Où que ce soit et avec qui que ce soit, tu parles de malbouffe, la première ou la deuxième chose qui te vient à l'esprit est, pour le meilleur ou pour le pire, l'une des chaînes de restauration rapide. Que ce soit McDonalds, Burger King, KFC ou même Subway. Mais tous les fast-foods sont-ils aussi de la malbouffe ?
Restauration rapide = malbouffe ?
Mais justement, cette conclusion est erronée, car la malbouffe n'est pas la même chose que le fast-food. Poussons donc un soupir de soulagement : le hamburger est tout à fait acceptable - enfin, presque. Car la malbouffe ("junk" anglais pour "déchet" ou "merde") est un aliment qui ressemble à beaucoup, mais qui, en termes de nutriments, ne contient presque exclusivement que de la graisse et/ou du sucre et surtout des calories.
La plupart de ces aliments sont bourrés d'une énorme quantité d'additifs et de conservateurs et sont produits industriellement. Tu peux donc pratiquement dire qu' un hamburger dans un bon restaurant de burgers au coin de la rue - avec des galettes faites maison, de la salade fraîche, etc. - doit être considéré comme un fast-food, mais pas comme de la malbouffe.
La malbouffe contient souvent aussi une énorme quantité de colorants et d'arômes artificiels.
En revanche, la particularité de la restauration rapide en général est simplement qu'elle est rapide à préparer. Cependant, pour pouvoir affirmer que le snack du coin ne propose pas de la malbouffe, il faudrait examiner de près les ingrédients ainsi que la préparation.
Qu'est-ce qui est dangereux dans la malbouffe ?
En raison de l'énorme quantité de sucre et/ou de graisse, notre organisme humain réclame de plus en plus de nourriture, car la malbouffe ne nous rassasie pas longtemps, voire pas du tout. Par l'ajout des substances aromatisantes et des exhausteurs de goût, ainsi que d'autres additifs artificiels, la consommation de ces aliments peut également conduire à une dépendance limitée ou prononcée.
Le surdosage fréquent de sel a également pour but d'encourager la consommation de boissons sucrées ou de boissons en général. On favorise, pour ainsi dire, le "lavage", de sorte que le client ingurgite de plus en plus d'aliments - de préférence toujours pas d'aliments sains du tout.
Alors pourquoi en mangeons-nous ?
L'explication la plus simple était le prix bas - le 1x1 : tout ne coûte qu'un euro. Mais en fait, entre-temps (et si l'on est honnête, même à ce moment-là), ce n'est qu'une partie de l'explication. En raison de l'énorme quantité de graisse ou de sucre, le goût de l'aliment est énormément rehaussé et fait appel à nos désirs innés. La forte teneur en sel fait également en sorte que le goût de la malbouffe soit un plaisir pour la langue et le palais.
Alors ?
Comme pour tout dans la vie : Parfois, c'est parfaitement bien !
En particulier avec la malbouffe, c'est tout à fait normal si tu te l'autorises. C'est juste que ça ne doit pas arriver tous les jours et pas à l'excès. Alors, profite de ton cheeseburger ou ton long poulet et tes frites - même sans mauvaise conscience !