Le Chardon Bleu
Description
Au cœur de Gap, Le Chardon Bleu signe une cuisine qui mêle tradition bistronomique et petites surprises de saison. Ici, tout se veut maison : poissons, tartines généreuses, burgers aux accents raffinés et desserts réconfortants comme la tarte Tatin. La carte, resserrée mais travaillée, privilégie la fraîcheur et le goût. L’équipe vous reçoit dans un cadre propre et convivial, sur la terrasse quand le temps le permet, pour des déjeuners entre collègues ou des soirées casual où chaque plat raconte son soin. Venez goûter la générosité et les assaisonnements soigneusement pensés du Chardon Bleu.
Galerie
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Réservez en précisant plats souhaités et terrasse : certaines spécialités peuvent être indisponibles et le service varie selon l’affluence.
Avis
Avis partagés : Le Chardon Bleu séduit par sa cuisine maison et son accueil, mais certains pointent des irrégularités de service, portions et disponibilités.
Burger avec d'excellents gambas morille avec une excellente foire, je recommande plus. Un des meilleurs restaurants pour moi. Burger avec d'excellents gambas morille avec une excellente foire, je recommande plus. Un des meilleurs restaurants pour moi.
Très bonne adresse le repas est copieux et très bon. L’accueil excellent Très bonne adresse le repas est copieux et très bon. L’accueil excellent
Sans hésiter, le meilleur restaurant, tout est frais et fait maison, l'accueil est au top comme toujours. Le restaurant est très propre. Enfin un vrai restauran... Sans hésiter, le meilleur restaurant, tout est frais et fait maison, l'accueil est au top comme toujours. Le restaurant est très propre. Enfin un vrai restaurant, continuez comme ça.
Très bon on sais régalé merci pour l accueil chaleureux et convivial je recommande Très bon on sais régalé merci pour l accueil chaleureux et convivial je recommande
Excellente cuisine avec un rapport qualité-prix. Cuisine maison. Papa en cuisine, les enfants dans la chambre. Une bonne organisation pour ce lieu familial avec... Excellente cuisine avec un rapport qualité-prix. Cuisine maison. Papa en cuisine, les enfants dans la chambre. Une bonne organisation pour ce lieu familial avec des gens très agréables et commerciaux. Une recommandation sans souci. J'y retournerai sans hésiter !
Carte
Explorez le menu unique de Le Chardon Bleu à Gap : poissons frais, cocktails sans alcool et desserts gourmands inspirés des Alpes.
Entrée
Salade CroustillouDessert
Soufflé Glacé Au GénépisTraditionnels
Filet De Poulet Sur Le Grill
Pièce Du Boucher Snackée A La Plancha (220 G) Choucroute Garnie Au Parfum D'alsaceLes Burgers
Burger Du Chardon Bleu
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FAQ
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Le Chardon Bleu joue régulièrement sur le contraste entre plats « pub » (burgers, frites) et touches gastronomiques (gambas morille, foie‑gras, poisson travaillé) : c’est cette alchimie — comfort food rehaussée de savoir‑faire — qui attire des habitués en quête d’un bistro à la fois simple et inventif.
