Ratsstuben - Carte

Cuisine De Marché, Vin, Poisson
Plats: 16
+4923643465

Carte

Ratsstuben Carte

Ici tu trouveras la carte de Ratsstuben à Haltern am See. En ce moment sont 85 menus et boissons sur la carte.

Weinbegleitung Seventh Course Hanoi Love Omakase 3-Gang Menü

Photos des plats

Images
Ratsstuben Nourriture Ratsstuben Nourriture Ratsstuben Nourriture Ratsstuben Nourriture

Carte

  • Hanoi Love

    Vorspeise
    Vorspeise

  • Omakase 3-Gang Menü

    Groupe Principal
    Groupe Principal

  • Staudi´s X Prowein 15. & 16. Mai Zu Gast: Winzer Andreas Schmid (Weingut Schmid, Kamptal, Aut) 5-Gang Menü + Weinbegleitung. Nur Mit Reservierung!

    Deuxième Apéritif
    Deuxième Apéritif

  • Gourmet-Menue

    5 Gang 139€ │ 6 Gang 159€ │ 7 Gang 199€
    5 Gang 139€ │ 6 Gang 159€ │ 7 Gang 199€

  • Entrée

    Amuse-Bouche: Kross Gebackenes Vinschgauer Brot Mit Échiré-Butter Fischtatar Meerrettich │ Rindertatar Kräuter Radicchio │ Trauben │ Walnuss │Sellerie
    Amuse-Bouche: Kross Gebackenes Vinschgauer Brot Mit Échiré-Butter Fischtatar Meerrettich │ Rindertatar Kräuter Radicchio │ Trauben │ Walnuss │Sellerie

  • Second Course

    Gelbschwanzmakrele ,,Ikejime’’ : Pomelo │ Buttermilch │Kopfsalat
    Gelbschwanzmakrele ,,Ikejime’’ : Pomelo │ Buttermilch │Kopfsalat

  • Fourth Course

    Sautierte Spitzmorcheln Pilz Royal │ Kartoffel │ Kräuter │ Sherry
    Sautierte Spitzmorcheln Pilz Royal │ Kartoffel │ Kräuter │ Sherry

  • Fifth Course

    Elsässer Saibling Schwarzwurzel │ Kaviar-Beurre-Blanc │ Dill
    Elsässer Saibling Schwarzwurzel │ Kaviar-Beurre-Blanc │ Dill

  • Sixth Course

    Imperial Wachtel Senfspinat │Champignons │ Madeirajus │ Pommes Mousseline
    Imperial Wachtel Senfspinat │Champignons │ Madeirajus │ Pommes Mousseline

  • Seventh Course

    Crêpes Suzette Orange │ Physalis │ Butter │ Créme │ Rahmeis
    Crêpes Suzette Orange │ Physalis │ Butter │ Créme │ Rahmeis
    Käse Vom Wagen -Affineur WaltmannDörrobst │ Nüsse │ Bro
    Käse Vom Wagen -Affineur WaltmannDörrobst │ Nüsse │ Bro

  • Eighth Course

    Käse Vom Wagen -Affineur Waltmann- Dörrobst │ Nüsse │ Brot
    Käse Vom Wagen -Affineur Waltmann- Dörrobst │ Nüsse │ Brot

  • Weinbegleitung

    5 Gang 69€
    5 Gang 69€
    6 Gang 79€
    6 Gang 79€
    7 Gang 89€
    7 Gang 89€

  • Third Course

    25G Premium Selection Kaviar Frischkäse │ Geräucherter Aal │ Kartoffel │ Limette
    25G Premium Selection Kaviar Frischkäse │ Geräucherter Aal │ Kartoffel │ Limette

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