Christophe Bacquié Hôtel Du Castellet

Vous aimez les Surprises Spéciales ? Ce restaurant gastronomique trois étoiles Michelin est hors des sentiers battus pour la plupart des touristes non européens... Lire plus Vous aimez les Surprises Spéciales ? Ce restaurant gastronomique trois étoiles Michelin est hors des sentiers battus pour la plupart des touristes non européens. Ce fait crée un bel avantage. Ils ont des bourgognes vraiment fabuleux qui sont incroyablement bon marché par rapport non seulement à d'autres restaurants haut de gamme, mais aussi aux prix de vente au détail! Je déteste presque renverser la mèche parce que les amateurs de vin peuvent faire une ligne d'abeille ici, mais désolé, je l'ai fait. Être en mesure d'acheter une bonne bouteille de vin à un prix équitable pour en profiter avec une nourriture excellente, c'est ce qu'est la restauration à destination. Nous avons dîné ici deux nuits et avons dégusté de superbes bouteilles de La Tache et de Rousseau Clos St. Jacques qui n'étaient pas seulement merveilleuses, mais à un prix merveilleux. Bravo à Bacquie pour cet aspect attrayant. Nous n'oublierons jamais cette bénédiction ! Les pains étaient exceptionnels et tous les plats servis au menu dégustation étaient solides et très délicieux. Ils proposent des menus de dégustation plus longs et plus courts et nous avons essayé les deux approches pendant notre séjour ici. Si vous venez pour un seul repas, je vous recommande vivement le menu de dégustation plus court et l'ajout du plat de fromage. Une partie de leur cave à vin est cloisonnée en une cave à fromage contenant au moins des choix différents. Entrez dans le royaume du fromage et choisissez vos plaisirs. Le monsieur qui offre les fromages est très compétent et nous en avons choisi un qui n'est fabriqué que par une seule personne au monde. Une fois qu'elle sera partie, le fromage ne sera plus. Comment est-ce fascinant? Un peu éloigné mais le restaurant de Bacquie vaut bien le détour.

Super expérience dans l'ensemble. On commence par prendre des cocktails au bar avec une vue imprenable sur le jardin puis on se dirige vers le restaurant pour l... Lire plus Super expérience dans l'ensemble. On commence par prendre des cocktails au bar avec une vue imprenable sur le jardin puis on se dirige vers le restaurant pour le spectacle ! C'est exactement ce que j'aime dans les restaurants étoilés Michelin, la perfection du spectacle, car bien sûr, nous ne payons pas cette grosse somme d'argent juste pour manger. Évidemment, la nourriture était incroyable, mon préféré était le plat signature Aïoli Moderne avec le sabayon qui était incroyable et le pigeon. Le service était parfait. Les seuls points négatifs vont au veau qui était peu en dessous des autres plats et le dessert aux tomates, olives et fenouil que je n'ai pas vraiment aimé mais qui était original cependant. Félicitations à l'équipe Christophe Bacquié ! PS : Merci pour le gâteau au citron offert, c'était impeccable !

Accueil très sympathique par le personnel, service excellent, présent mais pas désagréable. Notre déjeuner à plusieurs plats était tout simplement exceptionnel... Lire plus Accueil très sympathique par le personnel, service excellent, présent mais pas désagréable. Notre déjeuner à plusieurs plats était tout simplement exceptionnel avec des saveurs très raffinées, des plats joliment habillés et une gradation très élaborée de vins au verre. On reviendra certainement. Le seul point négatif par rapport à d'autres restaurants similaires est que le chef n'est pas venu aux tables et n'a pas échangé quelques mots avec ses clients.

Appréciez-vous les surprises spéciales? Ce restaurant étoilé Michelin trois étoiles est hors des sentiers battus pour la plupart des touristes non européens. Ce... Lire plus Appréciez-vous les surprises spéciales? Ce restaurant étoilé Michelin trois étoiles est hors des sentiers battus pour la plupart des touristes non européens. Ce fait crée un bel avantage. Ils ont des bourgognes vraiment fabuleux qui sont incroyablement bien tarifés comparés non seulement à d'autres restaurants haut de gamme, mais aussi aux prix de vente au détail! J'ai presque peur de divulguer l'information car les amateurs de vin pourraient se précipiter ici, mais désolé, je l'ai fait. Pouvoir acheter une superbe bouteille de vin à un prix juste pour la savourer avec une nourriture superbe, voilà ce qu'est la gastronomie de destination. Nous avons dîné ici deux soirs et avons apprécié d'excellentes bouteilles de La Tache et de Rousseau Clos St. Jacques qui étaient non seulement merveilleuses, mais merveilleusement bien tarifées. Bravo à Bacquie pour cet aspect attrayant. Nous n'oublierons jamais cette bénédiction! Les pains étaient exceptionnels et tous les plats servis dans le menu dégustation étaient solides et délicieux. Ils proposent à la fois des menus dégustation plus longs et plus courts et nous avons essayé les deux approches durant notre séjour ici. Si vous venez pour un seul repas, je recommanderais vivement le menu dégustation plus court et d'ajouter le plateau de fromages. Une partie de leur cave à vin est transformée en cave à fromages contenant au moins 60 choix différents. Entrez dans le royaume des fromages et choisissez vos plaisirs. Le monsieur offrant les fromages est très compétent et nous avons choisi un fromage fait par une seule personne au monde. Une fois qu'elle sera partie, le fromage ne sera plus. C'est fascinant, n'est-ce pas? Un peu éloigné, mais le restaurant de Bacquie vaut bien le détour.

Accueil très amical par le personnel, excellent service, présent mais pas insistant. Notre déjeuner à plusieurs plats était tout simplement extraordinaire avec... Lire plus Accueil très amical par le personnel, excellent service, présent mais pas insistant. Notre déjeuner à plusieurs plats était tout simplement extraordinaire avec des saveurs très raffinées, des plats magnifiquement présentés et une très élaborée sélection de vins au verre. Nous reviendrons certainement. Le seul point négatif par rapport à d'autres restaurants similaires est que le chef ne vient pas aux tables pour échanger quelques mots avec ses clients.