Avis - Le Subvers
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Avis de plusieurs utilisateurs
Dernière mise-à-jour : 23.05.2024
Indiqué ouvert et tout est fermé en arrivant là bas....
Une très jolie découverte : une cuisine gourmande, des produits bio, et le tout sur une petite place très agréable ! Merci pour cette jolie soirée
Un petit reto très sympa dans un quartier atypique. Très bon service , repas copieux et surtout très bon et raffiné. Attentionné envers le client, apero en terrasse et repas en salle... que du bonheur !! Merci a toute l equipe. Nous vous recommendons vivement ce restaurant. Karine et Sébastien
Bons ingrédients sauf le pain. Si vous aimez le béton....et j'en vends 18 sortes artisanales (du pain pas du béton ; Un peu cher à mon avis.
Des burgers originaux et des desserts juste délicieux ! Le burger à la truite fumée est excellent avec pain maison et accompagné d'une salade , d'une verrine de velouté de betterave froide et de pop corn! Le cheese cake citron framboise speculos, tellement bon avec sa mousse ultra légère au citron. Je me suis régalée ! Merci à l'équipe super sympa et belle continuation !
Le Subvers s’impose comme une adresse gourmande au cœur de Florac, portée par un chef passionné et une cuisine maison qui privilégie les ingrédients frais. Les burgers artisanaux — notamment ceux au fromage local — et les desserts maison recueillent de nombreux suffrages : pains et sauces faits sur place transforment des classiques en véritables plats de caractère. L’ambiance est cosy et la terrasse séduit les promeneurs du centre historique.
En contrepoint, quelques clients relèvent un accueil parfois irrégulier, des temps d’attente et une offre plutôt axée sur des formules fixes, ainsi qu’une tarification perçue comme élevée. Le Subvers séduit surtout les amateurs de gastronomie inventive et les adultes en quête d’une adresse locale soignée.
Dernière mise-à-jour : 09.03.2026
Le pain est fait maison, les produits sont frais et bien préparés. Sans doute le meilleur burger des environs. L’endroit est convivial, mais convient plus à un repas entre amis qu’avec des enfants. Nous sommes partis sans dessert car avec l’affluence des vacances on peut devoir attendre un petit moment. L’endroit est charmant dans les ruelles de Florac, en pente, avec des escaliers. Déconseillé aux personnes en fauteuil.
Un vrai coup de cœur à Florac : des plats savoureux préparés avec des produits de qualité !
Nous avons mangé hier soir au Subvers, cuisine très recherchée, tout les accompagnements se marient parfaitement entre eux et avec les burgers. On sent bien la recherche du chef pour arriver à un aussi bon accord.... Impressionnant Allez y les truc fermés
Tres belle experience, du 100 fait maison, produits locaux, recettes originales, saveurs inatendues, ... le tout a un tarif tres raisonnable et avec le sourire. Cet etablissement est une petite pépite.
Le concept de burger revisité avec un pain fait maison à base de blé local est très réussi. Les plats sont entièrement faits maison à partir de produits frais, locaux et de qualité. Les saveurs sont finement recherchées et très harmonieuses et originales. Le couple de patron et leurs salariés sont disponibles, bienveillants et volontaires. Ambiance familiale et chaleureuse. Nous avons été ravie de l'accueil et nous y sommes retournée une deuxième fois durant notre vacances.
Dernière mise-à-jour : 28.03.2023
Les burgers étaient bons, bon, généreux. L'accompagnement peut sembler un peu léger, même si la salade et la soupe froide sont très bonnes aussi. Seulement plat comme je l'ai trouvé: pain. un peu sec, très difficile à couper. Peut-être utiliser une farine riche en gluten et faire un péage plus favorable au réseau de gluten. Quant au popcorn, l'accompagnement curieux, il y aurait deux ou trois tranches de pommes de terre ou de patates douces. Le contenu de ce repas dans l'ensemble qualitatif, nous retournerons. Merci.
Bon petit restaurant. personnel très sympathique. très bonne qualité et bio. des burgers très originaux. Je recommande!
Super restaurant dans lequel je suis allé plusieurs fois, seul ou avec des amis et nous avons toujours été très bien accueilli et servi. Produits de très bonne qualité, locaux et maison (avec amour! , Je continuerai à revenir avec plaisir. Le cadre, l'atmosphère, le service... rien à dire ! Ferme les yeux !
Une petite terrasse ombragée à côté de la place de l'église. Produits frais, bio, locaux, délicieux. Un service agréable et efficace malgré une terrasse bondée ce samedi midi. Je recommande 100%, c'est sans fausse note.
Je recommande fortement cette adresse, à propos, le client n'est pas erroné, il est rapide, venez tôt! C'est tout à la maison et c'est comme ça. C'est original tout comme il le faut, les produits sont locaux et il y a des options végétariennes pour ceux qui sont concernés comme moi. Le service est impeccable très gentil et le joli bonus de chat est amical. Une excellente adresse dans un cadre agréable tout calme. Les chiens ont accepté.
Dernière mise-à-jour : 30.11.2025
Faire une pause déjeuner à Florac devait simplement être une étape sur notre route vers les Cévennes. Finalement, ce fut le moment préféré de notre journée. Le repas était délicieux, inventif et servi avec beaucoup de gentillesse. Le « soufflé au maïs » en accompagnement, rappelant le popcorn, est resté gravé dans notre mémoire. Merci pour cette visite inoubliable.
Ce n’est PAS de la restauration rapide ni un piège à touristes. C’est véritablement une cuisine maison, pleine d’âme, saine, copieuse et délicieuse ! J’ai déjà mangé dans des restaurants étoilés Michelin qui m’ont donné moins de plaisir qu’ici. Peu de choix, mais c’est mieux ainsi. Ils soutiennent également les producteurs locaux. Un véritable petit bijou dont on aurait bien besoin, chaudement recommandé et excellent rapport qualité-prix. Merci au chef propriétaire, nous avons adoré votre cuisine !
Très bon, des burgers originaux avec des ingrédients de très bonne qualité. Accompagnement un peu déroutant avec les popcorn : le meilleur restaurant que l'on ait fait à Florac
Très bon restaurant, les plats sont copieux avec des produits locaux. Burgers vraiment délicieux et service au top. Je recommande vivement en plus le cadre est joli.
