Auberge du Cep - Fleurie

Nous sommes arrivés à Fleurie, affamés et sans savoir où manger. Nous avons vu ce restaurant à l'angle opposé à la place et, après avoir regardé à l'intérieur,... Lire plus Nous sommes arrivés à Fleurie, affamés et sans savoir où manger. Nous avons vu ce restaurant à l'angle opposé à la place et, après avoir regardé à l'intérieur, pris une profonde respiration et nous être convaincus qu'il faudrait que nous entrions. C'était l'heure du déjeuner en semaine et le restaurant était assez plein, peuplé par ce qui semblait être la population âgée locale ! L'apparence intérieure du restaurant était un peu rebutante - mal assortie et datée est probablement une description juste. Cependant, c'est là que toute déception possible pourrait se terminer. Un menu pour le déjeuner à prix avantageux était proposé. La dame qui servait était charmante. La nourriture, très franchement, était de qualité supérieure (ressemblait et avait le goût d'un restaurant de première classe). Nous avons eu un amuse-bouche pour démarrer. C'était vraiment quelque chose de surprenant. La carte des vins était bonne. Nous n'étions pas pressés. L'addition était très modeste (nous aurions bien payé le double pour ce qui nous a été servi). Nous reviendrons à Fleurie à l'automne et réserverons à l'avance cette fois pour nous assurer de ne rien manquer !!

Nous avions visité ce restaurant il y a quelques années avant cette nouvelle direction. Notre visite pour le dîner a été vraiment mémorable et le chef et le per... Lire plus Nous avions visité ce restaurant il y a quelques années avant cette nouvelle direction. Notre visite pour le dîner a été vraiment mémorable et le chef et le personnel ne se sont pas trompés. Décoration soignée, bon choix et cuisine irréprochable. C'était un mercredi soir, mais c'était plein et à juste titre. Chaque plat, nous avons commandé des menus séparés, était joliment présenté et délicatement parfumé. Nous avons tous les deux commandé le soufflé pour le pudding, une chose difficile à faire - c'était fabuleux, le meilleur que j'ai goûté. Notre vin était si bon que nous avons visité le vignoble pour acheter le lendemain. Il était épuisé, mais les prix affichaient une très petite majoration. Dans l'ensemble, une belle trouvaille, ça mérite d'être bien fait ! Je le recommande vivement !

Hervorragende Speisekarte. Kompetente Bedingung. Angenehmes modernes Lokal. Man fühlt sich wohl und gut aufgehoben. Lire plus Hervorragende Speisekarte. Kompetente Bedingung. Angenehmes modernes Lokal. Man fühlt sich wohl und gut aufgehoben.

La décoration est sobre et élégante. L’accueil est chaleureux et convivial. Les plats sont raffinés et délicieux. La carte des vins proposés est de qualité. Le... Lire plus La décoration est sobre et élégante. L’accueil est chaleureux et convivial. Les plats sont raffinés et délicieux. La carte des vins proposés est de qualité. Le point faible : le service n’est pas à la hauteur des plats préparés. Les couverts ne sont pas installés avec délicatesse…Je vous recommande ce restaurant une étoile.

Nous avons choisi une table étoilée en Beaujolais pour faire une étape sur la route de nos vacances vers l'Ardèche. Bien nous en a pris. Dès les amuse-bouche, o... Lire plus Nous avons choisi une table étoilée en Beaujolais pour faire une étape sur la route de nos vacances vers l'Ardèche. Bien nous en a pris. Dès les amuse-bouche, on se sent en confiance : tartelette tomate/chèvre, cromesquis à l'omble chevalier, tartare de Charolais à la laitue braisée. Tout ça commence fort bien. Ensuite, le pain et le beurre arrivent sur votre table, et la magie monte d'un cran : le pain est délicieux et le beurre fumé est une véritable tuerie. Le premier plat du menu est composé de langoustines panées accompagnées d'une variation de tomates de différentes couleurs. Très frais et très bonne cuisson de langoustines. Le second plat est une tranche de foie gras poêlé, très croustillant à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur : cuisson parfaite. Avec ça, surprise : une tranche de pastèque rôtie et des fruits rouges. Étonnant, mais ça marche ! Ensuite, de la lotte avec une crème d'artichaut, accompagnée d'une sauce à l'encre de seiche. Tonique et goûteux. Normalement, le plat du menu était du pigeon avec des tomates, des girolles et un mille-feuille de pommes-de-terre. Comme ma femme n'est pas fan du pigeon, nous avons changé l'un des plats. Mais en fait, ma femme a adoré ce pigeon : bravo au chef, ce n'était pas gagné d'avance ! À la place du pigeon, j'ai donc pris le plat signature du lieu, la volaille de Bresse déclinée en 2 préparations. D'abord le blanc rôti et servi avec des champignons et une sauce au Fleurie très très réduite. Ensuite la cuisse préparée comme un coq au vin, mais servie dans une verrine chapeautée par un morceau de pâte feuilletée. Une tuerie absolue, même si je n'ai pas trouvé le moyen de manger ça proprement : j'en ai mis partout, des débris de pâte feuilletée… Enfin, des petites croquettes de gaudes savoureuses à souhait. Le fromage est original. Du coté 24 mois râpé sur une mousse de lait. Vraiment délicieux. Les desserts ont été inégaux à nos yeux. La tarte au chocolat et au cassis un peu décevante car le chocolat n'était pas noir et c'était un peu lourd. En revanche, le soufflé à la vanille et à l'abricot était plus que parfait. L'espace terrasse pour le café est très agréable, les mignardises délicieuses?