Hôtel Le Faudé Logis - Lapoutroie

Très belle expérience de Noël, finesse et originalité des mets ! Lire plus Très belle expérience de Noël, finesse et originalité des mets !

La chambre que j'ai occupée était correcte (climatisée) MAIS la proximité (3 mètres de la voie principale de la commune) est très dérangeante surtout le matin à... Lire plus La chambre que j'ai occupée était correcte (climatisée) MAIS la proximité (3 mètres de la voie principale de la commune) est très dérangeante surtout le matin à partir de 6h00. Une porte d'entrée se nettoie ainsi que le clavier d'ordinateur à l'accueil, plus quelques détails qui donnent une impression de pas fini, pas entretenu..... La restauration : un magret de canard sec (grillé puis maintenu au four) un café gourmand ? Je pensais que ça n'existe pas dans un restaurant digne de ce nom Un filet mignon en croûte: sec à la croûte mal cuite et détrempée sur le dessous ! J'ai vu des assiettes mal portionnees, aux extrémités asséchées. Dommage, car le chef a de bonnes idées, de bons produits mais il faut que ça sorte de la cuisine. Le service, malgré tout ses efforts, semble dépassé; ils s'efforcaient à être aimables. Une personne s'est même permis une remarque déplacée sur mon physique. Bien sûr que l'après covid n'est pas simple pour certains : pour moi, c'est la seule explication.

Merci à toutes l'équipes le patrons très à l'écoute à l'année prochaine pour la même chambre avec le chien Lire plus Merci à toutes l'équipes le patrons très à l'écoute à l'année prochaine pour la même chambre avec le chien

Une pépite alsacienne. Nous avons découvert ce restaurant par hasard au cours d'une promenade avec des amis. Nous n'avons pas séjourné à l'hôtel. Et ce fut la b... Lire plus Une pépite alsacienne. Nous avons découvert ce restaurant par hasard au cours d'une promenade avec des amis. Nous n'avons pas séjourné à l'hôtel. Et ce fut la bonne surprise, le menu du jour était parfait: la belle tranche de terrinette concoctée par le chef, posée sur son lit de salade avec une vinaigrette délicieuse composée de 14 ingrédients différents( j'ai demandé au chef) suivie par une nage de poisson aux petits légumes vapeurs relevés par une huile au basilic, le dessert un smoothie caramel était de mon point de vue un peu trop sucré mais succulent malgré tout. Les autres ont pris une truite locale parfaite aussi, idem pour les escargots et la salade vosgienne. Côté service, on voyait que le personnel était jeune, leurs petites hésitations de débutants ont été gommées par leur gentillesse et leur amabilité. De plus, le patron connaissant cette difficulté de service, est venu nous parler en nous offrant le digestif et les cafés puis nous avons pu rencontrer le chef tout aussi charmant et compétent dans sa cuisine. Il n'a pas hésité à nous dévoiler les ingrédients contenus dans sa somptueuse vinaigrette ni ceux de son huile au basilic. Bref, nous avons passé un moment fort agréable dans cette vallée de Munster. Je recommande vivement.

Exellent accueil. Patron très avenant et aux petits soins. Avions une réservation par box , certaines infos non transmises, malgré un fort remplissage, il a réu... Lire plus Exellent accueil. Patron très avenant et aux petits soins. Avions une réservation par box , certaines infos non transmises, malgré un fort remplissage, il a réussi à nous dépanner, chapeau .les chambres sont cosy, seule la literie aurait besoin d un renouvellement, direction récente....petit à petit.. Le restaurant, nous y avons divinement bien dîné, personnel souriant aux petits soins aussi. Juste on aurait aimé voir le chef faire un tour en salle en fin de service, c est l associé de l affaire. Nous recommandons