Le Cygne
Description
Bienvenue au Cygne, où la tradition gourmande d'Alsace rencontre une écriture contemporaine et délicate. Dans cette maison à la façade charmante de la Grand Rue, chaque assiette raconte le soin du chef : produits de saison, légumes oubliés remise en lumière, truffe discrète et accords vins choisis. La salle, élégante et chaleureuse, invite aux moments importants — dîners en tête-à-tête, anniversaires ou repas d'affaires — tandis qu'un service professionnel veille à vous mettre à l'aise sans prétention. Prix bien calibrés, desserts raffinés et une carte des vins généreuse font de Le Cygne une halte gourmande qui mérite d'être découverte.
Galerie
Demande de réservation pour Le Cygne
Réservez au Cygne pour anniversaires ou repas d'affaires : placez votre préférence (éviter l'entrée) et signalez tout besoin d'accompagnement pour les sanitaires.
Avis
Avis mitigés mais positifs : Le Cygne séduit par sa cuisine raffinée et son bon rapport qualité‑prix; quelques critiques sur la cuisson et la signalétique des sanitaires.
Restaurant bistronomique très agréable Restaurant bistronomique très agréable
Nous avons un excellent repas nous retournerons bientôt Nous avons un excellent repas nous retournerons bientôt
Dîner en 3 temps (agrémenté de petits compléments) dans une belle salle moderne d'une maison alsacienne traditionnelle. Service pro. Plats de saison soignés. 42... Dîner en 3 temps (agrémenté de petits compléments) dans une belle salle moderne d'une maison alsacienne traditionnelle. Service pro. Plats de saison soignés. 42 euros entrée plat dessert.
Great! Excellent! Let's do it again! Great! Excellent! Let's do it again!
Troisième visite… et toujours aussi conquis en sortant ! La cuisine est vraiment divine : des plats maîtrisés, savoureux, toujours impeccables. En trois passage... Troisième visite… et toujours aussi conquis en sortant ! La cuisine est vraiment divine : des plats maîtrisés, savoureux, toujours impeccables. En trois passages, on renouvelle à chaque fois notre envie d’y retourner. Le cadre est chaleureux. Et le service mérite une mention spéciale : pro, attentionné, mais sans être pompeux. On s’y sent bien, tout simplement. Le rapport qualité-prix est lui aussi excellent. À ce niveau de qualité, c’est rare. Honnêtement, si vous hésitez encore : allez-y. C’est une valeur sûre, une adresse où l’on sait qu’on va passer un très bon moment du début à la fin. Pour nous, c’est clairement l’une des meilleures adresses du coin.
Carte
Le Cygne à Gundershoffen propose un menu raffiné alliant foie gras, antipasti et cafés, pour une expérience authentique et gourmande en Alsace.
Entrée
Langoustines En Trois Déclinaisons : Tartare Relevé Au Gingembre Et Tapenade D’olive, Carpaccio Au Caviar De Sturia Et Consommé De Langoustines À La Citronnelle46 € Jambonnettes De Grenouilles Sautées Aux Herbes, Schniederspaedle Aux Oignons Grillés39 € Les Huîtres Chaudes En Habit Vert, Pochés Dans Leur Jus, Fricassée De Topinambours Et Épinards, Écume D'huîtres36 €Plat
Homard Bleu De Nos Côtes, Et Sa Pince En Ragoût À L'estragon, Pommes De Terre Fondantes Et Soufflées, Carottes Fermières Confites, Bouillon De Crustacés Aromatisé À La Fève De Tonka55 € Lièvre À La Royale Aux Truffes, Cubes De Céleris, Purée De Coing Au Marc De Gewurztraminer D'alsace40 € Le Filet De Chevreuil Rôti À La Poêle, Sauce Aux Épices Douces, Compotée De Betteraves Rouges Acidulées, Rutabagas Confits Et Marrons, Spaezele38 €
Carte PDF
FAQ
Plus d'informations
Code QR de la carte
Le Cygne a la réputation d'une cuisine de très haut niveau — autrefois étoilée — et aime sublimer les « légumes oubliés » (topinambour, rutabaga, châtaigne) et des touches nobles comme la truffe. En salle, il est courant que l'on vous propose de petits rafraîchissements sucrés (marshmallows ou truffes) présentés sur des plateaux, une petite signature ludique du service.
