Le Chardon Bleu - Gap
Le Chardon Bleu
Description
Au cœur de Gap, Le Chardon Bleu signe une cuisine qui mêle tradition bistronomique et petites surprises de saison. Ici, tout se veut maison : poissons, tartines généreuses, burgers aux accents raffinés et desserts réconfortants comme la tarte Tatin. La carte, resserrée mais travaillée, privilégie la fraîcheur et le goût. L’équipe vous reçoit dans un cadre propre et convivial, sur la terrasse quand le temps le permet, pour des déjeuners entre collègues ou des soirées casual où chaque plat raconte son soin. Venez goûter la générosité et les assaisonnements soigneusement pensés du Chardon Bleu.
Images
Demande de réservation pour Le Chardon Bleu
Réservez en précisant plats souhaités et terrasse : certaines spécialités peuvent être indisponibles et le service varie selon l’affluence.
Avis
Avis partagés : Le Chardon Bleu séduit par sa cuisine maison et son accueil, mais certains pointent des irrégularités de service, portions et disponibilités.
Mauvais service, les salades et plats étaient dégoûtants. Les toilettes sont probablement nuisibles pour votre santé.
Délicieux. Bon service. Terrasse superbe.
Sans hésiter, le meilleur restaurant, tout est frais et fait maison, l'accueil est au top comme toujours. Le restaurant est très propre. Enfin un vrai restaurant, continuez comme ça.
Une viande de bœuf trop nerveuse
Je retranscrit mon commentaire ici afin de vous repondre car via UberEat c 'est impossible et je suis agacée par votre reponse suite à mes remarques lors d 'une livraison!!! Donc, j 'ai commandé un burger sauce morilles à 16 balles sans compter la livraison, le pain était cramé donc dur et sec. Les frites une horreur sans nom !!! Je vous dit aussi que je n 'ai pas retrouvé le gout du foie gras, apparemment plus de foie gras depuis le 19 Mai, cependant aucune modification de votre part n 'a été apporté car comme la photo ci joint le montre, le foie gras est mentionné !!! C 'est trompeur pour les clients !!! Malgré toute les remarques sur le gout limite de ce plat, votre seule reponse est plus de burger foie gras depuis la reprise du 19 mai !!! 0 escuse sur la qualité du burger, 0 remise en question !!!!!!! Bref plus jamais !!!!!
Carte
Explorez le menu unique de Le Chardon Bleu à Gap : poissons frais, cocktails sans alcool et desserts gourmands inspirés des Alpes.
Entrée
Salade CroustillouDessert
Soufflé Glacé Au GénépisTraditionnels
Filet De Poulet Sur Le Grill Pièce Du Boucher Snackée A La Plancha (220 G) Choucroute Garnie Au Parfum D'alsaceLes Burgers
Burger Du Chardon Bleu
Carte PDF
FAQ
Plus d'informations
Le Chardon Bleu joue régulièrement sur le contraste entre plats « pub » (burgers, frites) et touches gastronomiques (gambas morille, foie‑gras, poisson travaillé) : c’est cette alchimie — comfort food rehaussée de savoir‑faire — qui attire des habitués en quête d’un bistro à la fois simple et inventif.
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