Bauer - Carte

Bavarois, Vin, Allemand
Plats: 297

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: 2017 Gavi Di Gavi Serre Di Vallegge , Terreda Vino, Barolo -70% pour 8 € !

Photos des plats

Bauer Nourriture Bauer Nourriture Bauer Nourriture Bauer Nourriture

Carte

  • Liqueurs

    La Coupe Pimm
    8 €

  • Apéritif

    Winterschlehe Spritzz
    Winterschlehe Spritzz
    8 €
    Pampelle Ruby Rosé
    Pampelle Ruby Rosé
    8 €
    Blackcurrant Gin Tonic
    Blackcurrant Gin Tonic
    10 €
    Frisch Gepresster Orangen-Karotten-Ingwersaft
    Frisch Gepresster Orangen-Karotten-Ingwersaft
    5 €

  • Spritziges

    Lillet Citrosé
    Lillet Citrosé
    8 €

  • Dessert · Eis · Käse

    Sorbets Hausgemachte
    Sorbets Hausgemachte
    6 €

  • T's Without G's

    Tonique Au Porto Blanc
    Tonique Au Porto Blanc
    8 €

  • Vorspeisen

    Bunte Blattsalate Mit Hausdressing, Speck Und Gebratenen Champignons
    Bunte Blattsalate Mit Hausdressing, Speck Und Gebratenen Champignons
    17 €
    Gratinierter Ziegenkäse Auf Vogerlsalat Mit Kürbiskerndressing, Gerösteten Kürbiskernen Und Orangenfilet
    Gratinierter Ziegenkäse Auf Vogerlsalat Mit Kürbiskerndressing, Gerösteten Kürbiskernen Und Orangenfilet
    17 €
    Rindercarpaccio Von Der Bayrischen Färse Mit Rucola Und Parmesan
    Rindercarpaccio Von Der Bayrischen Färse Mit Rucola Und Parmesan
    17 €
    Beef Tatar Von Der Bayrischen Färse Mit Dunklem Baguette
    Beef Tatar Von Der Bayrischen Färse Mit Dunklem Baguette
    17 €
    Hausgeräuchertes Lachmittelstück Mit Apfel-Meerrettichschaum, Rösti Und Salatstrauß
    Hausgeräuchertes Lachmittelstück Mit Apfel-Meerrettichschaum, Rösti Und Salatstrauß
    17 €

  • Soupe

    Rinderkrafbrühe Mit Grießnocker
    Rinderkrafbrühe Mit Grießnocker
    7 €
    Aufgeschmalzene Bayrische Brotsuppe
    Aufgeschmalzene Bayrische Brotsuppe
    7 €
    Tomatencremesuppe Mit Basilikumsahne
    Tomatencremesuppe Mit Basilikumsahne
    8 €

  • Sans Viande Heureux

    Kaspressknödel Mit Sauerrahmdip Und Salatbukett
    Kaspressknödel Mit Sauerrahmdip Und Salatbukett
    16 €
    Allgäuer Käsespätzle Mit Geschmolzenen Zwiebeln Und Kleinem Salat
    Allgäuer Käsespätzle Mit Geschmolzenen Zwiebeln Und Kleinem Salat
    17 €
    Spinat-Ricottaravioli In Thymianbutter Mit Parmesan
    Spinat-Ricottaravioli In Thymianbutter Mit Parmesan
    17 €

