Les Explorateurs - Carte

Français, Viande, Fromage
Plats: 20
+33479000999

Carte

Dessert Menu Refuge €135 Viande Boissons

Photos des plats

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Carte

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    7 €

  • Poisson

    John Dory Fish Cooked In Rapeseed Oil, Cauliflower, Lemongrass Sauce With Shellfish
    John Dory Fish Cooked In Rapeseed Oil, Cauliflower, Lemongrass Sauce With Shellfish
    59 €
    Omble Chevalier D’isère
    Omble Chevalier D’isère
    59 €

  • Entrées

    Duck Foie Gras Marbled With Blueberries And Almonds, Red Onion Chutney And Date Caramel
    Duck Foie Gras Marbled With Blueberries And Almonds, Red Onion Chutney And Date Caramel
    48 €

  • Viande

    Bresse Chicken With Albufera Sauce, Confit Then Grilled Thigh, Roasted Supreme
    Bresse Chicken With Albufera Sauce, Confit Then Grilled Thigh, Roasted Supreme
    69 €
    Veal Sweetbread In A Sautoir, Chestnut Juice, Butternut Gnocchi And Seared Black Trumpets
    Veal Sweetbread In A Sautoir, Chestnut Juice, Butternut Gnocchi And Seared Black Trumpets
    69 €

  • Dessert

    Chocolate Textures And Toasted Corn Shortbread, Reduced Honey Vinegar, Green Coffee Ice Cream
    Chocolate Textures And Toasted Corn Shortbread, Reduced Honey Vinegar, Green Coffee Ice Cream
    25 €
    Poire De Savoie
    Poire De Savoie
    25 €
    Pistache De Sicile
    Pistache De Sicile
    25 €

  • Viandes

    Ris De Veau Français
    Ris De Veau Français
    69 €

  • Les Plats

    Saint-Jacques Des Côtes Françaises
    Saint-Jacques Des Côtes Françaises
    48 €

  • Buffet Dominical €65

    Le Terroir
    Le Terroir

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Menu En 7 Services Pour L’ensemble De La Table -70% pour 53 € !

  • Cheese

    Our Selection Of Fresh And Refined Cheeses, Apricot Hazelnuts Bread
    Our Selection Of Fresh And Refined Cheeses, Apricot Hazelnuts Bread
    24 €

  • Principal

    Hors D'œuvre
    Hors D'œuvre

Évaluations

qpetitjean
Capucine
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Sommes allés explorer la carte de Josselin Jeanblanc. Nous y avons trouvé des produits du terroir savoyard et d'autres régions de France... Belle présentation des assiettes et produits de qualité ! Service impeccable et chef disponible pour s'entretenir avec les clients

alexander52
Alexander
20.11.2017
★ ★ ★ ★ ★

Venus en "explorateurs" à la recherche de nouvelles dégustations... notre soirée s'est révélée juste parfaite. Accueil chaleureux, jolie table dans une salle à manger à la décoration originale, pas d'attente interminable entre les plats. Le menu dégustation choisi s'est révélé être une jolie surprise. Vraiment une belle adresse sur Val Thorens.

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