Le Temps des Cerises - Fayence

Nous nous sommes arrêtés pour déjeuner ici lors d'une visite. J'ai pris une délicieuse salade avec du fromage et de gros morceaux de lard (des morceaux de jambon) qui étaient délicieux par une chaude journée d'été. Le personnel très sympathique parle couramment anglais. Je recommande vivement un repas ici si vous visitez Fayence.

Le Provencal est un restaurant charmant situé au centre de Fayence. Le point fort de ce restaurant est l'expérience agréable de dîner sur la terrasse extérieure, offrant une ambiance plaisante. De plus, Le Provencal propose une bonne sélection de vins locaux, permettant aux clients de compléter leurs repas avec d'excellents choix régionaux. Le menu au Provencal est simple et expertement préparé, avec une touche fusion. Ce style de fusion pourrait refléter l'amour des propriétaires pour les voyages et leur exploration de différentes influences culinaires. J'ai particulièrement apprécié les plats de sardines et de thon, car ils mettent en valeur la capacité du restaurant à préparer parfaitement les fruits de mer. Cependant, les options de dessert étaient quelque peu limitées lors de notre visite, ce qui pourrait être un inconvénient mineur pour ceux qui ont un penchant pour le sucré. Néanmoins, les prix raisonnables et l'expérience globalement positive font de Le Provencal un restaurant qui vaut le détour. Son ambiance provençale charmante, ses plats bien préparés et la passion des propriétaires pour la cuisine et les voyages en font un choix délicieux pour dîner à Fayence.

Notre restaurant préféré dans toute la région, une cuisine fraîche et un service merveilleux. Toutefois, nous sommes trop tristes d'apprendre que le restaurant ferme définitivement à la fin de septembre 2022, ce mois-ci. Il va beaucoup nous manquer.

Meilleur Aperol spritz à Fayence! Le propriétaire est très bien informé sur les domaines viticoles locaux à visiter. La cuisine est bonne, servie sur une petite terrasse extérieure. Les prix sont raisonnables pour de la cuisine provençale.

Nous avons eu du mal à trouver un endroit pour manger car c'était un mardi et beaucoup d'endroits étaient soit fermés soit n'acceptaient pas les cartes de crédit. Nous avons donc décidé de venir dans ce restaurant. Il était plein de Britanniques, rien de mal à cela bien sûr, mais le manque de locaux était un peu inquiétant. La plupart des options sur le menu étaient des tartares de différents types, que ce soit saumon, bœuf ou coquilles Saint-Jacques, un peu trop fort en tartare pour moi. J'ai choisi le Daube de bœuf, en espérant le merveilleux ragoût provençal classique avec du bœuf, des carottes, des herbes, du vin rouge parfumé à la zest d'orange. Malheureusement, la version servie ici contenait surtout des morceaux de bœuf durs, difficiles et coriaces que je ne pouvais pas manger. Les tagliatelles avec lesquelles il était servi n'étaient pas assez chaudes et pas assez assaisonnées. Les pâtes cuites dans de l'eau sans sel ou pas assez sont très fades. Le plat de calmar frit était correct, j'aurais aimé qu'il soit servi avec de l'aïoli pour lequel ce village est connu. Le rosé local était super.