Chez Christine et Jean-Luc - L'Éguille

Nous avons découvert cet endroit par hasard un après-midi ensoleillé de dimanche en avril et avons été immédiatement attirés par la foule de personnes qui y dînaient et passaient visiblement un bon moment. Malheureusement et inévitablement, il n'y avait pas de place disponible, alors nous avons décidé de revenir. À cette période de l'année, ils ne sont ouverts que le vendredi et le samedi soirs ainsi que le dimanche midi, et comme nous quittions le samedi suivant, nous avons réservé pour le vendredi soir en avance. C'était beaucoup plus calme et nous étions les premiers à arriver, avec Jean-Luc assis dehors sous le soleil du soir en attendant notre arrivée. Il n'aurait pas pu être plus amical et accueillant (il ne parlait pas anglais mais il était très patient avec notre français hésitant combiné avec le langage des signes) ! On nous a demandé ce que nous voulions sur notre "plat" et nous avons expliqué que ma femme avait un peu peur des huîtres, et il en a immédiatement attrapé une, l'a ouverte et l'a offerte à essayer. Elle n'a pas pu refuser et a été agréablement surprise, alors nous en avons ajouté. J'ai exprimé un peu d'inquiétude à propos des bulots, car ils sont généralement très durs, mais Jean-Luc a déclaré que je n'avais évidemment pas encore goûté de bons bulots correctement cuits auparavant et m'a immédiatement offert d'en essayer un, qui était délicieux et pas du tout caoutchouteux. Stupide, je ne lui ai pas dit que j'étais incertain à propos de manger du homard ! Nous avons partagé un plat de taille normale et un plat de petite taille entre nous et avons eu du mal à terminer. Tout était délicieux, bien que la partie pointilleuse de moi puisse dire que la mayonnaise aurait pu être meilleure. Nos deux chiens qui étaient sous notre table ont vite fait de dévorer les têtes de crevettes et autres morceaux comestibles mais superflus. Christine s'est avérée tout aussi amicale que Jean-Luc et en cette soirée de vendredi assez calme, plusieurs des autres clients semblaient être de vieux amis. Dans l'ensemble, une excellente leçon tout autant qu'une joie gastronomique et nous reviendrons beaucoup mieux équipés et informés pour expérimenter la cuisine avec des amis et de la famille.

Je suis allé avec des amis dans ce restaurant de fruits de mer très abordable et frais. 24€ pour un plateau entier d'huîtres, de langoustines, de crabe, de grosses crevettes, etc. La soupe de poisson pour commencer était également spéciale. Pas grand-chose d'autre au menu mais ce n'était pas nécessaire. Mes amis ont pris des moules marinières - également délicieuses.

Le meilleur restaurant de la région de Los Gigantes/Santiago.