  • Hauptgerichte

    Bayrischer Schweinebraten Vom Strohschwein Mit Speckkrautsalat Und Kartoffelknödel
    Bayrischer Schweinebraten Vom Strohschwein Mit Speckkrautsalat Und Kartoffelknödel
    15 €
    Hausgemachte Wildhasenravioli In Salbeibutter
    Hausgemachte Wildhasenravioli In Salbeibutter
    18 €
    Kalbsleberscheiben Mit Apfelspalten, Röstzwiebeln, Brokkoli Und Kartoffelpüree
    Kalbsleberscheiben Mit Apfelspalten, Röstzwiebeln, Brokkoli Und Kartoffelpüree
    22 €
    Maishähnchenbrust Auf Wirsinggemüse Mit Selleriepüree
    Maishähnchenbrust Auf Wirsinggemüse Mit Selleriepüree
    23 €
    Kurz Angebratenes Beef Tatar Mit Körnersenfsauce, Breiten Bohnen Und Röstkartoffeln
    Kurz Angebratenes Beef Tatar Mit Körnersenfsauce, Breiten Bohnen Und Röstkartoffeln
    24 €
    Wiener Schnitzel Vom Kalb Mit Gemüse, Preiselbeeren Und Petersilienkartoffeln
    Wiener Schnitzel Vom Kalb Mit Gemüse, Preiselbeeren Und Petersilienkartoffeln
    24 €
    Zwiebelrostbraten Von Der Ochsenlende Mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln Und Salat
    Zwiebelrostbraten Von Der Ochsenlende Mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln Und Salat
    24 €
    Rösch Gebratene Bauernente Mit Blaukraut Und Kartoffelknödel
    Rösch Gebratene Bauernente Mit Blaukraut Und Kartoffelknödel
    24 €
    Wildschweinschnitzel, Jagd Isen, In Der Haselnusspanande Mit Kartoffel-Endiviensalat Und Preiselbeeren
    Wildschweinschnitzel, Jagd Isen, In Der Haselnusspanande Mit Kartoffel-Endiviensalat Und Preiselbeeren
    25 €
    Gebackenes Rotbarschfilet Mit Kartoffel-Gurkensalat Und Remouladensauce
    Gebackenes Rotbarschfilet Mit Kartoffel-Gurkensalat Und Remouladensauce
    19 €
    Auf Der Haut Gebratenes Zanderfilet Mit Kürbisrisotto
    Auf Der Haut Gebratenes Zanderfilet Mit Kürbisrisotto
    26 €

  • Nachspeisen

    Marillenpalatschinken Mit Aprikosenkonfitüre, Walnusseis Und Sahne
    Marillenpalatschinken Mit Aprikosenkonfitüre, Walnusseis Und Sahne
    9 €
    Crème Brûlée Und Hausgemachten Sorbet
    Crème Brûlée Und Hausgemachten Sorbet
    9 €
    Dunkles Schokoladenmousse Mit Aprikosen-Kumquatsragout
    Dunkles Schokoladenmousse Mit Aprikosen-Kumquatsragout
    9 €
    Karamellisierter Kaiserschmarrn Mit Apfelmus
    Karamellisierter Kaiserschmarrn Mit Apfelmus

  • Franken

    2017 Escherndorfer Silvaner, Horst Sauer
    2017 Escherndorfer Silvaner, Horst Sauer
    28 €
    2017 Escherndorfer Riesling, Horst Sauer
    2017 Escherndorfer Riesling, Horst Sauer
    28 €
    2012 Maustal Riesling Großes Gewächs, Zehnthof
    2012 Maustal Riesling Großes Gewächs, Zehnthof
    65 €
    2012 Maustal Silvaner Großes Gewächs, Zehnthof
    2012 Maustal Silvaner Großes Gewächs, Zehnthof
    65 €
    2014 Parzival Weingut Rudolf Fürst
    2014 Parzival Weingut Rudolf Fürst
    45 €
    2010 Grand Noir Weingut Zehnthof, Merlot Cabernet
    2010 Grand Noir Weingut Zehnthof, Merlot Cabernet
    65 €

  • Baden

    2012 Chardonnay Trocken, Bernhard Huber
    2012 Chardonnay Trocken, Bernhard Huber
    54 €
    2014 Malterdinger Spätburgunder, Bernhard Huber
    2014 Malterdinger Spätburgunder, Bernhard Huber
    40 €
    2014 Spätburgunder Alte Reben , Bernhard Huber
    2014 Spätburgunder Alte Reben , Bernhard Huber
    65 €
    2008 Jaspis Syrah Unfiltriert, Ziereisen
    2008 Jaspis Syrah Unfiltriert, Ziereisen
    98 €

  • Württemberg

    2017 Weißburgunder Chardonnay, Fürst Von Hohenlohe Öhringen
    2017 Weißburgunder Chardonnay, Fürst Von Hohenlohe Öhringen
    26 €
    2013 Lemberger Trocken, Fürst Von Hohenlohe Öhringen
    2013 Lemberger Trocken, Fürst Von Hohenlohe Öhringen
    27 €

  • Rheinhessen

    2017 Grauburgunder, Scherner-Kleinhanß
    2017 Grauburgunder, Scherner-Kleinhanß
    28 €
    2017 Grauburgunder Fass 17, Thörle
    2017 Grauburgunder Fass 17, Thörle
    28 €

