Au Chateau La Coste

Une cuisine comme je l'aime : locale, de saison, fraîche, créative, et aux couleurs du sud où la qualité des ingrédients est sublimée par la simplicité des plats. Le menu propose des options végétariennes, véganes, sans gluten et sans lactose. Service soigné. Le tout dans un bel endroit à découvrir.

Excellent réservation par téléphone. Nous sommes arrivés comme prévu, une table nous attendait avec le choix entre l'intérieur ou la terrasse. Nous avons choisi l'intérieur car M. Ando, grand amateur de béton lisse, a conçu un endroit magnifique mais bruyant. La terrasse est magnifique et manger dehors en février... c'était super. La carte courte est synonyme de produits frais, de plats superbes, de desserts excellents et bien sûr de vins de la propriété, des douces pentes rouges, excellents. Un très bon moment à refaire.

La terrasse est souvent complète mais les quelques places à l'intérieur du bassin vous offrent un moment de véritable découverte gustative dans un environnement d'une grande beauté architecturale (signée Tadao Ando). Le personnel est compétent et agréable, l'atmosphère est douce et élégante, la cuisine raffinée et inventive, avec une carte de vins maison de haute qualité.