Hôtel Glanis & Buffet de la Gare - Carte complète

Pizza, Restaurants, Français
Plats: 73

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: La Selle De Chevreuil Grand Veneur Et Ses Ornements, Min 2 Pers P.p -70% pour 26 € !

Photos des plats

Hôtel Glanis & Buffet de la Gare Hôtel Glanis & Buffet de la Gare Hôtel Glanis & Buffet de la Gare Hôtel Glanis & Buffet de la Gare

Menu

  • Catégorie De Restaurant

    Végétarien
    Français
    Dessert

  • Entrées & Salades

    Frites

  • Poisson

    Bar

  • Formule Du Midi €19.9

    Dessert Du Jour

  • Our Platters To Share

    Les Crudites
    Les Crudites
    12 €

  • Pour Commencer

    La Terrine De Chevreuil À La Gelée De Porto Et Chutney De Figues
    La Terrine De Chevreuil À La Gelée De Porto Et Chutney De Figues
    22 €
    La Mousse De Figues Fraiches, Viande De Gibier En Carpaccio Aux Senteurs De Provence
    La Mousse De Figues Fraiches, Viande De Gibier En Carpaccio Aux Senteurs De Provence
    32 €
    Notre Bisque De Homard En Croûte
    Notre Bisque De Homard En Croûte
    22 €
    Le Tartare De Saumon Au Raifort
    Le Tartare De Saumon Au Raifort
    22 €
    L’œuf De La Ferme Gagnebin En Cocotte Au Foie Gras Et À L’huile De Truffe
    L’œuf De La Ferme Gagnebin En Cocotte Au Foie Gras Et À L’huile De Truffe
    25 €
    Notre Foie Gras De Canard Aux Figues Et Sa Cuchaul
    Notre Foie Gras De Canard Aux Figues Et Sa Cuchaul
    25 €
    Le Feuilleté Aux Champignons Et Son Émulsion
    Le Feuilleté Aux Champignons Et Son Émulsion
    22 €
    L’escalopine De Foie Gras Poêlé
    L’escalopine De Foie Gras Poêlé
    27 €

  • De Moment

    L’assiette De Légumes Du Moment
    L’assiette De Légumes Du Moment
    22 €
    Le Steak Tartare De Bœuf Coupé Au Couteau
    Le Steak Tartare De Bœuf Coupé Au Couteau
    45 €

  • Les Poissons Et Crustacés

    Nos Filets De Perches Au Beurre Blanc
    Nos Filets De Perches Au Beurre Blanc
    44 €
    L’escalope De Saumon, Riz Noir
    L’escalope De Saumon, Riz Noir
    43 €
    Les Noix De St-Jacques Poêlées À L’huile D’olive Et Petite Ratatouille
    Les Noix De St-Jacques Poêlées À L’huile D’olive Et Petite Ratatouille
    45 €
    Le Loup De Mer Poêlé Au Combawa Poêlé
    Le Loup De Mer Poêlé Au Combawa Poêlé
    46 €
    Le Tentacule De Poulpe À La Provençale
    Le Tentacule De Poulpe À La Provençale
    44 €
    Notre Gratin De Fruits De Mer Et Poissons
    Notre Gratin De Fruits De Mer Et Poissons
    45 €

  • Les Viandes

    Notre Tournedos De Bœuf Et Son Foie Gras, Sauce Aux Truffes
    Notre Tournedos De Bœuf Et Son Foie Gras, Sauce Aux Truffes
    56 €
    L’entrecôte Parisienne De Bœuf Et Sa Sauce Au Poivre
    L’entrecôte Parisienne De Bœuf Et Sa Sauce Au Poivre
    42 €
    Les Rognons De Veau À La Moutarde De Bénichon
    Les Rognons De Veau À La Moutarde De Bénichon
    39 €
    Le Civet De Chevreuil Chasseur
    Le Civet De Chevreuil Chasseur
    36 €
    L’émincé De Chevreuil À La Fricassée De Champignons
    L’émincé De Chevreuil À La Fricassée De Champignons
    42 €
    Les Filets De Cerf Au Poivre À La Crème
    Les Filets De Cerf Au Poivre À La Crème
    47 €
    Les Noisettes De Chevreuil Mirza
    Les Noisettes De Chevreuil Mirza
    52 €
    Les Cœurs De Filets De Chevreuil Et Son Jus À La Crème
    Les Cœurs De Filets De Chevreuil Et Son Jus À La Crème
    80 €
    La Selle De Chevreuil Grand Veneur Et Ses Ornements, Min 2 Pers P.p
    La Selle De Chevreuil Grand Veneur Et Ses Ornements, Min 2 Pers P.p
    85 €