  • Pfalz

    2016 Riesling Trocken, Markus Schneider
    2016 Riesling Trocken, Markus Schneider
    26 €
    2017 Riesling Gimmeldinger Biengarten , Mugler
    2017 Riesling Gimmeldinger Biengarten , Mugler
    30 €
    2017 Weißer Burgunder, Dr. Bassermann-Jordan
    2017 Weißer Burgunder, Dr. Bassermann-Jordan
    30 €
    2016 Black Print Cuvee, St. L., Syrah, Merlot C. Sauvignon, Markus Schneider
    2016 Black Print Cuvee, St. L., Syrah, Merlot C. Sauvignon, Markus Schneider
    35 €

  • Nahe

    2012 Riesling Felsenberg Gg, Dönnhoff
    2012 Riesling Felsenberg Gg, Dönnhoff
    62 €
    2015 Weissburgunder Qba, Dönnhoff
    2015 Weissburgunder Qba, Dönnhoff
    32 €
    2016 Grauburgunder -S-, Emrich-Schönleber
    2016 Grauburgunder -S-, Emrich-Schönleber
    35 €
    2014 Riesling Felsenberg Gg, Dönnhoff
    2014 Riesling Felsenberg Gg, Dönnhoff

  • Südafrika/Stellenbosch

    2013 Vet Rooi Olifant , Kapzicht Estate Wine, Markus Schneider Danie Steytler
    2013 Vet Rooi Olifant , Kapzicht Estate Wine, Markus Schneider Danie Steytler
    45 €

  • Mosel

    2006 Brauneberger Klostergarten, Pinot Noir, Markus Molitor
    2006 Brauneberger Klostergarten, Pinot Noir, Markus Molitor
    70 €

  • Kamptal

    2016 Gr. Veltliner Kamptalerterrassen Dac, Willi Bründlmayer
    2016 Gr. Veltliner Kamptalerterrassen Dac, Willi Bründlmayer
    32 €
    2015 Spiegel , Grau- Und Weißburgunder Tr., Willi Bründlmayer
    2015 Spiegel , Grau- Und Weißburgunder Tr., Willi Bründlmayer
    40 €

  • Wachau

    2017 Grüner Veltliner Kreutles Federspiel, Emmerich Knoll
    2017 Grüner Veltliner Kreutles Federspiel, Emmerich Knoll
    38 €
    2017 Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd, Emmerich Knoll
    2017 Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd, Emmerich Knoll
    57 €
    2016 Grüner Veltliner Steinertal Smaragd, Leo Alzinger
    2016 Grüner Veltliner Steinertal Smaragd, Leo Alzinger
    56 €

  • Wien

    2013 Chardonnay Select, Fritz Wieninger
    2013 Chardonnay Select, Fritz Wieninger
    36 €
    2012 Chardonnay Select, Fritz Wieninger
    2012 Chardonnay Select, Fritz Wieninger

  • Weinviertel

    2016 Dac Ried Holzpoint Grüner Veltliner
    2016 Dac Ried Holzpoint Grüner Veltliner
    26 €
    2015 Grüner Veltliner Reserve, Weingut Jordan
    2015 Grüner Veltliner Reserve, Weingut Jordan
    35 €
    2014 Blanc De Noir Zweigelt, Weingut Jordan
    2014 Blanc De Noir Zweigelt, Weingut Jordan
    28 €

  • Wagram

    2016 Grüner Veltliner Am Berg , Weingut Ott, Feuersbrunn
    2016 Grüner Veltliner Am Berg , Weingut Ott, Feuersbrunn
    16 €
    2017 Grüner Veltliner Fass 4 , Weingut Bernhard Ott, Feuersbrunn
    2017 Grüner Veltliner Fass 4 , Weingut Bernhard Ott, Feuersbrunn
    32 €

  • Südsteiermark

    2017 Sauvignon Blanc Klassik Steiermark Qw Weingut Schneeberger
    2017 Sauvignon Blanc Klassik Steiermark Qw Weingut Schneeberger
    26 €
    2016 Sauvignon Blanc Gutswein Stk, Tement
    2016 Sauvignon Blanc Gutswein Stk, Tement
    32 €
    2015 Gelber Muskateller Stk, Temen
    2015 Gelber Muskateller Stk, Temen
    32 €
    2016 Morillon Stk, E. W. Polz
    2016 Morillon Stk, E. W. Polz
    32 €

