Albala - Carte complète

Espagnol, Terrasse, Reportage Culinaire
Plats: 45

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Chuletón De Vaca Vieja Madurada Simmental, 70€/Kg -70% pour 21 € !

Photos des plats

Albala Nourriture Albala Nourriture Albala Nourriture Albala Nourriture

Menu

  • Conchas Y Mariscos

    Berberechos Al Vapor
    Berberechos Al Vapor
    16 €

  • Viandes

    Steak Tartar Con Patatas Fritas
    Steak Tartar Con Patatas Fritas
    13 €

  • Carnes (Individuales)

    Épaule D'agneau De Lait Rôti
    Épaule D'agneau De Lait Rôti
    27 €

  • Classiques

    Tartare De Thon Almadraba
    Tartare De Thon Almadraba
    18 €

  • Postres Caseros

    Tarta De Queso Con Helado De Galleta
    Tarta De Queso Con Helado De Galleta
    7 €

  • Producto

    Ensaladilla De Bogavante Al Vinagre De Jerez Con Espuma De Fino
    Ensaladilla De Bogavante Al Vinagre De Jerez Con Espuma De Fino
    17 €
    Gazpacho Verde Con Boquerones Y Verduritas Encurtidas
    Gazpacho Verde Con Boquerones Y Verduritas Encurtidas
    10 €
    Tomate Raf Con Semimojama De Ventresca Y Albahaca
    Tomate Raf Con Semimojama De Ventresca Y Albahaca
    13 €
    Tiradito De Corvina Con Wakame
    Tiradito De Corvina Con Wakame
    17 €
    Navajas A La Japonesa
    Navajas A La Japonesa
    15 €
    Láminas De Atún Con Ponzu Cítrico
    Láminas De Atún Con Ponzu Cítrico
    16 €

  • À Grignoter

    Anchoa 00 Con Salmorejo Und.
    Anchoa 00 Con Salmorejo Und.
    5 €
    Pulpo Encevichado
    Pulpo Encevichado
    9 €
    Croqueta De Rabo De Toro Con Salsa De Setas
    Croqueta De Rabo De Toro Con Salsa De Setas
    2 €
    Espárragos En Tempura Con Alioli De Soja
    Espárragos En Tempura Con Alioli De Soja
    8 €
    Pan De Cristal Con Cecina, Duxelle, Pecorino Y Trufa
    Pan De Cristal Con Cecina, Duxelle, Pecorino Y Trufa
    10 €
    Saam De Langostinos Picantes
    Saam De Langostinos Picantes
    9 €
    Brioche De Carrillera Pibil
    Brioche De Carrillera Pibil
    6 €

  • Para Compartir Y No Perderselo

    Gambas De Cristal Con Setas Al Ajillo
    Gambas De Cristal Con Setas Al Ajillo
    17 €
    Fricandó De Pulpo Y Papada
    Fricandó De Pulpo Y Papada
    19 €
    Mollejas De Ternera Con Gambas Roja Y Ajete
    Mollejas De Ternera Con Gambas Roja Y Ajete
    20 €
    Alcachofas Fritas Con Calamarcitos A La Cochambrosa
    Alcachofas Fritas Con Calamarcitos A La Cochambrosa
    20 €

  • Cuchara

    Fideos A La Sartén Con Galera, Chocos Y Alioli De Azafrán (Para 2 Personas). 12€/Persona
    Fideos A La Sartén Con Galera, Chocos Y Alioli De Azafrán (Para 2 Personas). 12€/Persona
    14 €
    Arroz De Ibérico Con Trompetas De La Muerte Y Emulsión De Cebollino (Para 2 Personas). 14€/Persona
    Arroz De Ibérico Con Trompetas De La Muerte Y Emulsión De Cebollino (Para 2 Personas). 14€/Persona
    15 €

  • Mar

    Sashimi De Atún De Almadraba Sobre Huevo Frito Y Sofrito De Tomate
    Sashimi De Atún De Almadraba Sobre Huevo Frito Y Sofrito De Tomate
    18 €
    Corvina Con Guiso De Verdinas Y Berberechos
    Corvina Con Guiso De Verdinas Y Berberechos
    20 €
    Bacalao En Tempura Con Verduras
    Bacalao En Tempura Con Verduras
    16 €

  • Dehesa

    Albóndigas De Secreto Ibérico Con Pulpitos
    Albóndigas De Secreto Ibérico Con Pulpitos
    13 €
    Tiraditos De Cerdo Ibérico Al Curry Rojo
    Tiraditos De Cerdo Ibérico Al Curry Rojo
    17 €
    Hamburguesa Vaca Madurada
    Hamburguesa Vaca Madurada
    16 €
    Flamenquín De Ibérico Con Langostinos
    Flamenquín De Ibérico Con Langostinos
    16 €

  • Desserts

    Bizcocho De Calabaza, Palo Cortao, Miel Y Naranja
    Bizcocho De Calabaza, Palo Cortao, Miel Y Naranja
    7 €
    Flan Casero Con Leche De Cabra Florida Y Huevos De Campo
    Flan Casero Con Leche De Cabra Florida Y Huevos De Campo
    6 €
    Lemoncrash Granizado Hecho Con Terry White
    Lemoncrash Granizado Hecho Con Terry White
    6 €
    Piña Asada Con Anis Estrellado Y Helado De Yogurt
    Piña Asada Con Anis Estrellado Y Helado De Yogurt
    7 €
    Tarta De Chocolate Con Sorbete De Frutos Rojos
    Tarta De Chocolate Con Sorbete De Frutos Rojos
    7 €

  • Nuestro Fuera De Carta

    Tartar De Caña De Lomo
    Tartar De Caña De Lomo
    15 €
    Hummus Con Chicharrones
    Hummus Con Chicharrones
    9 €
    Guiso De Fideos Con Atún Al Amontillado
    Guiso De Fideos Con Atún Al Amontillado
    19 €
    Lasaña De Langostinos Con Un Toque Picante
    Lasaña De Langostinos Con Un Toque Picante
    14 €
    Canelón De Carrillera Y Pollo Con Bechamel Al Oloroso Y Trufa
    Canelón De Carrillera Y Pollo Con Bechamel Al Oloroso Y Trufa
    16 €
    Raviolis De Venado Con Crema De Foie
    Raviolis De Venado Con Crema De Foie
    15 €
    Chuletón De Vaca Vieja Madurada Simmental, 70€/Kg
    Chuletón De Vaca Vieja Madurada Simmental, 70€/Kg
    70 €

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