Arraditz - Carte

Français, Gâteaux, Glace
Plats: 30
+33559323140

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Arraditz Carte Arraditz Carte Arraditz Carte Arraditz Carte
Menu Arraditz Aux Racines Du Goût Entrées Plats

Photos des plats

Images
Arraditz Nourriture Arraditz Nourriture Arraditz Nourriture Arraditz Nourriture

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  • Amuse Bouche

    Mignardises
    Mignardises

  • Entrées

    Bouchée De Tourteau Posée Sur Un Consommé Gélifié Parfumé Au Citron Kaffir
    Bouchée De Tourteau Posée Sur Un Consommé Gélifié Parfumé Au Citron Kaffir
    22 €
    Asperges Vertes Du Pays Servies Tièdes Et Truite Des Pyrénées Légèrement Fumée Par Nos Soins
    Asperges Vertes Du Pays Servies Tièdes Et Truite Des Pyrénées Légèrement Fumée Par Nos Soins
    17 €
    Billes Croquantes De Gros Gris De Lannecaube Et Gaspacho De Laitue
    Billes Croquantes De Gros Gris De Lannecaube Et Gaspacho De Laitue
    20 €
    Foie Gras De Canard Des Landes Confit Dans Sa Graisse Au Poivre De Sarawak
    Foie Gras De Canard Des Landes Confit Dans Sa Graisse Au Poivre De Sarawak
    19 €

  • Plats

    Poisson De La Criée En Vapeur Douce
    Poisson De La Criée En Vapeur Douce
    27 €
    Filet D'alose De L'adour En Croûte De Pain Et Mousseline À L'oseille
    Filet D'alose De L'adour En Croûte De Pain Et Mousseline À L'oseille
    35 €
    Paleron De Bœuf Blonde D'aquitaine Et Élevé En Béarn, Et Pleurotes De Monein
    Paleron De Bœuf Blonde D'aquitaine Et Élevé En Béarn, Et Pleurotes De Monein
    29 €
    Agneau De Lait Amatiken Dégustation
    Agneau De Lait Amatiken Dégustation

  • Fromage

    Les Fromages D'un Bout À L'autre Des Pyrénées Affinés Par Notre Maître Fromager F. Minvielle
    Les Fromages D'un Bout À L'autre Des Pyrénées Affinés Par Notre Maître Fromager F. Minvielle
    14 €

  • Aux Racines Du Goût

    Menu Aux Racines Du Goût
    Menu Aux Racines Du Goût
    53 €
    Menu Entrée, Poisson Ou Viande, Dessert
    Menu Entrée, Poisson Ou Viande, Dessert
    38 €
    Poisson De Mer En Vapeur Douce, Céleri Et Pois Polis
    Poisson De Mer En Vapeur Douce, Céleri Et Pois Polis
    Coques, Couteaux, Crevettes, Bouquet Bolode Coquillage Laissé
    Coques, Couteaux, Crevettes, Bouquet Bolode Coquillage Laissé
    Paleron De Bœuf Blond D'aquitaine, Elevé En Béarn Et Plurotes De Monin
    Paleron De Bœuf Blond D'aquitaine, Elevé En Béarn Et Plurotes De Monin
    Fraise, Marde Boi Confite Comme Un Arasim, Rhubarbe Et Frises Fraîches, Sorbet À La Verveine Menthe Et Tarlette Caramélisée
    Fraise, Marde Boi Confite Comme Un Arasim, Rhubarbe Et Frises Fraîches, Sorbet À La Verveine Menthe Et Tarlette Caramélisée

  • Mise En Bouche

    Mise En Bouche
    Mise En Bouche

  • Desserts

    Fraises Mara Des Bois Confites Comme Un Arrasi, Mat Rhubarbe Et Fraises Fraîches
    Fraises Mara Des Bois Confites Comme Un Arrasi, Mat Rhubarbe Et Fraises Fraîches
    Raviole D'ananas
    Raviole D'ananas
    Parfait Glacé De Pamplemousse Rose Et Crème Mascarpone Au Romarin
    Parfait Glacé De Pamplemousse Rose Et Crème Mascarpone Au Romarin
    Barre Croquante Choco-Cacahuète Au Guanaja 70%
    Barre Croquante Choco-Cacahuète Au Guanaja 70%

  • Les Glaces

    Sorbet Griotte
    Sorbet Griotte

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Accord Mets Et Vin, Café -70% pour 3 € !

Évaluations

gilbert-ollivier
Gilbert
10.12.2022
★ ★ ★ ★ ★

Un plaisir

mcglynn-loraine
Loraine
10.12.2022
★ ★ ★ ★ ★

Très très lent

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