinée avec ses fromages locaux goûteux en entrée est délicieuse. Le foie de canard en torchon et la mousse de foie de pintarde mériteraient une présentation plus soignée, mais c'est bon. La grande déception fut les assiettes principales très froides (assiettes et les sauces). Les pièces de viande (suprême de pintarde et filet mignon de boeuf) étaient impeccables tant au niveau du goût que de la cuisson mais ne réussissaient pas à réchauffer la sauce refroidie et les légumes tièdes. Nous avisons la gentille serveuse qui nous rapporte aussitôt un petit ramequin de sauce réchauffée. Bof ça ne répare pas ce manque majeur de présentation. Nous sommes à des années lumières du service parfait de l'épouse du chef Claude dans son ancien restaurant occupé aujourd'hui par le resto Le Canard gourmand. Pour finir on nous apporte un délicieux fondant au chocolat servi avec son coulis aux fruits (oups...la serveuse a oublié le coulis). Malheureusement, on ne répétera pas l'expérience. On garde quand même un bon souvenir du passé.