Le Farçon - Carte

Commençons par le moins bien. Il y a uniquement deux menus (ça ce n'est pas grave) et on nous annonce que ce n'est plus la saison de tel ingrédients donc il est... Lire plus Commençons par le moins bien. Il y a uniquement deux menus (ça ce n'est pas grave) et on nous annonce que ce n'est plus la saison de tel ingrédients donc il est changé pour un autre. Très bien, je propose que l'on rallume l'ordinateur et que l'on fasse crépiter l'imprimante. C'est le seul défaut.Nous avons opté pour le menu Une Parenthèse en 7 services où le chef décline son talent culinaire : Brochet, Omble chevalier (tout simplement exceptionnel), escargots, langoustine, haricots du jardin (une pause fraîcheur bienvenue), canette et dessert.En apéritif un kir savoyard avec un sirop de foin maison : étonnant mais très bon.A noter que le fromage est présenté comme un plat et pas uniquement un plateau.La carte des vins est très fournie, notamment en vins régionaux et reste très accessible. On peut se faire plaisir à partir de 50 €, ce qui assez rare pour être signalé.Le service est également au top, prévenant sans être trop pressant.

Le chef cuisine les saveurs du terroir pour nous régaler et l'été propose une formule imbattable niveau qualité / prix. À consommer sans modération. Lire plus Le chef cuisine les saveurs du terroir pour nous régaler et l'été propose une formule imbattable niveau qualité / prix. À consommer sans modération.