Carte - Binome
Carte
La carte de Binome de Lyon comprend 22 plats. En moyenne les plats ou boissons sur la carte coûtent environ 20 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Photos des plats
Carte
Boissons
5 €Boissons Chaudes
Menu Procope
Entrées
Foie Gras De Canard Au Poivre Timut Et Chutney De Pommes À La Chartreuse Carpaccio De Truite Au Citron Vert Et Au Choux-Fleur Velouté Chaud D'artichaut, Rocamadour Et Noisettes Grillées Caviar De Lentilles Beluga Au Sirop D'érable, Effiloché De VolailleDessert
Ganache Au Chocolat Cluizel, Noix De Pécan Et Glace Vanille Bourbon Trilogie De Fromages Et Chutney De Pommes À La Chartreuse Tiramisu À La Cerise, Prunes Rouges Et Amandes Tartare De Pommes Vertes, Granité Aux AgrumesPlat Principal
Coulommiers À La Truffe, Crème De Champignons, Patates Douces Rôties Et Pistaches Filet De Saint-Pierre Rôti Au Four, Légumes D'hiver Au Jus De Crustacés Paleron De Veau Braisé Au Poivre Rouge, Risotto Au ButternutEntrée
Carpaccio De Thon Au Sésame, Houmous Et Vinaigre De Mangue Velouté Chaud De Butternuts Au Cabécou Et À La Pistache Terrine De Pintade Maison À L’échalotte Et À L’estragon Notre Foie Gras De Canard Maison À La Chartreuse Verte 6€Plat
Veau Braisé Au Thym, Soja Et Au Balsamique Polenta Aux Champignons, Curry Et À La Tomme De Savoie, Poisson Du Jour Rôti À L’huile D’olive, Coulis De Fenouil, Courgettes Et Citron Vert
