Carte - Gon Bui

Campari; Tanqueray; Cinzano

Suntory Toki; Angostura; Sirop Simple

Vodka; Clamato; Tabasco; Worcestershire; Pickles

Tropical; herbal; crémeux; Bacardi Supérieur; Sureau Rosemont; Pandan Yakult

Complexe; funky; épicé; St‐Rémy VSOP; Gingembre Clous de girofle

Hendricks; Tonique; Concombre

Grey Goose; Soda

Inspiré de l'Espresso Martini; Herbal; Velouté; Sucré; Vodka; Barista; Matcha Thé Noir

Inspiré de l'Aperol Sritz; Sucré‐Amer; Rafraîchissant; acidulé; Apérol; Martini Prosecco; Hibiscus; Pamplemousse Menthe

Citronelle Kaffir Miel Lait de Coco

Filet Mignon Vinaigrette Pesto‐Soya Parmesan Croutons [Filet Mignon Pesto‐Soya Dressing Parmesan Croutons]

Ail‐Soya Trempette de Cajun

Ail‐Soya Trempette de Cajun [Garlic‐Soya Cajun Dip]

Absinthe; Tanqueray; Cassis; Longan

Suntory Toki; Sake; Red ruby

Sucré; surette; tangy; Grand Marnier; Kamouraska; Tamarin Tajin

Demandez au serveur le vin du jour!

Appleton 8 Ans; Coke

Inspiré du Bourbonade; Fumé; Citronné; Épicé; Wild Turkey; Montenegro; Lactée Taïwanais; Tabasco

Poulet popcorn Trempette Érable‐moutarde [Marinated Chicken Popcorn Maple‐Mustard Dip]

Tofu frit Sauce Coco‐Cari [Fried Tofu Coco‐Curry sauce]

Papaye Crevette Bok Choy Pistaches [Papaya Shrimp Bok Choy Pistachios]

Citronnelle Kaffir Miel Lait de Coco [Lemongrass Kaffir Honey Coconut Milk]

Soya Cumin Poudre de Chili [Soya Cumin Red Chili Powder]

Chou fleur popcorn Trempette Mayo‐KimChi [Cauliflower popcorn Kimchi‐Mayo Dip]

Brocoli Chinois Soya Huile à l'ail Trempette de Poireaux [Chinese broccoli Soya Garlic Oil Leek Dip]

Dumplings aux crevettes Trempette épicée [Shrimp Dumplings Spicy Dip]

Dumplings frits aux porc crevettes Sauce Soya‐Gingembre Caviar [Pork Shrimp Fried Dumplings Soya‐Ginger Sauce Caviar]

Poulet Méduse Concombre Épinard Vinaigrette de sésame [Chicken Jellyfish Cucumber Spinach Sesame Dressing]

Calmar frit Piment doux Laitue Mayo Maison [Fried calamari Mild pepper Lettuce House Mayo]

Saumon; Tamarin; Légumes saisonniers; Beurre Ail [Salmon; Tamarind; Seasonal veggies; Butter Garlic]

Filet Mignon; Riz; Concombre; Tomate; Oignon rouge; Trempette à la Lime [Filet Mignon; Rice; Cucumber; Tomato; Red onion; Lime dip]

Udon Pâte d'oeufs de canard Bacon Bok Choy [Udon Duck eggs paste Bacon Bok Choy]

Udon Crevettes Coco‐curry Bok Choy Oignon rouge [Udon Shrimp Coco‐curry Bok Choy Red onion]

Poulet grillé Crevettes Brocolli Carotte [Grilled Chicken Shrimps Brocolli Carrot]

Mini Maïs Grillé Shiitake Carotte Brocolli [Grilled Baby Corn Shiitake Carrot Brocolli]