Jacques - Lausanne

Après le déménagement, on découvre un endroit plus grand mais qui a gardé son âme. Une cuisine délicate, originale et qui ose innover! Un service impeccable et... Lire plus Après le déménagement, on découvre un endroit plus grand mais qui a gardé son âme. Une cuisine délicate, originale et qui ose innover! Un service impeccable et souriant. Que dire qu on y retournera avec plaisir! Petite demande: on aurait apprécié une carte sans alcool plus innovante également!

Notre deuxième repas Chez Jacques, et le premier dans ce nouveau cadre. Nous préférions l ancien décor avec son esprit brasserie chic légèrement desuet. Dans l... Lire plus Notre deuxième repas Chez Jacques, et le premier dans ce nouveau cadre. Nous préférions l ancien décor avec son esprit brasserie chic légèrement desuet. Dans l 'assiette c est toujours excellent, beaucoup de maîtrise et de raffinement. Mention spéciale au carpaccio de gamba Rossa... Mises en bouche un peu décevantes toutefois. Les vins au verre pourraient être aussi un peu plus percutants . Service agréable, élégant sans être guindé. Un bon restaurant premium.

Cuisine réconfortante et lisible, qui met en valeur des produits locaux et de qualité tout en osant des touches inattendues. Mention spéciale au sorbet de carap... Lire plus Cuisine réconfortante et lisible, qui met en valeur des produits locaux et de qualité tout en osant des touches inattendues. Mention spéciale au sorbet de carapace, audacieusement accordé aux médaillons de langouste, révélant toute la finesse et la maîtrise du chef Jacques Allisson. N’hésitez pas à échanger quelques mots avec ce chef passionné au parcours remarquable.

Une magnifique expérience avec un menu absolument parfait. Une cuisine parfaitement maîtrisée avec des saveurs digne des plus grands chefs. Bravo au chef et son... Lire plus Une magnifique expérience avec un menu absolument parfait. Une cuisine parfaitement maîtrisée avec des saveurs digne des plus grands chefs. Bravo au chef et son équipe. Le service fait attention à tout jusque dans les moindres détails. Un grand merci à toute l'équipe. La salle est décorée avec goût et avec soin. Ce bel écrin vaut bien plus qu'un simple détour.

Mise à jour août 2025. Première visite depuis le déménagement de la rue Beau-Séjour. La salle est malheureusement un peu austère. Déco ultra minimaliste façon c... Lire plus Mise à jour août 2025. Première visite depuis le déménagement de la rue Beau-Séjour. La salle est malheureusement un peu austère. Déco ultra minimaliste façon cafétéria de luxe. L’entrée tomate était impossible à manger (ils me l’on refait devant ma réticence, mais c’était toujours immangeable- selon moi- Le chef est passé nous expliquer le concept. Pas osé lui demander s’il avait goûté ça avant de l’envoyer en salle. Les amuses-bouche étaient un peu symptomatiques : super radis évidés aux œufs de poissons mais la deuxième bouchée: le sablé, était complètement hors sujet. Beaucoup trop gras et sucré. Plutôt un dessert quoi J’adore aller dans les restaurants et je suis sûr que je reviendrai tester, mais franchement, pas tout de suite. Ancien avis, ancienne adresse rue Beau-Séjour: Très bonne adresse à conseiller sans hésitation! Plats remarquables et service efficace.