Le Cygne - Gundershoffen
Le Cygne
Description
Bienvenue au Cygne, où la tradition gourmande d'Alsace rencontre une écriture contemporaine et délicate. Dans cette maison à la façade charmante de la Grand Rue, chaque assiette raconte le soin du chef : produits de saison, légumes oubliés remise en lumière, truffe discrète et accords vins choisis. La salle, élégante et chaleureuse, invite aux moments importants — dîners en tête-à-tête, anniversaires ou repas d'affaires — tandis qu'un service professionnel veille à vous mettre à l'aise sans prétention. Prix bien calibrés, desserts raffinés et une carte des vins généreuse font de Le Cygne une halte gourmande qui mérite d'être découverte.
Images
Demande de réservation pour Le Cygne
Réservez au Cygne pour anniversaires ou repas d'affaires : placez votre préférence (éviter l'entrée) et signalez tout besoin d'accompagnement pour les sanitaires.
Évaluations
Avis mitigés mais positifs : Le Cygne séduit par sa cuisine raffinée et son bon rapport qualité‑prix; quelques critiques sur la cuisson et la signalétique des sanitaires.
Tout est parfait mais il vaut mieux éviter le dimanche surtout si vous avez envie de déguster votre repas dans le calme nous avions une tablée d'un repas de famille juste à côté de nous où le savoir vivre n'était pas de la partie les enfants mal éduqués parlaient fort tout comme les adultes qui se comportaient comme s'ils étaient chez eux sans respecter l'entourage dommage
Première fois que nous nous sommes rendus au Cygne. Nous y avons très bien mangé, la décoration de la salle est très chaleureuse . J'avais réservé qqs semaines en avance en précisant que j'étais enceinte, l'équipe du restaurant m'a proposé des alternatives sur leur menu. Un restaurant à recommander. On reviendra.
Un excellent moment dans ce restaurant que l'on peut qualifier haut de gamme. Cuisine raffinée Cadre joliment décoré et stylé contemporain. Personnel très aimable et professionnel A très bientôt
Un lieu très classe Un personnel très accueillant,souriant. Une cuisine délicieuse de l'entrée au dessert. Vraiment parfait !!!
Ambiance agréable. Repas fort raffinés. Adresse à recommander sans la moindre hésitation !!
Carte
Le Cygne à Gundershoffen propose un menu raffiné alliant foie gras, antipasti et cafés, pour une expérience authentique et gourmande en Alsace.
Entrée
Langoustines En Trois Déclinaisons : Tartare Relevé Au Gingembre Et Tapenade D’olive, Carpaccio Au Caviar De Sturia Et Consommé De Langoustines À La Citronnelle46 € Jambonnettes De Grenouilles Sautées Aux Herbes, Schniederspaedle Aux Oignons Grillés39 € Les Huîtres Chaudes En Habit Vert, Pochés Dans Leur Jus, Fricassée De Topinambours Et Épinards, Écume D'huîtres36 €Plat
Homard Bleu De Nos Côtes, Et Sa Pince En Ragoût À L'estragon, Pommes De Terre Fondantes Et Soufflées, Carottes Fermières Confites, Bouillon De Crustacés Aromatisé À La Fève De Tonka55 € Lièvre À La Royale Aux Truffes, Cubes De Céleris, Purée De Coing Au Marc De Gewurztraminer D'alsace40 € Le Filet De Chevreuil Rôti À La Poêle, Sauce Aux Épices Douces, Compotée De Betteraves Rouges Acidulées, Rutabagas Confits Et Marrons, Spaezele38 €
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Le Cygne a la réputation d'une cuisine de très haut niveau — autrefois étoilée — et aime sublimer les « légumes oubliés » (topinambour, rutabaga, châtaigne) et des touches nobles comme la truffe. En salle, il est courant que l'on vous propose de petits rafraîchissements sucrés (marshmallows ou truffes) présentés sur des plateaux, une petite signature ludique du service.
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