L'Alambic - Jarnac

Nous nous sommes arrêtés pour un petit déjeuner en début de journée et sommes revenus le midi ! L'accueil est...More Lire plus Nous nous sommes arrêtés pour un petit déjeuner en début de journée et sommes revenus le midi ! L'accueil est...More

Réservation obligatoire....complet tous les jours, c'est dire la qualité et les prix de ce très bon restaurant, une cuisine très raffinée, faite de produit frai... Lire plus Réservation obligatoire....complet tous les jours, c'est dire la qualité et les prix de ce très bon restaurant, une cuisine très raffinée, faite de produit frais, propriétaire très aimable, à recommander !

Très attirés par les diverses éloges entendues, nous revenons très déçus.Nourriture d'entrée de gamme, certes bien présentée mais sans aucune recherche gustativ... Lire plus Très attirés par les diverses éloges entendues, nous revenons très déçus.Nourriture d'entrée de gamme, certes bien présentée mais sans aucune recherche gustative. Je fais mieux chez moi. Les frites "maison" sont décongelées, l'ananas en carpaccio sort juste de sa boite ainsi que le caramel au beurre salé l'accompagnant. Le goût de la viande fibreuse est noyé par la sauce trop épicée et brûlante.Refus d'échanger mon café contre un thé...Bref, je n'y retournerai pas et ne le conseillerai pas.

Dans une atmosphère de bistro et avec un service détendu et souriant, ici on mange très bien ou plutôt on déguste! La cuisine comme on l'aime! Inventive ou trad... Lire plus Dans une atmosphère de bistro et avec un service détendu et souriant, ici on mange très bien ou plutôt on déguste! La cuisine comme on l'aime! Inventive ou traditionnelle, elle est réalisée avec goût, brillance et surtout équilibre! Aujourd'hui pour moins de 20 euros, la formule proposait une panna cotta au fromage de chèvre, une entrée d'une légèreté et d'une fraîcheur bienvenue avec la chaleur extérieure! Le fromage n'était ni trop fort ni trop fade! Il était présent et reconnaissable mais pouvait être accepté par les rares personnes qui n'aiment pas le fromage de chèvre! C'est là que l'on reconnaît les bons chefs! Ils sont capables de vous faire aimer quelque chose que vous n'aimez pas et ADORER quelque chose que vous aimez! Quant à la consistance de cette panna cotta, elle était PARFAITE! Ni trop molle ni trop "collante". En deux mots, une MERVEILLE! Le plat était une revisitation légère de l'osso-bucco. Fabuleusement bon! Une viande bien cuite qui se détachait mais tenait ensemble et ne se disloquait pas dans cette sauce à base de tomates PARFAITE! Sa couleur orange révélait qu'elle avait mijoté longuement et n'avait pas été faite à la hâte au bord du Piano!!!!!! Une assiette généreuse pour les Ogres! Les spaghettis natures étaient servis séparément et chacun prenait la quantité dont il avait besoin! En dessert, une mousse pas à la fraise comme souvent mais AVEC DES FRAISES! Pleine de petits morceaux de fraises fraîches et d'une légèreté ÉPOUSTOUFLANTE! Et un café pour finir! J'ai conduit une heure pour retrouver mes amis qui avaient découvert cet endroit MAGIQUE! Contrairement à ce que l'on pourrait penser, je manque de mots pour en dire plus! Surtout, comme on dit : N'oubliez pas le service! SOURIRE. On oublie trop souvent mais on ne devrait pas quand on est satisfait! Rien ne peut être discuté ici! Tout est EXTRAORDINAIRE!

Une superbe découverte, l'accueil est souriant, nous avons pris deux salades qui étaient tout simplement délicieuses et généreuses, de bons conseils sur les vin... Lire plus Une superbe découverte, l'accueil est souriant, nous avons pris deux salades qui étaient tout simplement délicieuses et généreuses, de bons conseils sur les vins, une excellente adresse.