Du Dauphin - La Ferté-Bernard
Du Dauphin
Description
Chez Du Dauphin, la cuisine parle au palais avant tout : produits du marché, dressages précis et associations audacieuses rythment chaque service. Laissez-vous tenter par la carte blanche ou le menu dégustation, accompagnés d'une sélection de vins pensée pour sublimer chaque assiette. Les déjeuners à l'ardoise offrent un excellent rapport qualité-prix, tandis que l'équipe vous accueille avec chaleur et professionnalisme dans des salles cosy.
Du Dauphin est l'adresse idéale pour une escapade gourmande à La Ferté-Bernard, où tradition, finesse et convivialité se rencontrent pour un repas mémorable.
Images
Évaluations
Avis mixtes mais majoritairement positifs : cuisine inventive et service attentif; certains clients notent des desserts inconstants et une salle parfois bruyante.
Parfait rien à redire repas très délicieux un prix raisonnable, il mérite largement la médaille guide Michelin 2023
Très bonne cuisine raffinée. Service correct et efficace. Ambiance un peu froide
Lieu charmant dans une rue poétique. Les plat sont succulents, généreux et visuellement gourmands. L'accueil est très professionnel et cordial. Une petite bulle de plaisir et de voyage sur des notes particulièrement harmonieuses.
Magnifique expérience gustative ! Accueil sympathique, personnel très agréable et prévenant. Décor agréable et atmosphère reposante.
De passage à la Ferté nous avons eu la chance de diner au Dauphin, la chance car nous pensions qu il etait fermé. Accueil très chaleureux, et après quelques mots échangés avec la patronne nous sommes installés dans une belle salle, sombre mais joliement décorée. Quelque soit le menu, la carte est relativement avec 2-3 entrées, 2 plats gage de qualite et fraicheur. Nous optons pour le menu curcuma, foie gras très bon et qui s allie parfaitement avec la pasteque. Le canard cuit rosé se mari très bien avec ses petits légumes, Fromage de la région, le refrain simple efficace. Le dessert, déclinaison chocolats framboise un vrai regal à la fois puissant sans être écourant. L abricot a été un peu destabilisant avec sa chantilly au champignon, ce qui fait aussi l originalité du dessert. Le service a été attentionné tout au long du diner, les 2 demoiselles et le jeune homme à l écoute. Très bon rapport qualité prix. On finit comme on a commencé par quelques mots avec la patronne qui nous indique être là depuis 30 ans, ce qui confirme notre sentiment ... on ne peut durer aussi longtemgs dans ce milieu sans faire 1 très bon travail. Merci pour ce moment.
Carte
Les Entrées
Veau De Lait Fermier Sous La Mère20 €Poissons
Lotte, Safran Du Perche23 €Carte Gourmandises
Fraise, Thé Matcha11 €
Moelleux Forêt Noire11 €
Assiette De Sorbets Ou De Glaces11 €Flammekueche
Asperges Et Chèvre17 €
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FAQ
Plus d'informations
Astuce gourmande : le chef aime jouer les contrastes audacieux — attendez-vous parfois à des mariages inattendus (salé-sucré ou textures surprenantes) qui ne manqueront pas de susciter la conversation à table.
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