Le Bateau Ivre Hôtel Ombremont
Le Bateau Ivre Hôtel Ombremont
Description
Installez-vous au Bateau Ivre Hôtel Ombremont et laissez-vous happer par un voyage gastronomique où finesse et audace se répondent. Ici, la cuisine joue sur les textures et les alliances — langoustine délicate, caviar, urchin et touches de miso — servies dans un cadre élégant avec vue sur le Lac du Bourget. La carte des vins, choisie avec soin, sublime chaque plat, tandis que le service sait rester présent sans être intrusif. Que vous optiez pour un menu dégustation ou un accord mets-vins, attendez-vous à une expérience complète : desserts irréprochables, espresso remarquable et petits-déjeuners qui prolongent le plaisir du séjour. Réservez pour une soirée mémorable dans une atmosphère raffinée et chaleureuse.
Images
Évaluations
Avis contrastés : cuisine raffinée, service et vue très appréciés au Bateau Ivre, mais quelques incidents signalés sur les réservations et des changements en cuisine à vérifier.
Je restais quelques nuits à l'hôtel et j'avais entendu (même du chauffeur de taxi) que le restaurant y était vraiment très bon. Wow, quel euphémisme, c'était un vrai régal. Ce n’était pas seulement un repas, c’était une expérience culinaire remarquable. 7 ou 8 plats différents chacun merveilleusement préparé et présenté avec les textures et les saveurs les plus incroyables. Même l'espresso à la fin du repas était probablement le meilleur que j'ai jamais mangé. Le cadre, l'ambiance et le service sont également excellents et complètent parfaitement l'expérience culinaire. Merci au chef, sommelier et serveuse pour cette soirée incroyable.
Heureusement... J'avais réservé une table ici quelques jours auparavant suite à un accident... Car la femme de Marc Veyrat a décidé qu'elle ne pouvait pas nous accueillir quelques heures après que son mari ait accepté ! Maintenant, on sait qui est le patron là-bas... Eh bien, le passage à la table de Jean-Pierre Jacob était une excellente alternative. Superbe carte des vins (trouvé un fabuleux Côte du Rhône, Hermanium de Xavier Combe), très bon service (pas envahissant) et menu merveilleux, du début au dessert.
Un restaurant honteux, nous avons offert une soirée gastronomique à ma sœur pour son anniversaire, au moment de la réservation, ils ont été informés de la fermeture de cet établissement;. mais ils ont préféré l'encaissement et bien sûr pas de soir à 400€ de profit. C'est malhonnête de te suivre !
Super sympa avec beaucoup d'activités a faire
Cadre exceptionnel. Très bonne cuisine. Personnel présent mais discret. À recommander.
Carte
Entrée
Huîtres Poêlées, Ecume De Beurre Meunière40 € Foie Gras De Canard Poché, Huître, Feuilles Végétales42 € Betteraves, Terreau Végétal, Yaourt Grec39 €Plat
Brochet, Emulsion Crémeuse De Maïs Safran, Champignons38 € Saint-Jacques, Chou Chinois, Thé Vert Au Tamarin42 € Langoustine Rôtie, Potimarron, Emulsion Coco Citron Vert63 €
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FAQ
Plus d'informations
Le restaurant est souvent cité comme la principale raison de séjourner à l'Hôtel Ombremont : plusieurs clients racontent avoir fait spécialement le déplacement pour dîner. Les accords mets-vins incluent des trouvailles locales (une référence fréquente au vin blanc d'Ayse de Savoie), et des plats marins typiques du lac — comme l'omble chevalier — reviennent souvent dans les menus. Enfin, la maison a connu des changements dans sa brigade : il est utile de vérifier à l'avance qui officie en cuisine la saison de votre visite.
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