Salnerhof - Ischgl

Les repas, pris en demi pension sont fameux. La gastronomie française a de la concurrence. Nous nous sommes régalés quatre soirs de suite avec des menus à 5 pla... Lire plus Les repas, pris en demi pension sont fameux. La gastronomie française a de la concurrence. Nous nous sommes régalés quatre soirs de suite avec des menus à 5 plats, très variés, recherchés, des produits de qualité, bien travaillé avec le souci du détail, de la pointe de fraîcheur, d'épice ou le jeu des couleurs. C'est une cuisine cosmopolite, pas particulièrement traditionnelle, mais avec des produits frais de la région malgré tout. Les poissons de la région (Lac de Constance ou rivières) sont cuits avec précision et c'est avec plaisir que j'ai pris du poisson. Souvent j'hésite tant un poisson trop ou mal cuit est décevant. Rien de tel ici. Les viandes également sont travaillées avec une belle qualité de matière et de cuisson, un souvenir ému d'une pièce de boeuf parfaite ! Bravo ! Une vraie belle surprise.Les plats ne sont pas trop gras mais vous aurez assez mangé ! Pour moi c'était presque de trop, mais les portions sont raisonnables. Si vous avez fait une belle rando en journée, ce repas sera parfait. Il y a toujours le choix entre un poisson, une viande ou végétarien. Choix à préciser au moment du petit déjeuner.Un petit bémol, puisqu'il faut pointer du positif comme du négatif, ce serait le trop de sel dans certains plats. Les consommés ou les soupes sont parfois vraiment trop salés, dommage, mais c'est un détail bien faible comparativement à la qualité de ce restaurant.Nous n'avons par contre pas vu de carte, mais nous n'avons pas demandé, le menu était vraiment parfait.