Du Dauphin - La Ferté-Bernard

L'heure du printemps à cette fin mars nous a ramenés au dauphin à la Ferté-Bernard. Pas de surprise, tout est parfait. La réception, le choix, la variété et la... Lire plus L'heure du printemps à cette fin mars nous a ramenés au dauphin à la Ferté-Bernard. Pas de surprise, tout est parfait. La réception, le choix, la variété et la créativité des menus, le service exemplaire, etc. Félicitations à mme. et à M. Guimier et à leurs équipes qui méritent peut-être plus qu'un bib.gourmand

Une vraie découverte ! un service parfait de repas délicat et nous étions très bien installés sur le plan de manger une pointe d'assaisonnement sur le plat de p... Lire plus Une vraie découverte ! un service parfait de repas délicat et nous étions très bien installés sur le plan de manger une pointe d'assaisonnement sur le plat de poisson aurait été la meilleure mention spéciale pour l'agneau!

Nous avons pris le menu dégustation et avons été conquis. Nous avons passés une très bonne soirée. Une équipe très agréable au service Lire plus Nous avons pris le menu dégustation et avons été conquis. Nous avons passés une très bonne soirée. Une équipe très agréable au service

Magnifique expérience gustative ! Accueil sympathique, personnel très agréable et prévenant. Décor agréable et atmosphère reposante. Lire plus Magnifique expérience gustative ! Accueil sympathique, personnel très agréable et prévenant. Décor agréable et atmosphère reposante.

De passage à la Ferté nous avons eu la chance de diner au Dauphin, la chance car nous pensions qu il etait fermé. Accueil très chaleureux, et après quelques mot... Lire plus De passage à la Ferté nous avons eu la chance de diner au Dauphin, la chance car nous pensions qu il etait fermé. Accueil très chaleureux, et après quelques mots échangés avec la patronne nous sommes installés dans une belle salle, sombre mais joliement décorée. Quelque soit le menu, la carte est relativement avec 2-3 entrées, 2 plats gage de qualite et fraicheur. Nous optons pour le menu curcuma, foie gras très bon et qui s allie parfaitement avec la pasteque. Le canard cuit rosé se mari très bien avec ses petits légumes, Fromage de la région, le refrain simple efficace. Le dessert, déclinaison chocolats framboise un vrai regal à la fois puissant sans être écourant. L abricot a été un peu destabilisant avec sa chantilly au champignon, ce qui fait aussi l originalité du dessert. Le service a été attentionné tout au long du diner, les 2 demoiselles et le jeune homme à l écoute. Très bon rapport qualité prix. On finit comme on a commencé par quelques mots avec la patronne qui nous indique être là depuis 30 ans, ce qui confirme notre sentiment ... on ne peut durer aussi longtemgs dans ce milieu sans faire 1 très bon travail. Merci pour ce moment.