Christophe Bacquié - Le Castellet

Accueil très sympathique du Satff, service excellent, disponible mais pas inoffensif. Nos nombreux déjeuners de plats n'étaient qu'extraordinaires avec des saveurs très raffinées, des plats joliment habillés et une graduation des vins au verre très élaborée. Nous reviendrons certainement. Le seul point négatif par rapport à d'autres restaurants similaires est que le cuisinier ne vient pas aux tables et n'a pas quelques mots avec ses clients.

L'hôtel du castellet n'est pas situé dans le centre-ville du castellet, dans les Alpes-de-Haute-Provence et se trouve à côté de l'aéroport du castelett et du circuit paul ricard. c'est un hôtel bien organisé avec piscines et spa, et très beau. en plus, il dispose également de 6 trous...Parcours de golf sur le site internet de l'hôtel. le restaurant christoph baquie est le restaurant gastronomique de l'hôtel. nous avons choisi « Au fil des années, au fil des années » et j'ai aussi commandé du wein paring. ils ont servi de nombreux renflements amusants différents. bien sûr, ils étaient délicieux. nous avons apprécié les légumes locaux, les otopus méditerranéens et les sourds. ils m'ont préparé de bons pleurs locaux qui étaient adorables pour moi.

Vous aimez les Surprises Spéciales ? Ce restaurant gastronomique trois étoiles Michelin est hors des sentiers battus pour la plupart des touristes non européens. Ce fait crée un bel avantage. Ils ont des bourgognes vraiment fabuleux qui sont incroyablement bon marché par rapport non seulement à d'autres restaurants haut de gamme, mais aussi aux prix de vente au détail! Je déteste presque renverser la mèche parce que les amateurs de vin peuvent faire une ligne d'abeille ici, mais désolé, je l'ai fait. Être en mesure d'acheter une bonne bouteille de vin à un prix équitable pour en profiter avec une nourriture excellente, c'est ce qu'est la restauration à destination. Nous avons dîné ici deux nuits et avons dégusté de superbes bouteilles de La Tache et de Rousseau Clos St. Jacques qui n'étaient pas seulement merveilleuses, mais à un prix merveilleux. Bravo à Bacquie pour cet aspect attrayant. Nous n'oublierons jamais cette bénédiction ! Les pains étaient exceptionnels et tous les plats servis au menu dégustation étaient solides et très délicieux. Ils proposent des menus de dégustation plus longs et plus courts et nous avons essayé les deux approches pendant notre séjour ici. Si vous venez pour un seul repas, je vous recommande vivement le menu de dégustation plus court et l'ajout du plat de fromage. Une partie de leur cave à vin est cloisonnée en une cave à fromage contenant au moins des choix différents. Entrez dans le royaume du fromage et choisissez vos plaisirs. Le monsieur qui offre les fromages est très compétent et nous en avons choisi un qui n'est fabriqué que par une seule personne au monde. Une fois qu'elle sera partie, le fromage ne sera plus. Comment est-ce fascinant? Un peu éloigné mais le restaurant de Bacquie vaut bien le détour.

Super expérience dans l'ensemble. On commence par prendre des cocktails au bar avec une vue imprenable sur le jardin puis on se dirige vers le restaurant pour le spectacle ! C'est exactement ce que j'aime dans les restaurants étoilés Michelin, la perfection du spectacle, car bien sûr, nous ne payons pas cette grosse somme d'argent juste pour manger. Évidemment, la nourriture était incroyable, mon préféré était le plat signature Aïoli Moderne avec le sabayon qui était incroyable et le pigeon. Le service était parfait. Les seuls points négatifs vont au veau qui était peu en dessous des autres plats et le dessert aux tomates, olives et fenouil que je n'ai pas vraiment aimé mais qui était original cependant. Félicitations à l'équipe Christophe Bacquié ! PS : Merci pour le gâteau au citron offert, c'était impeccable !

Accueil très sympathique par le personnel, service excellent, présent mais pas désagréable. Notre déjeuner à plusieurs plats était tout simplement exceptionnel avec des saveurs très raffinées, des plats joliment habillés et une gradation très élaborée de vins au verre. On reviendra certainement. Le seul point négatif par rapport à d'autres restaurants similaires est que le chef n'est pas venu aux tables et n'a pas échangé quelques mots avec ses clients.