  • Vins Rouges

    2015 Zweigelt Ried Haspelparz, Jordan
    2015 Zweigelt Ried Haspelparz, Jordan
    27 €
    2015 Merlot Granat Ried Bruckweingärten, Jordan
    2015 Merlot Granat Ried Bruckweingärten, Jordan
    29 €
    2013 Cuvee 1858 Memories Generations, Jordan
    2013 Cuvee 1858 Memories Generations, Jordan
    25 €
    2014 Zweigelt Rubin Reserve, Jordan
    2014 Zweigelt Rubin Reserve, Jordan
    35 €

  • Neusiedler See

    2014 St. Laurent, Gernot Heinrich
    2014 St. Laurent, Gernot Heinrich
    35 €
    2015 Zweigelt, Claus Preisinger
    2015 Zweigelt, Claus Preisinger
    30 €
    2013 Pannobile, Claus Preisinger
    2013 Pannobile, Claus Preisinger
    54 €
    2013 Basic, Claus Preisinger
    2013 Basic, Claus Preisinger
    28 €
    2012 Gabarinza, Gernot Heinrich
    2012 Gabarinza, Gernot Heinrich

  • Burgenland

    2016 Heideboden Reserve, Münzenrieder/Apetlon
    2016 Heideboden Reserve, Münzenrieder/Apetlon
    35 €
    2015 Opus Eximium Cuvée N° 28 Blaufränkisch, St. Laurent Zweigelt, Gesellmann
    2015 Opus Eximium Cuvée N° 28 Blaufränkisch, St. Laurent Zweigelt, Gesellmann
    48 €
    2015 Opus Eximium Cuvée N° 28
    2015 Opus Eximium Cuvée N° 28

  • Südtirol

    2017 Goldmuskateller Igt Pfefferer, Kellerei Schreckbichl Cantine Colterenzio
    2017 Goldmuskateller Igt Pfefferer, Kellerei Schreckbichl Cantine Colterenzio
    26 €
    2017 Sauvignon Alto Adige Doc Prail, Kellerei Schreckbichl Cantine Colterenzio
    2017 Sauvignon Alto Adige Doc Prail, Kellerei Schreckbichl Cantine Colterenzio
    32 €
    2016 Riff Pinot Grigio, Alois Lageder
    2016 Riff Pinot Grigio, Alois Lageder
    24 €
    2016 Chardonnay Doc, Alois Lageder
    2016 Chardonnay Doc, Alois Lageder
    27 €
    2016 Gewürztraminer, Alois Lageder
    2016 Gewürztraminer, Alois Lageder
    32 €
    2017 Lagrein-Rosé, Alois Lageder
    2017 Lagrein-Rosé, Alois Lageder
    27 €
    2014 Riff Rosso Cabernet Sauvignon Merlot, Weingut Lageder
    2014 Riff Rosso Cabernet Sauvignon Merlot, Weingut Lageder
    25 €
    2014 Cabernet Riserva, Weingut Lageder
    2014 Cabernet Riserva, Weingut Lageder
    32 €
    2012 Lagrein Lindenburg, Weingut Lageder
    2012 Lagrein Lindenburg, Weingut Lageder
    44 €

  • Trentino

    2016 Chardonnay Trentino Doc, Bottega Vinai
    2016 Chardonnay Trentino Doc, Bottega Vinai
    25 €

  • Lombardei

    2017 Lugana Doc Wighel, Tenuta Roveglia
    2017 Lugana Doc Wighel, Tenuta Roveglia
    28 €
    2017 Chiaretto Rosé, Garda Classico Doc, Tenuta Roveglia
    2017 Chiaretto Rosé, Garda Classico Doc, Tenuta Roveglia
    25 €

  • Friaul

    2012 Were Dreams, Now It´s Just Wine Igt, Chardonnay, Silvio Jermann
    2012 Were Dreams, Now It´s Just Wine Igt, Chardonnay, Silvio Jermann
    78 €

  • Piemont

    2017 Gavi Di Gavi Serre Di Vallegge , Terreda Vino, Barolo
    2017 Gavi Di Gavi Serre Di Vallegge , Terreda Vino, Barolo
    26 €

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