  • Soupes

    Bisque De Homard

  • Apéritif

    Tartare

  • Entrées

    Avocat Aux Crevettes
    Avocat Aux Crevettes
    Délice De Foie Gras De Canard Aux Pommes Chutney Pain D'épices
    Délice De Foie Gras De Canard Aux Pommes Chutney Pain D'épices
    Loup De Mer Sauvage Poêlé Fenouils
    Loup De Mer Sauvage Poêlé Fenouils
    Bisque De Homard À La Fines Champagne
    Bisque De Homard À La Fines Champagne

  • Plat Principal

    Côtelete Veau Rôtie Au Four Aux Petits Oignons
    Côtelete Veau Rôtie Au Four Aux Petits Oignons
    Suprême De Pigeon Poêlé Et Sa Cuisse Confite
    Suprême De Pigeon Poêlé Et Sa Cuisse Confite
    Fromage De Villars-Burquin
    Fromage De Villars-Burquin
    Les Rognons De Veau À La Moutarde
    Les Rognons De Veau À La Moutarde

  • Dessert

    Feuillantine Au Praliné Noisette, Parfum De Combawa
    Feuillantine Au Praliné Noisette, Parfum De Combawa

  • Les Entrées

    Notre Foie Gras De Canard Aux Figues Et Sa Cuchaule
    Notre Foie Gras De Canard Aux Figues Et Sa Cuchaule

  • Les Plats

    Le Loup De Mer Poêlé Au Combawa
    Le Loup De Mer Poêlé Au Combawa
    L’escalope De Saumon Aux Senteurs De Provence
    L’escalope De Saumon Aux Senteurs De Provence
    L’entrecôte Parisienne De Bœuf, Sauce Au Poivre
    L’entrecôte Parisienne De Bœuf, Sauce Au Poivre

  • Les Desserts (Pour L’harmonie Du Repas, Commandez Votre Dessert Au Début)

    Le Financier À La Pistache, Crème Au Rhum Et Pomme
    Le Financier À La Pistache, Crème Au Rhum Et Pomme
    Le Brownie Et Sa Ganache Au Chocolat
    Le Brownie Et Sa Ganache Au Chocolat
    La Poire À La Gêlée Automnale
    La Poire À La Gêlée Automnale
    La Panna Cotta Balsamique
    La Panna Cotta Balsamique
    La Crème Brûlée Au Vin Cuit
    La Crème Brûlée Au Vin Cuit
    La Saga Des Glaces (Sélectionnées Par Nos Soins)
    La Saga Des Glaces (Sélectionnées Par Nos Soins)
    Les Figues Rôties À L’italienne
    Les Figues Rôties À L’italienne
    Le Carpaccio De Mangue Et Sa Glace
    Le Carpaccio De Mangue Et Sa Glace
    L’assiette De Fromages (3 Sortes)
    L’assiette De Fromages (3 Sortes)

  • Second Course

    Filet De Cerf Au Poivre Et À La Crème
    Filet De Cerf Au Poivre Et À La Crème

  • Second Cousre

    Entrecôte De Bœuf Sauce Au Poivre À La Crème Nouillettes
    Entrecôte De Bœuf Sauce Au Poivre À La Crème Nouillettes

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Steak De Thon
    Nouilles
    Poisson
    Soupe
    Agneau
    Pain
    Homard
    Desserts

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Légumes
    Fromage
    Saumon
    Caramel
    Melon

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