Carte - Arraditz
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Sur cette page d’accueil tu trouveras le menu intégral de Arraditz à Lescar. À l’heure actuelle il y a 67 plats et boissons disponibles.
Envie d’un voyage culinaire au cœur de Lescar ? Arraditz marie avec audace saveurs authentiques et produits locaux, du croquant asperge au Parmesan aux accompagnements soyeux de saumon et légumes. Notre menu allie tradition et créativité, sublimé par un accord parfait de vin rouge qui ravira les épicuriens. Chaque bouchée est une invitation à redécouvrir l’essence même de la gastronomie du Sud-Ouest.
Photos des plats
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Amuse Bouche
MignardisesMenu Dégustation
68 €Entrées
Bouchée De Tourteau Posée Sur Un Consommé Gélifié Parfumé Au Citron Kaffir22 € Asperges Vertes Du Pays Servies Tièdes Et Truite Des Pyrénées Légèrement Fumée Par Nos Soins17 € Billes Croquantes De Gros Gris De Lannecaube Et Gaspacho De Laitue20 € Foie Gras De Canard Des Landes Confit Dans Sa Graisse Au Poivre De Sarawak19 €Plats
Poisson De La Criée En Vapeur Douce27 € Filet D'alose De L'adour En Croûte De Pain Et Mousseline À L'oseille35 € Paleron De Bœuf Blonde D'aquitaine Et Élevé En Béarn, Et Pleurotes De Monein29 € Agneau De Lait Amatiken DégustationFromage
Les Fromages D'un Bout À L'autre Des Pyrénées Affinés Par Notre Maître Fromager F. Minvielle14 €Aux Racines Du Goût
Menu Aux Racines Du Goût53 € Menu Entrée, Poisson Ou Viande, Dessert38 € Poisson De Mer En Vapeur Douce, Céleri Et Pois Polis Coques, Couteaux, Crevettes, Bouquet Bolode Coquillage Laissé Paleron De Bœuf Blond D'aquitaine, Elevé En Béarn Et Plurotes De Monin Fraise, Marde Boi Confite Comme Un Arasim, Rhubarbe Et Frises Fraîches, Sorbet À La Verveine Menthe Et Tarlette CaraméliséeMenu Arraditz
Menu Arraditz24 € Accord Mets Et Vin, Café9 € Soupe Froide De Morue Et Condiment D'un Gaspacho Allumette Feuilletée À La Soubressade Et Sorbet D'un Gaspacho Vert Joues De Porcelet Fermier Braisées Au Miel Des Pyrénées Boulangère De Pommes De Terre Noir Crémeux De Pommes De Terre Douces Clafoutis De Aux Cerises À Ce Mont Chocolat Blond Et Amande FaDesserts
Fraises Mara Des Bois Confites Comme Un Arrasi, Mat Rhubarbe Et Fraises Fraîches Raviole D'ananas Parfait Glacé De Pamplemousse Rose Et Crème Mascarpone Au Romarin Barre Croquante Choco-Cacahuète Au Guanaja 70%Les Glaces
Sorbet Griotte
Offres
Offres exclusives du restaurant: Accord Mets Et Vin, Café -70% pour 3 € !
FAQ
Oui, le restaurant propose des prestations pour le déjeuner, le dîner et des offres liées au petit-déjeuner selon la saison ou événements.
Absolument : pain fait maison, amuse-bouches, desserts marquants et un chariot de fromages sont des points forts de la maison.
Oui, la carte des vins est soignée et propose des choix pour toutes les bourses, accompagnée de cocktails et liqueurs.
